Ako variť Khachapuri so syrom

Tradičný pokrm of Georgia - Chačapuri je milovaný mnoho ľudí v našej krajine. Nie je potrebné mať špeciálnu varenie talent ju variť doma, najmä keď existujú dobré recepty na dosah ruky. V tomto článku sa budeme hovoriť, ako variť hachapury so syrom.

1

Čo je Chačapuri a ako ju pripraviť

Chačapuri je zvláštne koláč z cesta s náplňou syra, a to ako syr a cesto samo o sebe môže byť úplne odlišný. Miska sa často vykonáva na základe kvasiniek, obláčika a dokonca aj čerstvé cesta. Jedinou požiadavkou je, aby hniesť múky na Marty. Vzhľadom k tomu, v našej krajine to nie je vždy možné získať Mazong je zložka môže byť nahradená analógy: kyslá smotana, kefír, prostroprious.

Spravidla je množstvo múky je vždy uvedená v recepte, ale, v závislosti na vlastnostiach zariadení, môže toto číslo nemusí zhodovať s realitou. Je potrebné regulovať množstvo zložky vo svojich pocitov, to znamená, že cesto musí byť dostatočne mäkký, ale zároveň pružné a nelepí.

V Chačapuri, to je na zákazku mäkké alebo soľanky druhy syrov, ale v receptoch tam sú možnosti s pevnými syrov. Často niekoľko druhov náplne sa kombinujú, tvaroh alebo čerstvá zelenina pridať. Chačapuri nie je vyprážanie, ale piecť v rúre alebo jednoducho na panvici suché vyprážanie.

2

Gruzínska Chačapuri so syrom

Klasický jednoduchý recept je gruzínsky Chačapuri. Základňa skúšobného - kefír, zapĺňajú niekoľko druhov syrov. V našom prípade sa jedná Bryns, Suluguni a syrom Imereti. Zoznam komponentov pre misky zahŕňa nasledujúce:

• múky - 5 okuliare;
• sulguani syr - 200 g;
• syr Imereti - 100 g;
• brynez - 300 g;
• egg - 1 ks.;
• kefír - 0,5 l;
• cukor - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička;
• pekárske prášok - 1 polievková lyžica.;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.

Gruzínska Chačapuri so syrom sa pripravujú:

• Pre akékoľvek pečenie múky, treba preosiať to, čo budeme robiť, zároveň zmiešaním s pekársku prášku.
• My SWAK vajcia, zmiešame s kefír, maslo, soľ a cukor. Múka bude zhromažďovať snímky, v stredu budeme robiť dieru a v nej budeme chytať kvapalina. Jednoduché cesto a dať do chladu po dobu jednej hodiny.
• Bryndza, syr Imereti a Suluguni potu na strúhadle, mix - plniace pripravený.
• Oddýchnuť cesta leží na stole, rozdeliť do niekoľkých častí a valec je do placky s hrúbkou 1-1,5 cm. V stredu každého torte, Umiestnime 5 lyžice. Vyplňovanie a dať Chačapuri tvar vrecia s otvoreným stredom.
• Potom sa tieto vrecia jemne dať valček, tak, aby sa stali plochý tvar.
• Gang up panva, trochu pôvab s ňou olej a budeme piecť Chačapuri na sporáku, kým pripravený - od 20 do 30 minút. Môžete upiecť hacapuri v rúre pri teplote 180-200 ° C
• Viac hot postriekané našej Chačapuri maslo.

3

Otvorená Adjara Chačapuri so syrom a vajcom

Adjara Chačapuri sú nielen chutné, vyzerajú zaujímavo. Open top s vajcom v stredu láka svojou appetitality. Za recept musíte mať nasledujúce:

• mäkký syr - 400 g;
• kyslá smotana - 1 šálka;
• múky - 3 poháre;
• krémový olej - 50 g;
• soľ - 1 lyžička;
• soda - 0,5 ppm
• greeny - 1 lúča;
• vajcia - 10 ks.

Adjara Chačapuri byť pečené takto:

• V preosiatej múky, 1 vajce je poháňaný a kyslou smotanou sa vyleje. Pevná maslo, sóda a soli sa pridá. Hands to všetko premení pružného a mäkkého cesta.
• V konečnej podobe, je odoslaný do chladu po dobu 30 minút, a voľný čas je venovaná príprave náplne.
• Mäkký syr rozpadať alebo spojka na strúhadle, zmieša sa s 1 vajce a nakrájanej zeleniny. To možno dať do kôpru, petržlen, zelená cibuľa alebo Kinza, alebo niektoré z ich kombinácií. Ak je to potrebné, plnenie soli do vášho vkusu.
• Výsledný cesto časť sa vyberie z mrazničky a rozdelená na 8 dielov. Z nich valček robiť tortilly v strede každého syra usporiadané, a potom sa filtračný koláč sa prevedie do akejsi lodi, krútenie každý koniec a valec pred dosiahnutím Chačapuri centrum.
• V peci pri teplote 180-200 ° C hachapuri pečieme 20-30 minút. Potom v hornej časti každej lodi preraziť vajce a pečieme vo vyhriatej rúre na pár minút, aby sa chytiť len proteín.