Mnogi peki imajo majhen trik, ki omogoča test, da postane bujna, mehka in se ne bo držala ene grudice, tudi če ni kvasa v svoji sestavi - to je tearful. Prodano je v trgovinah, v suhe mešanice, začimbe in pekovskih izdelkov. Najpogostejši volumen enega pekarskega paketa je 10 gramov, toda ta zmes kisline in soli se lahko enostavno izvede doma. Pekarna prah, kot se imenuje, je sestavljena iz samo treh komponent, pomešanih v določenih razmerjih. Pripravite se na zahtevano količino praga, brez posebnih stroškov in težav.
Vzemite suho kozarec male količine in kuhinje. Strogo se držite števila sestavin, napisanih v receptu, ker Presežek ali pomanjkanje komponent svežnja lahko daje neprijeten okus testa in dokončal peko ali ne prinaša želenega učinka. Roke in žlice za mešanje je treba popolnoma suho in čisto. Banka vzemite s pokrovom, da ostane izdelek zaprt in zaščiten pred vlago. Glede na količino preskusa potrebujete določeno količino praška. Na 500 gramih moke gre okoli dveh časov pekačega praška.
Dodajte dezintegrator samo v suh del preskusa, na primer, v zmesi moke, sladkorja in soli, šele nato povežite vse s tekočino. Lemonska kislina se lahko zamenja z katerim koli drugim izdelkom s kislem medijem, kefirjem, kislo smetano, kisom, jabolčnim kisom, vinskim kamnom. Pomembno je, da so vse jedi za izdelavo pekarskih praškov suha in čista, da se prepreči prezgodnja reakcija. Ena od dodatnih prednosti self-made svežnja je njegova cena, je približno trikrat nižji od nakupovalnega pekarskega paketa.
0
823
Hvala za dobre nasvete.
Vse karkoli, ampak zakaj kuhinjske lestvice, če se vse komponente merijo z žlice, in poudarek je na natančnosti sode :))
Hvala!
Oseba, ki je napisala ta članek, je možen dober pek, vendar je daleč od analitične kemije. Opazila je lilijo. To je žlica, da merajo snovi, ki imajo drugačno volumetrično težo. Prinašamo natančne razsežnosti. Hrana asode - 2.52 gr. Lim. K-TA -1.92 gr. Hidalee je sorazmeren. Vsi peki so pečeni.