Puff pecivo - drobljivo, svež in taljenje v ustih je nepogrešljiva podlaga za pite, plasti, odprte mesne pite, sladkorni jeziki in drugi pečeni okusi. Obstaja drugačno puff pecivo - kvas, svež, skuta, narezan. Pripravite puff obdelovanec doma je enostavno, glavna stvar je, da zaloge čas, potrpljenje in dokazane recepte.
Kako narediti klasično pecivo doma
Klasično puff pecivo se izvede dolgo časa - ga je treba večkrat zložiti, razviti, kul, vendar vam bo rezultat navdušil z dišečo, zlato, večplastno peko.
Sestavine: 3.5 skodelice moke, 400 gramov. Kremasto olje, dva rumenjaka, 3/4 kozarca vode, ščepec soli, čajna žlička kisa.
- Na mizi nalijte tri skodelice moke, dodajte sol, rumenjake, vodo, kis in gnete testo. Pokrijte prazno s krpo - naj stoji četrtino ene ure.
- Kremasto olje Pomikanje s preostalo moko, oblikuje žogo, odstranite v mrazu 5 minut.
- Razvijte glavni del testa s plastjo 1 cm. Na sredini, postavite kremasto kolač in jo zlomite v majhen pravokotnik. Zložite plast s pretvornikom, zavito in skrivajte izmenično stranske strani, nato pa se raztezajte, naredite debelino - 1 cm, širina - 25 cm. Kompaktni robovi na sredino 2-krat zapored in nastavite obdelovanec na mraz.
- Po pol ure, se ponovno zvijte, zberite čez zgornjo shemo, ohladi. Po treh takih manipulacijah je testo pripravljeno.
Opomba: Rolling in zlaganje puff testa se imenuje struženje.
Pečemo iz vsega - loki, cevi, zvitki, trakovi s sladkorjem in, seveda, priljubljena torta "Napoleon".
Kako narediti puff kvasnega testa doma
Bujne in dišeče se pridobimo s pečenjem iz kvašenega puff peciva, pripravljenega iz takih komponent: 600 gramov. Moka, 200 gr. Margarina, 250 ml mleka, suhega kvasa v vrečki, 2 jajca, 50 gr. Sahara.
- Postavite kozarec moke, sladkorja, kvasa, nalijte ogrevano mleko. Zmešajte vse, pokrijte z brisačo, pustite.
- Pet minut kasneje, posegajo v jajca, maščobe, sol, dve kozarci moke. Posoda odstranite v toploto dve uri. V tem času, dobite testo za nekajkrat, nato pa naredite žebko iz nje, ovijte v filmu in določite mraz 4 ure.
- Z debelino 8 mm zavrtite hladno prazno. Razširite se na njeno naribano margarino in tunizacijo 5-6-krat.
Nasvet: Če testo se drži rok, naredite malo moke.
To testo se lahko uporablja za pite z mesom, khachapuri, klobase v puh, kot tudi pecivo z zeljem, gobami, krompir.
Kako narediti Počitniško pestro pecivo doma
- Podobno (recept nad) naredite skuto pecivo. Mix - 1.5 skodelice moke, ščepec soli, 0,5 h. L. Soda. Dodajte 200 gramov. Srednja skuta in 70 gr. Zdrobljeno maslo. Emboss grozde, postavite v plastično vrečko, hladno.
- Zaračunavamo 150 gr. Margarina s 3 žlica. l. moka. Spustite drobtino med dvema kosi živilskega filma, pošljite na hladilnik. Po četrt ure, dobimo oba prazna - zavrtite žogo, postavite otroka na njegovo sredino in preživite že štirikrat.
- Mojster iz koče sira testa. Ob Basil Basing - Slane palice z baziliko, sirnih zvitkov, Buns s Tmina, Mushroom Kules, Nizozemci Pite - Ne moti.
Kako narediti hitro pecivo doma
Vzemite kozarec moke, pol žličke soli, 200 gr. Odkrili koščki krema margarine. Zmešajte vse v skledi z rokami, nalijte 3/4 kozarca vode, gnete testo. Zaprite ga s folijo in jo položite v hladilnik pol ure, nato pa ga vzemite ven in 3-krat.
Puff pecivo, izdelano na katerem koli receptu, ki je popolnoma kombinirana s sadjem, zelenjavo, meso, sir, začimbami, zelenjami, zato izberite svojo najljubšo nadev, priključite s testo, kuhajte in zdravite užitek.
0
1693
