Mnogi hostese menijo, da je proizvodnja domačimi rezanci zelo zahtevna zadeva. V bistvu, če lahko to storite običajno sveže testo, nato pa kuhamo rezance.
domače testenine
Rezanci mora biti na vrhu najvišjega razreda, ki je na testu dobro drži obliko. Potrebovali boste tudi piščanec jajca in sol. Ta preprost nabor izdelkov je primerna za testenin klasika. Drugi recepti, da dodate nekaj drugih sestavin.
Kako narediti klasično doma testenin
Kuhanje tehnologija:
- Dve jajc in 1 čajna žlička soli z vilicami.
- V veliko skledo, prelijemo dva kozarca moke in narediti slide iz nje. Iz zgoraj, tvorita žlico.
- Nalijemo jajca v luknjo in s pomočjo žlice začeti grabljenje moko do jajc.
- Ko masa postane homogena, usmiljen, je ležala na krovu, vlije z moko.
- Preverite tesen testo. Če moke izkaže, da je malo, ga dodajte.
- Izpraznite končni testo na šest delov in zaviti v folijo vsak.
- Po urnih seštevku, roll vsako žogo testa v zelo tankem lop.
- Pelete pometanje z moko in jih povaljamo z roll.
- Vsak roll prečimo na tanke trakove.
- Nastale trakovi zabil svoje roke in postaviti surovo testenin do gladko plast na mizi, ki ga brisače prikazano.
- Naj testenin posuši.
- Put rezanci v kartonu ali steklenih kozarcih.
Ne shranjujte rezanci v papirnate vrečke ali vzorcem vrečke. Ko se premakne, lahko krhka testenin prekinil.
Kako narediti barvo domače rezance
Vsi smo se srečali na prodajo Color testenin. Naravni zelenjavni sokovi se uporabljajo za njihovo izdelavo. Lahko tudi izkoristijo to namig in rezance z več barve. Za njo, namesto enega jajca, vzemite dve žlici soka:
- korenček - rezanci bodo dobili oranžno.
- rdeča pesa - rezanci bo uspelo z vijoličnim odtenkom.
- zelena ali hrbtenice - rezanci bo zelena.
Kako narediti rezance domače nežne
Rezanci so kuhali na enem jajcu, izkaže se precej gosto in ni varjena. Dobro je dati pregledni juhe. Za rezance v drugih jedi, kjer so na voljo številne omake, je bolje, da naredimo rezance. To lahko zagotovi oljčno olje. Za rezance namesto enega jajca vzemite 2 žlico olja. Testo gnete klasični recept. Odrežite rezance s širšimi črtami in jih ne sušijo, ampak takoj kuhajte jed.
Kako narediti rezance
Od katerega koli testa lahko naredite kodrasti rezanci in ga razrežite v to ali dolge črte ali diamante ali kvadrate. Za rezanje uporabite poseben kodralni nož za obrezovanje Cheburuks.
Kako narediti rezance domov z različnimi okusi
V testu za rezance lahko dodate gobasto prah ali zdrobljene suhe zelene. Tudi domači rezanci delajo tudi s katerimi koli začimbami za trgovino, kot so mletni poper, oljčna zelišča, hmelj-sunteli itd. Začimbe vzamejo malo (1 TSP), tako da se rezanci izkažejo z golemo ulovimo aromo in okusom.
Če ste zelo pogosto kuhanje domačih rezancev, potem kupite poseben pisalni stroj za rezanje. To je zelo priročno, in lahko napravo očistite absolutno vse testo za rezance.
0
943
