Velika noč za kristjane - poseben praznik. Z njim skrbno pripraviti: pečemo torte, barve jajca, kuhana skuta noč. Recept torta vsaka družina sama. Pripravili bomo praznično torto, imenovano "Velika noč."
Kuhanje Biskvit torta za veliko noč
Temperatura v hiši, kjer naj bi kuhar pecivo počitnice biti 22-25 ° C, brez prepiha.
- V veliko skledo presejemo skozi 2 kg moke.
- Izdelava izrez v moko in prelijemo z ogreto na stanje toplo 0,5 l. mleko.
- Raztopimo v mleko 50 g stisnjenega kvasa, dodamo element 7. žlice sladkorja, vse dobro premešamo in jih v kraju, kjer ni prepih.
- Dajemo pivo, da gredo, in kdaj bo prišlo do veliko mehurčkov in površina začne crack in se spustimo testo (približno 1 uro) - je pripravljena, že morali zgnetemo testo.
Zamesimo testo za pecivo za veliko noč
Pred gnetenje testa, morate pripraviti vse izdelke. Morajo biti pri sobni temperaturi. In izdelki, ki jih je treba ogrevati (mleko, margarina), v nobenem primeru ne sme biti vroče, sicer propade gliv in kvas ne bo dvignila.
- Za pivo 3 Dodajte umešana rumenjake in 7, 2 skodelice sladkorja, 250-300 g stopljenim maslom ali margarino, na pol žličke soli in kurkuma in žafran ščepec - vanilin.
- Kurkuma raztopimo v 3 žlice. žlica vodka in dodamo k zmesi.
- Zamesimo testo do takrat, dokler se ne začne zaostajala za preostalim (približno 15 minut).
- Testo mora biti debela. Če tekočine ni dovolj, da se pomešajo vse moko, dodamo malo mleka.
- Na koncu testa smo dodali k 200 g rozin, predhodno izperemo in posušimo, se enakomerno porazdeli po testu.
- Testo posuta z moko, pokrijemo s krpo in dal pristop k takem mestu, kjer ni prepih. Testo mora podvojiti velikosti. Čas za dvig testo, približno 1 uro.
Ko je prišel torto testo
- Dokler testo je primerno, pripraviti obrazce za torte: jih namažite z oljem.
- Približala se je testo, ki je razdelil v oblikah. Preskus je treba dati toliko, da se napolnjuje 1/3 del obrazca.
- Preizkus dajemo, da pridemo na kratko z obrazcem (20-30 minut).
- Obrazci, ki so na ogrevani pečici, veliki - zadnji, majhni.
- Pečemo s srednjo toploto: majhna - 20-25 minut, velika - 35-40 minut. Prvi 15-20 minut ne odpirajo pečice, sledite drugim od vaših gospodinjstev, ne delujejo v kuhinji.
- Pečene pecivo izstopite iz pečice, ko je malo kul, odstranite iz obrazcev in postavite na tabeli za hlajenje.
Kuhanje glazura za veliko noč
- 2 Ohlajeni proteini z mešalnikom z mešanjem s ščepkom soli, medtem ko proteini ne bodo prenehali vleči iz vtiča mešalnika, postopoma dodajte 1 skodelico sladkorja praška in nadaljujte do premaganja.
- Kuhinjske ščetke Macaus v končni glazuri in namazajte vrh ohlajenih peciv. Takoj potresemo torte z obarvanimi potresenimi in dajte vrh zamrznjene.
Culichi je pripravljen. V soboto, zvečer, pred veliko nočjo, gremo na sranje v cerkvi torte skupaj z jajci in drugim prigrizkom.
1
588
