Kruh - vse glave. Vsak ima samospoštovanje ljubica morala poskusiti speči ta strateško pomemben proizvod na svoje. Še posebej, ker domač kruh, so veliko bolj okusna trgovina. Uporaba majhnih skrivnosti profesionalnih pekov, lahko enostavno obvladati recepte koli kompleksnosti in navdušili svoje avtohtone vrste kruha iz različnih narodov po svetu.
Do danes, proizvajalci gospodinjskih aparatov, olajša naše življenje, nudijo velik izbor oblikovalcev kruha. Morate le, da je ležala v obliki potrebno količino sestavin, ki jih je predlagala receptu, kliknite na gumb ustreznega programa in čakati na rezultat. Breadmakes Izkazalo se je okusno, zrak, pravilno obliko in s hrustljavo skorjo, ampak ... tak avto ne pušča prostora za kulinarične ustvarjalnosti.
- Opara. En kozarec tople vode (250-300 mL), 1 žlica. l. Sladkor in 2 h. Suhi kvas dobro premešamo. Put na toplem za 15-20 minut, tako da se kvas začele "igro". Potem dodamo 4 skodelice (250 ml) za mehke moke, 2 h. Sol. dobro premešamo in jih še 20-30 minut. Na toplem.
- Če je kvas hitro, potem ni potrebno storiti. Takoj povezati vse razsutem stanju sestavine, prelijemo z vodo. Pustite na toplem za nekaj časa.
- Še enkrat, bris naraščanje testo še enkrat. To mora biti homogena na doslednosti, napeta in se ne držijo za roke. V mešanje, uporabljati moč, saj je testo z rokami na delovno površino. Pusti še 15-20 minut.
- Po "ročno komunikacije", namažite testo z rastlinskim oljem. Leate olje ni neposredno na testu, vendar pa lahko dodate med rokami in skrbno obrišite prihodnje kruha. Daj v pekač obliko, naoljen tudi z oljem, in naj bo na toplem pol ure.
- Pečemo kruh v dobro ogreti pečici pri 180-200 °. Čas pečenja - 1 ura.
- Za peko rženega kruha je treba sprejeti enake mešičke pšenice in ržene moke. Preostali del postopka izdelave rženi kruh sovpada z pšenica peko tehnologijo.
- Kot aditivi se lahko uporabljajo v vnaprej koren na čebuli za sončnično olje, narezane olive, olive, nariban oster sir, bučna semena ali sončnice - za ob kruh. In v curaguments, suhe slive, rozine, datumi ali cimeta, lahko zdrobljene orehe dodamo piščancev.
- Opara. V eni posodi, čaka 2 žlici. l. Med in jim vlijemo 200 ml vrele vode. Mešajte dobro, da se raztopi medu. V drugi posodi, dal 4 žlice. l. Suha kvass in prelijemo z vrelo vodo, v takšni količini, da se izkaže, da je Blagajne, kot na palačinke. Razbijte zaganjalnik hitro, tako da kvass ne bo nekaj kock. Mix medu sirup, suha kvass čistejši, 2 h. L. kvas in malo ržene moke. Zmes mora biti nekoliko kislo smetano. Pohvalite ga na toplem za 20 minut.
- V večjo kapaciteto, dal opar dodamo toplo vodo (150 ml), kumina, koriander in soli 2 litra, jabolčnega kisa ali limoninega soka 2 h. zgnetemo smo testo z dodatkom le sainted rženo moko. Prinesite doslednost pred testo ne lepi na roke, in dodamo nekaj pšenične moke. Naj pripravi preizkus 3-4 ur.
- Oblika štruca iz testa in ga dal v naoljen cvetlični obliki. Posujemo s Tminne od zgoraj. Daj v toplem testu za drugo 1 uro.
- Pečemo Borodinsky kruh pri temperaturi 180-200 ° 1-1,5 ure.
Pecing domači kruh je odličen razlog za razpravo v krogu deklet. In ni pomembno, da imate posebno obliko za lepe pravokotne hlebce. Iz testa, tvorijo žogo, jo postavite na pekač, ki jo jemljemo z moko, naredite dva križanka z nožem od zgoraj in pečenega okroglega kruha. Dober tek!
0
1180
