Kako kuhati pesa. Koliko kuharskih pese

Od pese lahko naredite številne okusne in uporabne jedi. Borsch vre z njim in kuhamo hladno juho, imenovano "SVEKOLNIK". Iz pese naredi kaviar in se pripravi na vse znane prigrizek "Serd pod krzno plašč". In ona je glavna sestavina vinestične in solate "Ruddy lica". V skoraj vseh jedeh se pesa uporabljajo vnaprej kuhana. V tem članku vam bomo povedali, kako pravilno kuhati pesa.

Okus dobre pese je sladka. Za kuhanje iz njega so vse jedi izbrane samo intenzivne korenske korenine - so najlepše. Če se pesa kupi na trgu, prosite prodajalca, naj ga razreže, da boste lahko videli notranjo celulozo - mora biti brez belih proge. Visokokakovostno sladko zelenjavo lahko izberete s svojim videzom. Pesa, ki izgleda kot ravno jabolko, na primer, "egiptovski", je ponavadi zelo narazen. Sladkost je drugačna in raznolikost "Mona". Nasprotno so njegove korenine, podobne podolgovatemu redku ali debelem korenjem.

Pred kuhanjem pese, brisanje dobro, bolje z mehko krtačo - tako lahko odstranite vse ostanke tal in peska iz korena. Če ima liste, jih nato odrežemo, odreči 5-10 mm. Torej preprečite, da bi prihajali iz uhajanja pese soka. Enako velja za tanek rep, ki se konča. Pustite ga na mestu, vendar ne rezajte in ne sijate.

Pripravite ponev te velikosti, tako da je bila pesa v njem med kuhanjem popolnoma prekrita z vodo. Vstavite v jedi zelenjave in jo prelijemo na hladno vodo. Postavite ponev na močan požar, prinesite vodo v vre. Nato zmanjšajte plamen in kuhamo z najmanjšim vrenjem za ta čas:

30 minut - beetners, malo več orehov;
1 ura - zakoreninjene korenine s povprečnim paradižnikom;
1,5 ure - pesa, kot majhna melona;
2 uri - največje korenine.

Pito kuhajte z zaprtim pokrovom. Če je med kuhanjem voda močno iztekala ven in je stran zelenjave nad vodo, nato dodamo vročo vodo v ponev.

Če dvomite, da je kupilna pesa sladka, nato dodajte vodo za kuhanje običajnega sladkornega peska. Na vsakem litru tekočine, nalijte eno od njene žlice. Nekateri ljudje raje jedo pese v svoji naravni kuhani obliki, tj. V prihodnosti, brez priprave solate ali prigrizkov. Potem, ko kuhamo za njen večji okus vode, dodajte zalivski list, kumino seme ali nekaj česna.

Namesto kuhanja pese, se lahko pečete v pečici - izkaže se bolj dišeče in okusnejše. V pečenih pesah se ohranja več vitaminov in elementov v sledovih. Pečemo, zavijanje s hrano folijo ali z nameščanjem korenin v plastični tulec za peko. Vstavite zelenjavo v dobro ogreto pečico, čas pečenja pese je enak kot čas kuhanja.

Preden je končana pesa nadalje vstavljena v katerokoli jed, se prepričajte, da jo ohladite. Če kuhate preveč zelenjave in vse ni bilo uporabljeno, pripravite pešpor. Carpaccio. Prečiščena korna korenina narežemo na tanke rezine in jih razširite z ventilatorjem na jed. Sweep z veliko soli, palice s črnim poprom, nalijte limonin sok in oljčno olje. Dober tek!

Kako kuhati pese

Dodaj komentar Prekliči odgovor