Vsaka hostesa bo lahko pripravila kremo, če strogo sledite navodilom. Osnova okusne mase je najpogostejši izdelki, ki so v vsaki kuhinji. Po izbiri se lahko krema se aromatizira, pripravimo z dodajanjem kakava ali dodamo maslo v njega.
CUSTARD PRODUCTS.
Za tradicionalno smetano boste potrebovali:
- mleko - 2 kozarca;
- sladkor - 1,5 kozarca;
- jajca (rumenjaki) - 2 kos;
- moka - 2 žlici.
Kako kuhati navadno kremo
Najprej zmešajte pesek sladkorja in pšenične moke. Nato vzemite dve veliki surovi jajci in ločene veverice iz rumenjakov. YOLKS Vstavite v čisto suho posodo in jih pomikate s sladkorjem in moko - suhe sestavine dodaj v rumenjake. Gumijo težo ali rokopis ali z mešalnikom z uporabo šobe za juho-pire. Nastala masa je širjenje pol skodelice hladnega mleka.
Preostanek mleka (pol skodelice) je pripeljan na zelo počasno. V vreli mleku s tanko tečemo, nalijte pripravljeno maso rumenjak, sladkorja, moke in mleka. Ko infuzija kremo nenehno posega v klin. Nizka požar pod kuhinjsko posodo s smetano na minimum in segrejte kremo, preden se zgosti. Pri kuhanju kreme, za sekundo, se ne premikajte od štedilnika in nenehno vpliva na vsebino vedra - ne boste nahranili mase.
Takoj, ko krema postane debela, jo obdržite na hladnem prostoru za polno hlajenje. Torej, da krema ne tvori grobo skorjo, pokriva vedro z velikim kosom živilskega filma in jo dajte z rokami na tak način, da je padla na površino kreme.
Tradicionalna krema za kremo je primerna za izdelavo Napoleonske torte.
Kako narediti kremo krema s kremastim okusom
Pripravite kremo glede na zgoraj opisano recept in pustite, da se popolnoma ohladi. Medtem ko je masa ohlajena, mehčajo 150 g visokokakovostnega masla. Maslo, položite v skledo za stepanje in nalijte na to žlico sladkorja v prahu. Zbudite maso z mešalnikom. Ko olje postane puhasto, ga prelijte na ohlajeno kremo in še enkrat skrivamo vse.
Kremasto maslo kremo je bolj gosto, zato je dobro, da ga uporabite za polnjenje Eclairs.
Kako kuhati čokoladno kremo
Za okusno kremo z okusom in čokoladno barvo boste potrebovali še 3 izdelke. l. Kakav v prahu. Dodajte ga v sladkor, ko zmešate zadnjo z moko. Naslednja krema se pripravi na enak način, kot je opisano v prvem receptu. Če po hlajenju čokoladne kreme, ga boste vzeli iz 200 gramov mehkega masla, potem je takšna debela krema primerna za mazanje piškotov.
Kako kuhati aromatizirano kremo
Aromatizirajte kremo, lahko z ustreznimi sestavinami. Takšna krema je dobra za uporabo za pripravo dela sladic v kozarcih ali kremah.
Vanilija
Ko kuhamo kremo, ko se ne zgosti, dodajte eno vrečko vanilijevega sladkorja v vedro.
Limona smetana
V že pripravljeni in ohlajeni kremi, postavite žlico limone poletja, naribana na zelo majhnem statju.
Roma krema
5-6 kapljic Rum Essence Dodaj v hladno kremo in ga temeljito zmešajte.
V spodnjem videoposnetku boste našli nekaj lepih originalnih receptov za domače kreme. Lahko pripravite okusno kremo iz koncentrata trgovine - metoda kuhanja je naveden na paketu.
0
452
