V vsakem trenutku, je bil velikonočni kolač ali velikonočni glavni simbol velikonočnih praznikov. Bil je na čelu tabele. In vsak hostesa peče torto s svojimi lastnimi rokami, s čimer svojo dušo v njem in, seveda, svoje male skrivnosti.
Potrebovali bomo:
Kvas - 80 g;
Mleko - 0,5 jž .;
Krema - 2/3 čl .;
Sladkor - 300 g;
Rumenjaki - 12 kos .;
Proteini - 3 kos .;
Sol -. 0.5 CH L .;
Maslo smetana -200 g;
Rozin - 200 g;
Vanilija - 1 vrečka (2 g);
Alkohol ali rum - 1 žlica .;
Moka - 1 kg;
Proteini - 2-3 kom .;
Sladkor v prahu - 1 žlica .;
Salt - 1/6 čajne žličke.
1
Priprava opar. Segrevamo 0,5 žlica. Mleko do 30 stopinj in da 50 g kvasa v njej.
2
Ko kvas raztopi, dodamo smetano in sol.
3
Počasi dodamo moko. Testo o skladnosti mora izkaže kot gosto kislo smetano. Moko segrejemo vnaprej in dvakrat presejemo na fino sito. Opara je primeren za približno 6 ur na toplem v pokriti posodi.
4
Nato pripravimo testo iz pothoras. Mi smo stepeno s klinom 12 rumenjake s sladkorjem in namažite v plasti, prav tako dodamo stepeno beljakovine stepeno v tesen peno.
5
Dodamo olje stopljeno na vodni kopeli.
6
Pralni in zavit v vnaprej rozine, da se posuši na prtiček, nato pa narežemo na moko in dodate na testo.
7
Nato dodamo vanilin, razredčimo z alkoholom ali rum.
8
Spet smo se ločil od 30-35 g kvasa v toplo mleko (2 žlici) in mi ležijo v testo.
9
Postopoma, moti preostalo moko in testo 40-60 minut.
10
Smo se v ponvi. Smo se v toplem. In pustimo, da pristop, dokler se dvakrat poveča volumen.
11
Medtem ko testo je primerno, pripraviti oblike. Za to je potrebno, da jih namažite z maslom, dal na dnu papirja za peko.
12
Ko je testo pripravljeno, ga napolnite z obrazcem na 1/3. Za to, da pritisnete narediti off potrebne velikosti nož testa in jih vodijo v rokah, namazati z sončničnega olja, dokler gladko "grozde". Ti so jih lepo na dnu obrazca.
13
Ko se testo dvigne malo več kot polovico obliki, ga pošljite na pečici. Bakeing čas je odvisen od obsega oblike - od 30 minut do 1 ure. Če je zgornji zglajena prezgodaj, ste lahko prekrita z vlažnim papirjem ali tanko krpo.
14
Pečene pecivo vzamejo iz oblik in naj se ohladijo. Po tem pa okrasimo beljakovine, ki smo jih v prahu sladkorja, ki so bile v tesno peno. Tudi okraski uporabljajo marmelade, različni praški, kukate, oreški, sladkor dekor.
Velikonočna torta, kuhana z rokami, igrala z ljubeznijo in dobra želja, ne bo le okrasila mizo, ampak tudi vero za vso družino!
0
2244
