Domač kruh v vseh kazalnikih okusa presega trgovino. In dejstvo, da je bil kuhan z ljubeznijo z lastnimi rokami mu daje posebno energijo. Obdobje tehnološkega procesa izginila potreba za ples, za dolgo časa. Multicookers prišel do pomočjo hostes. Kruh pečen v njih je tako dišeča in okusna kot pri pečenju v pečici. Toda pred prvo postopka za kuhanje kruh, je vredno razmisliti nekaj trenutkov.
Splošna načela za pripravo izdelkov za test kruh
- Z gnetenje testa na kvasovkah, morate predhodno raztopimo v majhni količini koli tekočine (voda, kefir, mleko), ki se upošteva v skupnem obsegu zahtevanega vode.
- Testo se lahko gnete na podlagi različnih komponent: procubosash, mineralna voda, serum, kislo smetano. Lahko so mešani v naključnem vrstnem redu.
- Testo lahko vključuje različne masti ali njihove kombinacije: rastlinska olja, maščobe, živalskega olja, margarine. Fat trdne snovi je treba izvleči v vodni kopeli.
Klasična pšenični kruh v Multicooker
Potrebni izdelki:
- Mleko - 0,5 litra.
- Sol sol - 1 TSP.
- Kvas - 20 g svežega ali 1 pakiranje instant suhega.
- Sladkor - 2 h.
- Pšenična moka - 900 g.
- Sončnično olje ali perilo - 30 g.
koraki priprave:
- V segretim mlekom, poslati kvas, potopni mešanico soli in sladkorja.
- Mešajte maso mleko in dodamo olje.
- Nekoliko kurba moko in zamesimo testo.
- Prazen rezervoar s težko ali hermetično privijte film hrane.
- Ko je testo dobro raste (bo trajalo vsaj eno uro), tvorijo figo iz njega in jih v skledo vašega multicooker.
- Namestite način "ogrevana" za 10-12 minut.
- Pustite testo od 35 minut.
- Nato vključite način "peko" za 1 uro.
- Nato nežno obrnite kruha in pustite, da se peče še 40 minut.
- Po koncu pečenja odstranite kruh in ga zavijemo v posteljno brisačo na popolno hlajenje.
Samostan kruh v počasnem štedilniku brez kvasa
Kaj je potrebno:
- Kefir - 400 g
- Moka - 3 žlice. Pšenica + 1 žlica. rž.
- Kosmiči "Hercules" - 1 žlica.
- Sol in soda - 2 h.
- Kremasto maslo - 50 g
- Sladkor - 40 g;
- Krušči - 25
Kako kuhati:
- Mešana mešanica olja s kefirjem.
- Vse suhe komponente so priključene, dodajte mešanico v kefir.
- Zelo hitro gnete testo, sicer bo postala preveč gosta struktura.
- Površina sklede obilno pokriva plast olja in povišati z drobtinami, postavite testo.
- Vklopite MultiCooker 30 minut z izbiro načina "peke".
- Nato obrnite kruh z uporabo kuhinjske oznake. Vklopite napravo še pol ure.
- Po zvočnem obvestilu o koncu kuhanja, postavite drobtine na jed in previdno ovijte z brisačo za hladljivost, tako da je skorja postala mehkejša.
Pečemo se zelo enostavno in zanimivo. Za izboljšanje okusa lahko združite različne izdelke, dodate bonbone in oreške, da bi bilo slajše ali, na nasprotnem, slano. Poskusite in uživajte v okusu domačega kruha.
0
457
