Kako narediti testo za palačinke

Palačinke pripravimo iz testa. Lahko se dopolni s kvasovkami in pecilnega praška (soda).

Pečemo okusne palačinke, morate upoštevati nekaj nasvetov:

• Najbolje je, da prepražimo palačinke na litega železa ponev z.
• Za testo dobro premešamo, in ni bilo nobenih grudic, tekoče sestavine (mleko, voda), je treba dodati toplo.
• Da bi bili palačinke pridobljeni z mehurčki, moka za testo morate odbirati skozi.
• Če se testo dal veliko sladkorja, lahko palačinke dobili težko.
• Če je testo za palačinke veliko soli, bodo palačinke obledijo, brez lukenj.
• Če želite bujne palačinke, dodamo 3-4 jajca 2 skodelici moke, če je subtilna - 2 jajci.
• Pečen palačinke na vsaki strani približno 30 sekund.

Palačinke pripravimo na pol mleka z vodo, jogurt, mineralna voda. Moka se lahko vzame pol le pšenice in ajde, koruze.

1

Kako narediti testo za palačinke na mleko?

Testo izdelki:

• 2 skodelici moke (pšenica);
• 2-4 jajc;
• 2 skodelice mleka;
• 2-3 TSP. Sladkor žlice;
• 2-3 žlici. žlici sončničnega olja;
• ščepec soli.

Začnemo kuhanje:

• Delitev rumenjakov oddaljila od proteinov in jih v hladilniku, da se ohladi beljakovine.
• V skledi zmešamo rumenjake s sladkorjem in moko, vlijemo malo mleka in mešamo testo, da boste preprečili nastanek zatrdlin, in nato nalijemo preostalo mleko.
• K ohlajeni proteine \u200b\u200bdodamo ščepec soli in metlico mešalnik v gosto peno, nato pa dodamo v majhnih obrokih pri preskusu in rahlo premešamo testo. Za boljše pretepli jajčnih beljakov, bo več lukenj se pečene palačinke.
• Dodamo na testo rastlinskega olja je, da bi bilo lažje palačinke so bile odstranjene iz ponvi in \u200b\u200bmladic.
• Lahko tudi testo z mlekom zmeša z vodo ali mineralno vodo.

2

Kako narediti testo za palačinke na kefir?

Ta recept palačinke so mehke in zračen.

Testo izdelki:

• 1 žlica. jogurt;
• 1 žlica. moka;
• 2 jajci;
• 1 žlica. zelo vročo vodo;
• 2-3 TSP. Sladkor žlice;
• pol čajne žličke. žlice soda;
• 2-3 žlici. žlici sončničnega olja;
• ščepec soli.

Začnemo kuhanje:

• Jajca so stepeno z mešalnikom s sladkorjem in soljo.
• Dodam soda na kefir, mešanjem, se prepustite puhlim jajca in sesati moko, mešamo, dokler vse kepe so razčlenjene. Izkazalo se je, gosto testo.
• Mi prelijemo z vrelo vodo in mešamo, se je izkazalo, tekoče testo, če testo ne širijo tanko plast v ponvi - dodati več vrelo vodo.
• Dodamo sončničnega olja v testo in palačinke.

3

Kako narediti testo za palačinke kvas?

Za testo:

• približno 3 kozarca toplega mleka;
• 2 žlica. moka;
• 20 g kvasa (sveži);
• 1-2 Art. Sladkor žlice;
• 2 jajci;
• 75 g olja (maslom);
• 1-2 Art. žlici olja (sončničnega);
• ščepec soli.

Začnemo kuhanje:

• Presejemo skozi sito moko.
• V skledo kvasa dodamo 1 verigo. Žličko sladkorja, pol skodelice toplega mleka 37-38 ° C, 3-4 žlice. Žlice moke, premešamo, dokler kvas raztopi, in jih na toplem za 10-15 minut.
• Dodamo rumenjake naraščanja Opara (si pridržujemo veverica na strani, ne ohladi), stopljeno toplo maslo, preostali sladkor in moko, lije malo toplo mleko, dokler se ne izkaže, tekoče testo. Na koncu dodamo rastlinsko olje, premešamo in dal testo v topel prostor za 10-15 minut, dokler ne podvoji.
• Če je testo že povečal, stepeno s soljo beljakovinami bogato peno, in v majhnih porcijah dodamo k testu, nežno premešamo, da je testo samo malo nagiba, in takoj spečemo palačinke.

Torej, obstaja veliko načinov za pripravo testo za palačinke, ampak vsakdo potrebuje, da jih poznam, si morate izbrati nekaj najljubši, in kuhamo po njej.