Tomatoes sú hlavnou zložkou akéhokoľvek domácej úpravy. Dávajú billetu kyslou chuťou, potrebnú šťastie a maľovať ju do krásnej červenej farby. Pre adzhika sú vhodné len veľmi zrelé mäsité paradajky.
Ako urobiť Adzhik na zimu pred paradajkami s repa
Pre obrobok budete potrebovať tieto produkty:
- paradajky - 6 kg;
- repy - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- pepper Sweet - 1 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- ocot 6% - 250 ml;
- sOZPEČNOSŤ CUKU - 1 šálka;
- zeleninový olej - 125 ml;
- bitter Pepper - 2 kusy strednej veľkosti;
- soli.
Všetky zeleniny čisté a narezané na kúsky. Otočte ich na brúsku mäsa a preložte hmotu do hrnca s hustou dnom. Pridajte všetky ostatné ingrediencie okrem soli. Varte Adzhik na pomalé požiar 1,5 hodiny. Takže to nie je spálené, neustále zasahovať do neho. Po 90 minútach varenia umiestnite dve polievkové lyžice soli v adzhike a premiešajte. Pokračujte vo varení hmotnosti a po 10 minútach skúste soľ. Ak to nestačí, potom pridajte viac. Celkovo je potrebná ADZHIKA s paradajkami a repaom 2 hodiny varenia.
Ako urobiť Adzhik na zimu z paradajky s jablkami
Dva kg paradajok, 1 kg papriky, 1 kg mrkvy, 1 kg kyslých sladkých jabĺk, 1 kg lukov, 1 kg cesnaku, 4-5 koreňovej petržlenu, 4 struky horúceho korenia, 1 kg mrkvy . Vo výslednej hmotnosti rastlinnej hmotnosti vložte 100 g soli a nalejte 500 ml rastlinného oleja. Varte ADZHIKA 4 hodiny. 15 minút pred koncom varenia pridajte pár polievkových lyžíc Apple octu.
Ako urobiť Adzhik na zimu z paradajky s baklažánmi
Pre túto nezvyčajnú úpravu najprv pripravte všetku zeleninu:
- Cook 2 kg zrelých baklatníkov. Variť ich až do mäkkého. Po varení odstráňte pokožku z baklažánov.
- Tortu v rúre 1,5 kg sladkého korenia a vyčistiť ho z kože.
- Paradajky (2 kg) supergovať krížový bližšie cez vrchol a držte ich vo vriacej vode počas 2-3 minút. Potom ich skrývame studenou vodou a odstráňte sukňu.
- Od semien bez 2 kusov pepper-chili.
- Vyčistite sukne cesnakového plášťa - budete potrebovať 1 plné sklo.
Teraz pripravená zelenina Twist na mäsovej brúsku a pridajte k nim 250 ml octu 9%, 250 ml rastlinného oleja a soľ podľa chuti. Varte ADZHIKA len 30 minút, pretože takmer všetka zelenina v nej už prešla pred tepelným spracovaním.
Ako ušetriť adzhik v zime
Aby ADZHIKA v zime neprechádza ani v teplej skladovacej miestnosti, musí byť riadne prepustená do bánk.
- Umyte horúcu vodu s sódou.
- Sterilizovať taru Akýkoľvek spôsob, ako pre vás vhodné.
- Kryty tiež umyte sódou.
- Dajte ich do vedra s vodou a nainštalujte ho na oheň. Kryty pred zákrutom by sa mali pomaly variť.
- Prechádzka vriacej vody uprostred, ktorý bude uložiť adzhik bankám.
- Banky vyplňujú varu adzhika.
- Po utiahnutí krytov, stĺpika plechoviek so starou prikrývkou a nechať ho stáť 8-10 hodín.
- Udržujte adzhik v tmavom špajze.
Ďalší recept na neuveriteľne lahodný adzhika z paradajok s chrenovou. Nie je to len úžasná chuť, ale tiež uložená pod kaprovými vekom a nie je vystavená tepelným spracovaním. Čistite mäsovú brúsku 300 g koreňov Krena, 3 kg paradajok, 350 g cesnaku. Dajte 2 lyžičky. Soľná soľ a nalejeme 200 ml octu 9%. Adjika mix, šíriť sa do bánk s krytmi a dať do chladničky. Po 3 dňoch môžete vyskúšať obrobok.
0
536
