Tiramisu je nepochybne najobľúbenejším talianskym dezertom. Preložené z taliančiny označuje: zdvihnite ma, daj mi silu, daj mi energiu. Jeho zvýraznenie - Mascarpone syr, ktorého neuveriteľne jemná chuť bude na pamäti dlhú dobu vo vašej pamäti. Je tiež nemožné odolať prežití chlopsticks "Savoyardi", impregnované prirodzenou kávou a brandy. Tento dezert sa dá ľahko pripraviť doma. Jeho klasický recept sa s vami pozrieme v tomto článku.
1
Na prípravu klasického tiramisu budeme potrebovať nasledujúce zložky:
6 kuracích vajíčok;
650 g syrov Mascarpone;
180 g práškového cukru;
300 g cookies Savoyardi;
350 ml espresso kávy;
3 polievkové lyžice kakaového prášku;
30 g koňac.
2
Samostatné jemne proteíny z žĺtkov. Potom, aby proteíny vložili chladničku tak, aby boli chladené pri varení.
3
Žolky sú šľahané veľmi rázne s práškom cukru, kým sa nezvyšujú v objeme. Potom pridajte syr Mascarpone a umyte ho tak, aby neboli vytvorené žiadne hrudky. Ak nemáte cukor prášok, môžete použiť obvyklý biely cukor.
4
Proteíny sú šľahané do silnej peny, pridajte šepot soli, potom sa jemne mieša so zmesou syry.
5
Budem variť kávu, pridať brandy a impregnujte kúsky sušienky alebo tie isté stánky SAVOYARDI.
6
Umiestnili sme do formulára pozdĺž vrstiev nasledovne: vrstva sušienky, vrstva syrovej zmesi, potom sušienky a opäť krém.
7
Dali sme niekoľko hodín v chladničke, aby sme boli namočené. Pred podávaním sa cez kakaový prášok.
0
468
