Kako kuhati kremne omake

Zahvaljujoč omaki, lahko katera koli jed, ki je zanimiva tonalnost okusa, da jo predjed in izjemno. Povedali bomo, kako pripraviti kremo omako Classic in z dodatkom nekaterih začinjene sestavin, ki jih lahko uporabite v vaših nastavitvah, da naredite različne kuhinje.

Klasična krema omaka - veličastna osnova za poskuse, učenje za kuhanje, lahko dodate druge sestavine nanj (česen, muškatni orešček, gobe, sveže dl, šunka, sol kumare, sir) in dobili popolnoma nove in različne okuse. Glavna sestavina omake je krema, dajejo pomnilniško mehkobo, mehkobo in zračnost. Za pripravo "Classics" boste potrebovali samo tri glavne izdelke - to je kozarec 20% smetane, 1 žlica. l. Moka in maslo, poper in sol - okus.

Glavni pogoj dobre omake je intenzivna konstantna mešanica v postopku kuhanja, da bi se izognili nastanku netopnih grudic. Končana začimbe je lahko postrežena z mesnimi in ribjimi jedmi, in to bo še posebej zanimivo "Zvok", ki bo v podjetju s testeninami. Postopek kuhalne omake ni popolnoma zapleten:

Fry moko do suhe ponk do zlate barve.
Dodajte olje. Mešamo, toplo malo mešanico.
Postopoma nalijte kremo.
Dodajte sol in poper.
Pripeljite nastalo maso, da bi kuhali, vendar ne kuhajte, da moka ne postane test. Omaka je pripravljena takoj, ko je žejna.

Kuhanje klasične kremne omake s sirom traja nekaj časa. Potrebovali boste kremo (200 ml), trdni sir (175 g), malo česna, muškat, sol in poper. Na majhnem ognju se toplogreje kremo in doda fino podrgljiv sir. Topla masa 3-5 minut, dodajte začimbe, pripravite na počasen požar še 3-5 minut.

Testenine bo zelo harmoniji s kremasto omako z orehi, in če na koncu kuhanja, da vse komponente dodajte muškatni orešček - bo omaka postala neprekosljivo dodatek k mesnim jedem. Za njeno pripravo, uporabo kreme za 30% maščobe (100 ml) in masla, trdnem sir, zdrobljenih orehov - 50 g soli in poper vnesti po katerem okus preference.. Čas kuhanja smetana omaka z maticami je malo več kot 30 minut, in kuhanje sam proces bo:

Zmešamo smetano in olje, ogrejemo zmes na počasnem ognju (brez prizadevanjih za vrenja), dokler se olje popolnoma ne raztopi.
Dodajte zdrobljene orehe v maso masla, spray, poper.
Po tem v pikantni omaki, črpa na Rende trdno sir.
Mešamo maso, dokler se sir popolnoma raztopi. Omaka je pripravljena takoj, ko se zgosti.

Klasična smetana omaka z gobami je kot nalašč za zelenjavne in mesne jedi. Vseh vrst gob, dajejo prednost šampinjoni, ki bodo odgovorni za videz vašega omako. Grind gobe v mešalniku - in vaše začimbe bodo imeli homogeno strukturo, vendar pa jih narežemo na tanke pol obroči - dobili okusno in lepo jed.

Gobova smetana omaka je pripravljena:

Skuhamo 300 g gob. Pusti 100 ml gobovi juhi za nadaljnjo uporabo.
V ponvi, prepražimo 2 žlici. l. moko, dokler ne dobite zlato barvo.
Dodajte 3 žlice. l. Olivno olje, 300 ml smetane in juho. Temeljito premešajte, tako da se moka grudice niso oblikovali.
Dodaj sol, poper in gobe. Če želite, lahko uporabite koper ali česen.

Vsestranskost kremasto omako je nesporno, s svojo preprostostjo je sposobna dati izrednega okusa tudi najbolj navaden krožnik. Ampak ne pozabite, da je to kalorij začimbe, ga ne zlorabljajo uporabo v kuhinji.