Ak ste "priatelia" s čerstvým cesto, nebudete robiť žiadne absolútne ťažkosti pre vás. Ak je na teba problematický, potom kúpiť špeciálne suché listy pre Lazagany. V každom prípade, jedlo, ktoré dostanete veľmi chutný a originálny.
Domáce cesto pre lasagne
Cesto tak:
- Satch do 600 g pšeničnej múky cez sito.
- V múke si vezmite dve vajcia a nalejte 50 ml rastlinného oleja, lepšie ako olivové. Zmes sa zaoberá štipkou soli.
- Múka múky s vajcami a maslom a začnite si olejte cesto, postupne nalial vodu do teploty miestnosti (približne 150-180 ml).
- Keď sa cesto stane homogénnym a elastickým, zabaliť do potravinového filmu a dať ho do chladničky na zastávky (30-40 minút).
- Pred vareným cesto rozdeliť na 6-8 častí a každé veľmi tenké valcovanie ručne alebo špeciálnym písacom stroji. Snažte sa dostať valcované plechy, aby ste mali formu riadu, v ktorých budete piecť Lazagne.
Ready Listy pre Lasagne
Predávajú sa v akejkoľvek hlavnom supermarkete a nachádzajú sa v oddelení dlažby. Pred varením, tieto suché plechy potrebujú minútu 2-3 minúty, aby sa znížila vriaca soľná voda - budú elastické a dobre absorbujú omáčku.
DOMÁCNOSŤ LASAGNA
Klasická plnka pre Lazagany sa pripravuje z hovädzieho mäsa:
- Dve žiarovky a tri klinčeky cesnaku si skartovali a porazili ich na zmes olív a masla.
- Pri vyprážaní pridajte jednu pastvovú mrkvu a hrsť čerstvej petržlenu.
- Dajte 300 g surového mletého mäsa a dať spolu spolu, kým sa mäso nevyhrieva.
- Pridajte 1 sklo horúceho mlieka do plnenia a uhasí, kým sa takmer všetka kvapalina odparí.
- Sweep cez sito 4 kusy čerstvého alebo vo vlastnej šťave z paradajok.
- Paradajková hmota naleje na mleté \u200b\u200bjedlá so zeleninou a pridajte pár polievkových lyžíc horúcej vody.
- Soľka plnky a držať chuť a uhasiť ďalšie 5-7 minút.
Biela omáčka pre domácnosť Lazagne
Umožnosť pokrmu poistky z omáčky. Variť to takto:
- Roztaviť 100 g masla na panvici.
- Prejdite na to 75 g múky a koreň na charakteristickú maticu zápachu.
- V múke s maslom, nalejte toľko horúceho mlieka, aby sa omáčka ukázala ako kyslé krémy stredne hrubého. S varením omáčkou neustále zasahuje.
- Sauce Space, korenie a pridať štipku zeme nutmeg.
Ako piecť domov lasagne
Mazanie malú formu na pečenie s olivovým olejom. Na dno nalejte jednu polievkovú lyžicu omáčky. Položte ho prvý list testu. V teste distribuovať šiestu časť náplne mäsa a vyzdvihnúť ho s malým množstvom omáčky. Dajte druhú rezervoár cesto na omáčku a znova zopakujte celý postup. Takto tvoria 6 alebo 7 vrstiev (v závislosti od výsledného počtu plnív a omáčkou a veľkosťou cortexu. Posledný Korzh je dostatok posypania omáčky a poslať do rúry, zahrieva na 180-200 stupňov. Pečte lasagne, kým nezakrývala Ruddy Crust.
Lazagne sa podáva ihneď po pečení. Je to oveľa viac chutnejšie ako dokonca pol hodiny. Omáčka a plnka pre domáce lasagne sa môžu vopred a udržať ich v chladničke až do konečnej zostavy misky.
0
739
