Ako variť paradajka na zimu

V auguste, kedy boli paradajky držaná v krajine, z ktorých každá pani sa snaží variť paradajkovej šťavy alebo cestoviny na zimu. Ako variť paradajka na zimu? Nájdeme v tomto článku.

1
Čo paradajky variť paradajka na zimu?

Variť paradajka na zimu, musíte najprv pripraviť paradajky. Ako si ich vybral?

U paradajok, všetky červená paradajky sú vhodné, ale je potrebné dať prednosť veľkému mäsitý a odrôd sliviek tvaru.
Všetky paradajky by mala byť zrelé.
V prípade, že paradajka je trochu nalial, strih čiernych miest a zahodiť, rovnako ako miesto, kde bol uložený ovocie.
U paradajok, paradajky pestované v otvorenom teréne.

2
Aký druh jedla je vhodné variť paradajka na zimu?

Paradajka sa varí v hrubostennej panvici môžete v hlbokej miske, železa, liatiny alebo smaltu vrstvou.

Ak sa chystáte rýchlo variť paradajky, takže to nestojí na riad po dlhú dobu, potom môžete použiť hliník a pancro.

3
Ako variť paradajka na zimu - Metóda 1

Variť paradajka na zimu, je potrebné vziať:

3 kg zrelých, dobre blusted paradajky
1-1,5 umenia. l. Solola.
3-4 lyžice. l. Sahara
2 veľké cibule
70-100 ml 9% octu (pri pridávaní paradajka na vkuse, možno budete potrebovať menej)

varenie:

Zrelá červená paradajky mojich, zviazané miestach a miestach, kde boli namontované plody, vystrihnúť a zahodili.
Paradajky rezané štvrtiny, zložiť do veľkej smaltovaný kastról.
Moje cibuľa, sme čistí, rez na polovice, a pridajte do paradajok.
V hrnci so zeleninou sme naliať pol balíček vody, zatvorte veko a varte od začiatku varu blízkej 15 minút, alebo kým sa paradajky sú mäkké.
Keď sa varí paradajka ochladí, najprv s ním sa soľou cez sito. To môže byť pridaná do hrnca, keď varíte paradajkový džús.
Varená paradajky s cibuľou utrieť sitom, vyložiť v hrubostenné železnej panvici alebo misku a varíme, často miešania na miernom ohni asi 1 hodinu, kým nie ste spokojní s požadovaným listu paradajky.
Na konci varenia, pridáme soľ s cukrom, variť ďalších 5-10 minút, potom zalejeme octom, dajte mi variť a distribuovať cez sterilný banky utiahnuť sterilné kryty, zapnite poháre na obálkach, zakryť chladenie.

4
Ako variť paradajka na zimu - Metóda 2

U paradajkovej potrebe:

3 kg zrelých, dobre blusted paradajky
1-1,5 umenia. l. Solola.
2 veľké cibule
5-7 vetvičky zelenej petržlenu, zeleru a bazalkou

varenie:

Podlepené sitom paradajok a cibule (všetko pripraviť ako v predchádzajúcom recepte) distribuovať do čistej hlbokej tvaru, v ktorom sa obvykle pripravujú v rúre, osolíme a vložíme do rúry zaradený na priemernej teploty (blízko 200 ° C) o 1,5 -2, 5 hodín.
Mimo niekedy otvorené a miešajte paradajka. Keď sa bude takmer usporiadať hustotu omáčkou, vložíme do nej celé vetvičky zelene, spojených dohromady, a varíme ešte pol hodiny.
Potom paradajka vytiahne z pece, a vyhodiť vetvičky zelene z neho rozdeľovať podľa sterilný bánk a ihneď ponáhľať sterilnými krytmi. Horúce poháre obrátiť na obálkach, zakryť teplých vecí, dáte úplne vychladnúť v tomto stave.