Sacebeli je tradicionalna gruzijska jed, ki je na voljo v različnih mesnih jedi. Recept za to omako temelji na sadne kaše in sok, orehi, različnih začimb in začimbe. Zanimivo je, da najprej z besedo "szebel" se imenuje katerokoli omako, vendar se je na koncu sklenila vir z receptu spodaj.
1
Satsibeli je tudi prav in dovoljeno pisanje imena za omako. Prvotni začimbe v svoji zgodovinski domovini nujno vsebuje take sestavine, kot so:
sok nezrelih sadja (grozdje, robide, granat);
meso plodov oreha;
meso juha;
mešanica zemeljskih paprike, zlasti rdeče barve;
česen in kinse listi;
Žafran ali Cardobented;
kis;
sveža meta;
čebulo.
2
Za pripravo omake, sok ali kis, pre-vztrajal z meto, mešamo z potisnjene oreškov, dodajanjem brozge zmesi. V dobljenega sestavka, fino choppedions, česen in zelenja ter vseh zgornjih začimb, v skladu s posameznimi preference okusa se uvedejo. Kot pravilo, za mesne jedi uporabo mesa juho (bolj pogosto - piščančje), za ribe - ribe. Če ni juha, se nadomesti z vrele vode. Včasih se namesto navedenih začimb bo ready-made hmelj-Sunnels. Omaka je služil kot hladno in toplo.
3
Sedanji sazebel uradno ni vključen paradižnikov pire. Vendar pa je zaradi velikanske priljubljenosti omako, številne variacije recept pojavil. Na primer, da bi sazibels za kebab, naj:
200 gramov debela paradižnika pasta;
200 ml juhe ali vode;
big kinse žarek;
srednja glava česna;
suha začimba "Adzhika" - 1 čajna žlička;
khmeli-Sunnel - 1 žlica;
kis - 1 TSP;
sol in poper po okusu.
4
Najpomembnejše od zgoraj navedenih komponent je vsekakor paradižnik. Pasta morajo biti debela in kuhana iz zrelih paradižnikov, ne kaplja iz žličke, ostanejo okusne niti brez naknadne obdelave. V dodeljenem znesku zaspimo nasekljano Kitajsko Cilantro in prešla skozi stiskalni česen. Dodamo začimbe, mešamo in nosimo produkte Peste. Pour kis, da je končno razkril okus in aromo omake. Dodamo vodo, juho ali sok, pa tudi sol in poper. Na tej stopnji se lahko omaka varno uživa, čeprav se priporočajo izkušene kuharje, da se mu dajo položene in medsebojno namočene s vonjavi. Zelo zanimiv okus recepta, če zamenjamo testenine s svežimi sladkimi paradižniki. Tukaj sta dve možnosti - pripraviti paste od njih bodisi ločiti lupino in dati v polnjenje surovine.
5
Če ste neprijetni za okus Kinse, ga je enostavno spremeniti na peteršilju ali baziliki. To je potrebno shraniti tako omako v hladilnik na zgornji polici, bolje v pločevinko s tesno vrtenjem pokrova. Za bolj akutno, poskusite vstopiti v Chili ali Halapeno poper v zmes - tako svež kot v prahu.
Zanimivo je, da je SAZEBEL omaka s paradižnikom, ki se je umirila v državah CIS, šteje za povsem ločen recept v svoji domovini, Apamidor Syzbal se imenuje in vključuje Barbaris, Alciy in Kifil jagode.
0
1821
