Veľmi často úroda paradajok prevyšuje dopyt na majiteľa pozemku. A oni jednoducho nevedia, čo s nimi. A jedli a všetky polotovary, ktoré mal v pláne urobiť. Čo robiť s toľkými paradajkami? No nie vyhodiť, toľko úsilia kladený na ich pestovanie. Ideálne riešenie - vyrobiť alebo variť paradajková šťava.
Výhody paradajkovej šťavy
Deti nemajú radi paradajkový džús. Je pochopiteľné, že nie je sladká, silná, originálnu chuť. Ale väčšina dospelých jednoducho milujem. Je to vynikajúci a ako súčasť diétneho jedla a ako dekoráciu na sviatočný stôl, a len piť - potešenie. Dospelí často preferujú niečo pikantné a slaný sladký a paradajkovej šťavy je schopná splniť všetky tieto preferencie.
Okrem chuti je paradajková šťava je obsiahnutý vo veľkom množstve živín a prvkov. To možno nájsť:
- Vitamíny sú široká škála skupín.
- Užitočné pre zažívacie vlákniny.
- Sacharidy a organické kyseliny.
- Veľký rozsah minerálnych látok a antioxidantov.
Okrem toho, paradajková šťava má nízkokalorické a bude asistenta tých, ktorí sa snažia bojovať proti nadváhe.
A veľkou výhodou paradajkovej šťavy je to, že obsahuje unikátnu látku - lykopénu. Pomáha telu boj s zhubných novotvarov, vďaka ktorému je nepostrádateľný v jeho vlastným spôsobom.
Domáce paradajková šťava bude naozaj pomôže vyrovnať sa s celou radou, napríklad chorôb a zdravotných problémov, je to veľká pomoc:
- V prípade boja proti obezite.
- Odstraňuje odpadové produkty a toxíny.
- Pomáha k úľave od stresu a zmiernenie depresie a stresových podmienok.
- To je základnou zložkou v ponuke diéta pri ochorení srdca, ciev, cukrovky všetkých typov.
Pamätajte si, že výhody budú zrejmé výlučne pri používaní šťavy pripravenej doma. Balené výrobné analógy prinesú viac škody ako dobré, ich meno je účinnosť názvu a sú všeobecne pochybné. Použitie akýchkoľvek balených šťavov by malo byť obmedzené alebo vylúčené z každodenného menu.
Metódy varenia domov paradajková šťava
Majte na pamäti, že varenie paradajok domáce šťava je nezvyčajné a nepríjemné podnikanie. Ale verte mi, to stojí za to.
Aké paradajky sú vhodné pre paradajkovú šťavu?
Typicky sú zozbierané paradajky zoradené podľa princípov krásy, hustoty a priaznivcov. Tí, ktorí sú ideál, zvyčajne chodia na ochranu, kde sú potrebné celé paradajky, zvyšok, ktorý má napríklad tenkú kožu a šťavnaté mäso, popraskané, niektoré mäty alebo dokonca tie, ktoré začali pokaziť trochu z jednej strany, dokonale Vhodné na varenie šťavy. Prirodzene, ak sú paradajky neexdicion, potom musia byť odstránené všetky pochybné miesta.
Teraz o pomere surovín a hotového výrobku. S cieľom získať sklo (približne 200 ml) šťavy sa vyžaduje 2 médium paradajky. Ak potrebujete urobiť viac šťavy, potom majte na pamäti, že 10 kg paradajok sa nakoniec stane asi 8 litrov šťavy. Pomer je presný.
Šťava môže byť vyrobená rôznymi spôsobmi: manuálne, s pomocou odšťavovača, kalu, mäsových brúsky. Tu všetko bude závisieť od dostupnosti vybavenia vo vašej farme a voľný čas. Nasledujúce budú považovať za všetky spôsoby.
Príprava paradajkovej šťavy cez odšťavovač
To je snáď najjednoduchšie, ale aj najhospodárnejším spôsobom, pretože odpad je oveľa väčší ako hotový výrobok. Urobte šťavu s pomocou tejto jednotky je to niekoľko sekúnd. Prípravné práce sú tiež minimálne:
- Opláchnite správne množstvo paradajok.
- Nakrájajte na 4 časti.
- Odstrániť mrazené.
- Preskočiť cez odšťavovač.
- Pridajte cukor, soľ na chuť.
Ak si želáte vo výslednej šťave, môžete pridať zeler šťava, petržlen, kôpor alebo mletý pepper - tu už potrebujete sústrediť sa na vaše vlastné preferencie.
Ako variť paradajkovú šťavu manuálne?
Tu musíte urobiť mierne viac úsilia ako v možnosti s odšťavovača, ale ukazuje sa úplne inak na textúre a chuti šťavy.
- Požadovaný počet paradajok musí byť dôkladne prepláchnutý.
- Potom od teba potrebujete znížiť na plátky, odstrániť zvyšky ovocia, vložte do panvice alebo hlbokej panvici a variť. Je dôležité vedieť, že paradajky by mali byť varené na pomalé teplo v vlastnej šťave, bez použitia tekutiny tretej strany. Nestojí za to znepokojujúce, paradajky počas vykurovania sú zvýraznené dosť šťavy, takže s tým nebudú žiadne problémy.
- Neexistuje žiadny presný čas varenia paradajok, musíte sa zamerať na svoje vlastné pocity. Akonáhle sa paradajky stanú čo najkrajšie, môžu byť hodené do sito a utrite hlbokú nádobu. V skutočnosti, odpad tu bude trochu, a šťava samotná bude mať pyré stav. Niekto pred použitím zriedých vodou, niekto má rád takú hrubú konzistenciu.
- Korenie sa pridávajú cukor, soľ, korenie.
- Šťava je pripravená na použitie.
Mimochodom, je to tento recept, ktorý vám umožní udržať maximálnu koncentráciu tekutého - prírodného antioxidantu, ktorý pomáha bojovať proti rakovine.
Príprava paradajkovej šťavy s mäsovou brúskou
Je tiež ľahké:
- Paradajky musia opláchnuť, nakrájať, odstrániť ovocie.
- Prejdite si mäsovou brúskou. Samozrejme, že ideálne používať elektrické, pomôže ušetriť čas, ale aj manuál je tiež dokonalý.
- Potom, čo je paradajka rolovať, potrebujú utrieť cez sito.
- Potom sa výsledná kvapalina umiestni do hrnca a odparí nadbytočnú vodu. Koľko odpariť je vaše hodinky.
- Pripravte si šťavu na pľuvanie cukru a soli a môžete piť pred ochladením.
Domáca paradajková šťava z Sokalovka
Sokalovka je celkom zložitá na prvý pohľad, pripomínajúca viacúrovňový dvojitý kotol, hoci v skutočnosti je to pravdepodobne.
Plachtenie sa skladá z niekoľkých úrovní:
- Stravovanie pre vodu.
- Kapacita, kde sa šťava chystá v procese varenia.
- Kapacita s otvormi, kde sú umiestnené ovocie, bobule alebo zelenina (pripomína colander).
- Veko.
Pri nákupe šlapky sa odporúča venovať pozornosť materiálu a vybrať si, že Sokalkka, ktorá je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. To je, že nehrdzavejúca oceľ je odolná voči účinkom vonkajšieho prostredia a oxidácie a hliníka, z ktorých je tiež šlapka, nie. Nechajte ľahkosť z nehrdzavejúcej ocele a bude vás stáť oveľa drahšie hliník, ale verte mi, je dosť odôvodnené.
- Paradajky Pred umiestnením do šlapky, musíte stále opláchnuť, odstrániť ovocie.
- Potom sú paradajky jemne rozpadať a umiestniť do priestoru pre ovocie (Colander).
- V spodnej časti penenia je potrebné naliať vodu.
- Konštrukcia sa oddelí a umiestni na sporáku. Kúrenie by malo byť intenzívnejšie.
- Šťava sa varí v šlapka asi hodinu, potom je potrebné ju vypustiť z juiceabeer a profil sitom alebo gázy.
- Potom pridáme cukor so soľou.
- A to všetko, šťava je pripravený.
Ako sa šťava byť zozbierané?
Nič tu nie je zložité, niektorý z receptov predpísaných vyššie je vhodný pre zachovanie, hlavná vec je sterilizovať kontajner, v ktorom budú uložené. A to šťavu, ktorá zostala surové, ako vo verzii s odšťavovač, je nutné vopred variť, odstránenie výslednej peny počas varenia lesk.
Samozrejme, s paradajkovou šťavou a jeho príprave veľa problémov, ale v dôsledku toho sa ukázalo ohromujúci chutné, a čo je najdôležitejšie - užitočný nápoj.
0
1423
