Piškotov je polizdelek za kuhanje sladice, torte, zvitkov. Vendar pa je dobro in kot samostojno jed, na primer, na čaj. Kuhanje piškot je zabavno dejavnost, ki zahteva nekaj trikov.
Sestavine:
Moka - 1 žlica .;
Sladkor - 1 žlica .;
Jajca - 6 kosov .;
Vanilin sladkor - 10 g;
Slaščičarna maščobe ali olja - 1 žlica.
Tekme:
mixer;
Stepanje šobe;
Pergamentni papir;
Oblika za pečenje;
vzglavnik;
Bombaž brisačo.
1
Ločite rumenjake od proteinov: nežno sesanje jajce v sredini, po delih in, prelivna rumenjaka od polovice do drugega, združiti beljakovin v skledo. Ali izkoristite posebne naprave.
2
Omogočite peči za ogrevanje do 180 ° C. Pripravite obrazec za peko: mazanje z maščobo ali oljem, če je potrebno, odstranite pergament papir.
3
Dodajte sladkor-pesek in vanilijev sladkor, da rumenjake. Uporaba mešalnik z stepanje šobe, dobro premešamo. Dobljeno zmes pustimo 10 minut za raztapljanje sladkorja. Ponovno mešamo, da sladkor v rumenjake popolnoma raztopi.
4
V posebni posodi, premagal beljakovine za močne pene. Kenins za stepanje mora biti čista, brez najmanjše kapljice maščobe ali drugih sestavin, ker Protein je muhast in se ne sme zadeti. Če protein ne odteče in ohranja obliko, se postopek bitje je končana.
5
Polovica stepeno beljakovin mora biti postopoma uvedli v mešanico jajc, sladkorja, tako da je bilo lažje uvesti moko. Mešanje z žlico ali vilicami, je treba gibanje gladko, tako da je protein ni shranjena v testu, ampak, nasprotno, povečala skupno maso. Dodaj sainted moko, premešamo nežno.
6
Preostali protein uvedemo v testo in enakomerno po vsej masi. Počasi vlijemo testo v predstavljeni obliki - ne več kot 2/3 njegove višine, ker Testo pri peki rast. Ne izpostavljajte vibracije v pečico za 25-30 minut. Če je debelina test v obliki več kot 3 cm, potem mora biti temperatura zniža na 170 ° C in povečanje časa pečenja do 40 minut.
7
Preverite pripravljenost piškote s pritiskom na prst: Če po pritisku ni poglabljanja, potem je piškot pripravljen. Če se uporablja pergamentni papir, je treba končni koren obrniti na blazino, brisačo, da ga hitro odstranite, ne da bi motili piškoti. Izrežite piškote v ohlajenem stanju.
0
2119
