Kvas testo je nekaj vrst: klasika, sok in puh. Zakaj se pripravlja - odvisno od tega, kaj ljubica raje.
1
Classic je testo z majhno količino sladkorja in maščob. Prav tako ima klasičen kruh. Od takega testa pride odličen domači kruh ali pizza. Osnova običajnega testa kvasa je kvas (1 žlica) in moke (3 skodelice). Dodajte sol (1 čajno žličko) in zelo malo sladkorja (1 žlica) - za "institucija" kvas. Če je tosto, da nalijemo nekaj žlic rastlinskega olja v njej, potem bo postala bolj elastična in popolnoma primerna za pico.
2
Enako testo poklekne na gazirano vodo in dodajte oljčno olje - tukaj je osnova za italijanski kruh "Fokkach". Razpadanje testa v obliki torte na listu, naredite prst, ki se poglobi v njem. Nato namažite površino s taljenim kremnim oljem in potresemo z veliko soljo, zdrobljenim česnom in fino sesekljano dill. Po pecilu boste imeli dišeči in okusen italijanski kruh.
3
Ljubezen do eksperimenta - dodamo drobno narezane oljke v testo, praženo čebulo, vse začimbe po okusu. Vsakič, ko dobite popolnoma nov kruh. Lahko ga spečete v posebnem kruhu ali samo na listu v obliki pita ali palice.
4
Podrobno testo kvasa zahteva bolj zapletene recepte - veliko jih je. Zdaj vam bomo dali najlažji, vendar čas dokazan:
4 žlice kvasa mešanice z enim kozarcem toplega mleka. Dodajte 1 skodelico sladkorja in 1 skodelico moke. To bo postavitev in pustila, da obriše.
Medtem ko je OPARA primerna, vzemite 4 jajca s šestimi žlitvami sladkorja in pol žličko soli.
Zmešajte oparno in jajčno mešanico in vnesite 150 margarin gramov, zmehčano pred kremasto državo.
Postavite moko za test na test, traja 1,3-1,8 kg. Dajte temu, da pridemo dvakrat in nato nadaljujte s kulinarično ustvarjalnostjo.
5
Od dampinškega testa kvasa, lahko spečete različne žemljice (jih potresemo s cimetom, makam semen, rjavi sladkor, pite z jagodami in sadje, sirake s skuto ali marmelado. To testo je popolnoma primerno za Squelch z ribami, pitemi z mesom, gobami, zelje - samo zmanjšamo količino sladkorja dvakrat.
6
Najtežje kuhanje je črpano testo. Vsaka niti izkušena hostesa ne more kuhati. Zato nakup puff kvasnega testa v trgovini in presenečite svoj blizu zraka, topimo v ustih s pite, banu in pite. Zraka in krhkost puff peciva dajejo plasti masla med slojem testa. In nadev v puff izdelkih je lahko tudi najbolj raznolika: Berry, sadje, gobe, meso.
Če ste se naučili, kako narediti kvasnega testa in pečenega kruha, žemljice in pite iz nje, zdaj boste vedno imeli sveže domače pecivo na mizi. Dober tek!
0
734
