Kako speči štruco

Zdavnaj v Rusiji obstaja veliko tradicije. Eden od teh tradicij - peka štruce pred poroko. pečen je bil za 1 dan pred praznovanjem.

1
Kako pečemo štruco - sestavine

Morate štruce:

Kuhanje testo - eden od najbolj pomembnih procesov za lepo in okusno štruce.

Polovica mleka se segreje na stanje toplo.
Raztopite in vmešajte jo kvasa, 1 žlica. žlica sladkorja, 2 žlici. žlice moke.
Moral bi dobiti testo. Dal njegov pristop na toplem, dokler ne podvoji, in zdi veliko mehurčkov, 40-60 minut.

Preostalo mleko segrejemo, zmešamo s stopljenim maslom, si lahko rastlinsko olje, potem ne bo topiti, sladkor in sol. Tekočina mora biti toplo, vendar ne vroče, drugače die kvas.
Pripravimo veliko skledo, pour približal goba, komponente kapljevine, umešana jajca sobno temperaturo, 1 rumenjak rezerve za mazanje štruce od zgoraj.
Postopoma dodamo moko in zamesimo testo, ki ga ročno, za približno 20 minut, dokler ni gladko in bo padel kratek rok.
Testo pokrijemo z brisačo in jih na toplem, dokler ne podvoji, 1,5-2,0 urah.
Teste smo ločili z majhnim kosom (približno 500 g) za dekoracijo in omočimo z vodo, tako da ne usahnil.

Peka je bila pokrita z pergamentni papir, se testo zviti v kroglice in širjenje na papirju.
Iz preostalega testa nežno in hitro zdrsne v okraske.
Če hostesa izkušen in ve, kaj lahko nianse peko, potem lahko okras pritrjena na zeleno prikolico.
To počnemo: kroglo iz testa na papirju se lupi okoli tkanine iz poševnega testa, pletenica je vnaprej prepletana z vodo, tako da je bolje prilepljena na test. Prav tako lahko priložite Spit na Karavayu.
Caparava mazanje rumenjaka zmešamo z 1 žlicam. Vodna žlica in okrasite testo. Številke mazanja rumenjaka ne potrebujejo, da ostanejo lažji od samega štruca.
Pečica se vklopi vnaprej ob 200 ° C, da bi začela, postavite jamo 20 minut, vrata pečice ni mogoče odpreti, sicer se lahko štruca usede.
Nato se privije do 170 ° C pečice in prečke za drugo 40 minut, če čas ni prenesen, in štruca začne gorijo, jo pokrijte s folijo.
Izklopite pečico in pustite štruco v njem postopoma ohladite približno 20 minut.
Pojdimo iz oblike na prtičke za pladenj, namažite kremasto olje ali sladki sirup od zgoraj, pokrijte z brisačo in ga pustite 5-6 ur.
In če hostesa prvič peče štruco in ni prepričana o svojih sposobnostih, potem je bolje nositi štruco z rumenjakom in položite štedilnik, in 15-20 minut pred koncem pečenja, navlaženo v vodni okraski dal na štruco in konča.

V Rusiji je Karavai za mladoporočence okrašena s številkami iz testa, ki simbolizirala ljubezen in bogastvo.

Tu so najbolj osnovne:

Pljuvati pogoltniti iz 3 tanke, valjane palice. Simbolizira sonce in svetle občutke drug drugemu.
Valinovo vejo je ljubezen in blaginja v hiši, položite ga iz kroglice testa, narezane na polovici, in tanke vejice iz testa.
Crossos pšenice so plodnost. Twist trak iz testa, na eni roki tanjši, na drugi - debelejši. Debela stranska rezana s škarjami v obliki Spiketlets.
Vrtnice so ljubezen. Roll nad 3-4 majhnih vrčkov, en krog z zvitka z zvitkami, drugi pa obrnejo okoli njega, robovi zunanjosti.
Listi - simbol številčnosti. Povlecite čez plast testa, narežemo romb, jih odrežemo z robovi, lahko razrežete robove in tam bodo zobje listov.
Za priročno mesto vtiča Salt na Karavi, smo poglobimo za to: obrnimo tanek pigtail iz testa, priključujemo robove - izkazalo se je krog, mokro na dnu kroga v vodi in lepilo Karenalo.

Torej smo se naučili pečice poročne štruce.