Kako kuhati riž okusno

Riž - pogost gost na kuhinjski mizi ni več tisoč tisočletja, ker je eno izmed najstarejših žit. Pripravljen je tako klasični pilaf ali kašo in najbolj izvrstne sladice in juhe. Metode priprave riža toliko kot sorte, vendar imajo vse splošna pravila za kulinarično obdelavo. Če želite, da je vaš riž vedno okusen, izkoristite naslednje nasvete.

1

Zdravila za pripravo riža

• Različne sorte in vrste. Vsi riž je razdeljen na dve vrsti - okrogle in dolge žita. Kakšen nakup riža bo odvisen od posode, ki bo kuhana iz žit. Za okusno drobljivo okras je primerna izključno zrnati riž, in ni pomembno, kaj je to raznolikost (ali je Jasmine ali navadna parboild). Pogled riža na riž, ki je popolnoma primeren za puding, kašo, juhe in japonske zvitke.
• Izbor visoko kakovostnih žit. Za enakopravnost riža se padcy grudice niso pojavile v jed, skrbno preuči vsebino embalaže na temo zlomljenih zrn. Njihovo najvišjo število ne sme presegati 3% (take informacije morajo biti prisotne na oznaki).
• Razmerje riža in vode / juha. Formulacija večine riževih sort vključuje količinsko razmerje žit in vode 1: 2. Vendar obstajajo izjeme, na primer, en del stabilnega riža zahteva tri dele tekočine. Torej, da riž ni zažgal ali, nasprotno, ni zavrel, vedno preučevati priporočil na embalaži.
• Primerne jedi. Riž ne sme biti pripravljen v emajliranih ali aluminijastih rezervoarjih. Idealna možnost bo uporaba ponve Pan ali globoko iz nerjavečega jekla.
• Trajanje temperature in trajanje kuhanja. Groads se pivo samo na srednji toploti 15-20 minut, stalne sorte je treba ujeti dodatnih 5-7 minut. Znanstveni riž se pripravlja 35 minut.
• Izboljšanje okusa. Da bi riž ne razočaral s svežim okusom, lahko dodate maslo, začimbe in začimbe. Lahko date tudi glavo zlatega sence, nalijemo ščepec kurkuma.

2

Klasični recept

Ne glede na vrsto riža ga lahko pripravi najbolj običajen recept. Toda, končni pogled na sprejemno posodo bo drugačen: debela kaša bo pridobljena iz okroglih riža, od dolgega Barr.

Torej, tehnologijo kuhanja:

• Pour Kriver v globoko rezervoar, napolnite s hladno vodo, zmešajte, dokler se ne prikaže blatna senca tekočine. Odcedite umazano vodo in ponovite postopek 5-7 krat.
• Dodajte zahtevano količino hladne vode, odvisno od vrste.
• Postavite riž na ogenj, in po vretju, dodajte sol in začimbe (po lastni presoji).
• Po tem zmanjšajte minimum plina in kuhamo domu 15 minut.
• Nato odstranite riž iz ploščo in če tekočina ostane, nežno odtekate.

3

Kako kuhati riž v dvojnem kotlu

Ohranite celotno vrednost izdelka in hkrati dobite nežen okus, lahko pripravite riž v dvojnem kotlu.

• Sperite KRUP.
• Prenesite v posebno skledo.
• Dodajte sol in vodo v razmerju 1,5: 1.
• Riž postavite s posodo v napravo in ga obrnite na 25 minut.

Možnosti za pripravo riža ni mogoče šteti, ker ima vsaka kuhinja na svetu njegove pododdelke in variacije receptov. Ne bojte se eksperimentirati, ker bo vsaka vaša jed edinstvena.