Ako urobiť kvasinky z hop?

Kvasinky sú nevyhnutnou zložkou na prípravu lahodného kvasinkového cesta a resp. Lahodné koláče, koláče a iné výrobky z nej.

Najčastejšie používame zakúpené kvasinky, ale takýto výrobok môže byť vyrobený nezávisle. Internet je plný rôznych receptov na varenie domáce kvasinky, odporúčame, aby ste ich pripravili na hop.

1

Suché hopové domy

Pripravte si takéto kvasinky je jednoduchšie ako jednoduché. Proces vás neberie veľa času a silu a výsledok bude určite celkom príjemný. Cesto na hope sa získa veľmi chutné a nezvyčajné.

• Bumps hop suché - 1,5 okuliarov
• Voda - 3 okuliare
• Pšeničná múka
• Kryštálový cukor

Teraz:

• Umiestnite chmeľu na panvicu a nalejte tam špecifikované množstvo vody.
• Varte ingrediencie na pol hodinu na malom ohni. Potom upchajte panvicu v niekoľkých uterákoch a nechajte v tomto formulári cez noc (10-12 hodín).
• V dopoludňajších hodinách, vyjadriť moje naplnené odvar, vyhodené, už nie je užitočné.
• Recept neuvádza presné množstvo múky a cukru, pretože počet týchto zložiek je určený počtom hotových prasknutí z chmeľu. Na 200 až 2550 ml tekutiny bude trvať 65-80 g múky a 40-50 g cukru piesku.
• Pridajte požadované množstvo múky a cukru na odvar, trochu mix. Znova vezmite panvicu v uterákoch a nechajte stáť 2-3 dni v teplej miestnosti.
• Otvorte hrniec denne a vyhrievajte jeho obsah na parnom alebo vodnom kúpeli, nezabudnite na miešajte kvasinky.
• Po zadanom čase budú kvasinky pripravené na budúce použitie. Je nutné skladovať taký výrobok v chladničke (vo fľaši, kontajner, ktorý je hermeticky uzavretý).

2

Domáce kvasnice z čerstvého chmeľu

Ďalšie nemenej jednoduché a chutné recept na domácu kvasiniek z čerstvého chmeľu. Tento recept sa líši od predchádzajúcej prítomnosti v nej zemiaky a niektorých ďalších rozmerov.

• Čerstvé čipy - 3 lyžice. l.
• Voda - 250 ml
• Cukor piesok - 35 g
• Soľ - 1 g
• Múky - 40 g (alebo 120 g)
• Potato - 100 g

ďalej:

• Vezmite Hop a umiestniť ho do kastróla, zalejeme určené množstvo vody a varíme asi 1 hodinu na pomalom tepla., Potom, čo opustí ho vychladnúť. Môžete ísť trochu inak a umiestniť na ktorom sú uvedené zložky v termoske do úplného ochladenia.
• Teraz narovnať kvapalina, aby sa odstránili chmeľu z neho.
• Po tom, v kvapalných, čerpá so suchými zložkami, mierne mieša výslednej hmoty. Múka najprv pridá sa 40 g
• Umiestnite nádrž s hmotou na teplom mieste po dobu niekoľkých dní. Pravidelne miešajte obsah kontajnera.
• 3 dni, trúfam zemiaky a potom stlačiť do homogénnej hmoty a pripojiť z predtým varené kvásku.
• Daj droždie postaviť v teplých ďalších 24 hodín.
• Ak je vaša kvasnice príliš tekuté, pridáme 80 g múky na ne (odtiaľ v recepte 120 g múky). Tento proces bude trvať ďalšie 2 dni, každý deň pridá 40 g múky do kvasiniek.
• Pour hotového výrobku bankami alebo fľaše, v blízkosti pevne a umiestniť ho v chlade. Majte na pamäti, že je nemožné, aby naliať droždie najviac roztrhaných nádrží, v opačnom prípade môže "únik".

Tak, aby vaše domáce kvasinky sú vhodné pre pečenie chleba a iných pekárenských výrobkov, chmeľ musí byť zodpovedajúcu kvalitu:

• Hrbole chmeľu by mala byť uzavretá a hladká, ich "váhy" nemali zdržiavať.
• Farba chmeľu by nemala byť sýto zelené, ale svetlo žltá, zlatá.
• Tieto shishches samy o sebe by mala byť pružná a trochu lepkavá.
• Ak kliknete na ne, skomprimuje, musí obnoviť svoj tvar.

Výberom zrelé chmeľu, ktorý si môžete pripraviť chutné a užitočné domáce droždie. Na takom kvasníc, môžete upiecť chlieb, koláče a ďalšie nemenej chutné pečivo.