Philadelphia syr doma - recept

V roku 1872, Krafts Food prišiel s receptom na unikátnu smotanovým syrom s názvom "Philadelphia". Je založený na mnohých pokrmov. Môžete si kúpiť tento syr v každom potravinami supermarkete, ale tam to bude stáť slušné peniaze. Oveľa ekonomickejšie budú kupovať ingrediencie potrebné na prípravu "Philadelphia" syr doma a robiť to sami.

1

Philadelphia syr recept na mlieko a kefír

Požadované zložky:

• 1 l mastných mlieka;
• 500 ml mastné kefír;
• 1 vajcia;
• 1 lyžička soli;
• 1 lyžička Sahara;
• kyselina Lemon (doslova na špičku noža).

Syr proces varenia:

1. Poriadne hrniec s hrubým dnom. Je žiaduce, aby ona má nepriľnavý povrch, takže mliečne výrobky nepáli a má príjemnú vôňu.
2. Naliať mlieko do tejto nádoby. Priviesť ju k varu na miernom ohni.
3. Keď sa mlieko varí, pridajte množstvo soli a cukru na neho.
4. 10 minút po tej kefír sa pridáva do mlieka. Musí byť vypískán, až to príde.
5. Výsledná hustá hmota do gázy a visí nad umývadlom, aby sa sklenená je o sérum z nej.
6. Zatiaľ sa hmota zbavená kvapaliny, vziať vajcia v samostatnom obale s citrónovou kyselinou s klinom.
7. Potom musia byť vajcia zmes v kombinácii s tvarohom, čo sa ukázalo.
8. Potom, čo sa stal mixer vo výslednom hmoty, takže homogénna konzistencia je ako veľmi kyslou smotanou.

Takže budete mať vynikajúci syr Philadelphia, ktoré môžu byť použité na stanovený účel.

2

Philadelphia syr recept na báze jogurtu

Požadované zložky:

• 200 g tukovej kyslej smotany;
• 500 ml jogurtu;
• 1/2 C. L. kyseliny citrónovej (namiesto toho možno použiť čerstvo vylisované citrónovej pHresh);
• soľ (doslova na špičku noža).

Proces varenia syr "Philadelphia":

1. Potom sa cedník. Kladený na tom z dna gázy (lepšia v 2-3 vrstvách).
2. Nalejte na túto gázu jogurtu s kyslou smotanou, ktorú potrebujete vopred zmiešať so soľou a citrónovou šťavou vopred, aby predstavovali homogénnu hmotnostnú konzistenciu.
3. Zakryte cedník s obsahom gázy a potom položte nejaký druh génu zhora (môže to byť ťažká plechovka alebo pancia).
4. Nechajte syr v tomto stave 2-3 dni. Keď vyberiete útlaku, potom máte hustú hmotu, ktorá môže byť použitá ako syr Philadelphia - bude to veľmi podobné produktu, ktorý je pripravený v priemyselných podmienkach.

3

Niektoré Soviets na varenie syry "Philadelphia"

1. Ak chcete dosiahnuť mäkkú a jemnú konzistenciu syra Philadelphia Cream, potom musíte použiť Quail namiesto kurča.
2. Neodporúčame použitie kyseliny citrónovej, je lepšie vziať citrónovú šťavu.
3. Všetky zložky mlieka musia byť maximálne tuk.
4. Pridajte akékoľvek korenie na syr a ďalšie zložky, aby ste mu dali špeciálnu chuť. Len to nepreháňajte.
5. Neskladujte syr, v chladničke uchovávajte nezávisle v chladničke viac ako 3 dni.

Dúfame, že naše recepty vám pomôžu vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo!