Ako urobiť kvasinky z hop?

Ako urobiť kvasinky z hop?

Kvasinky sú nevyhnutnou zložkou na prípravu lahodného kvasinkového cesta a resp. Lahodné koláče, koláče a iné výrobky z nej.

Najčastejšie používame zakúpené kvasinky, ale takýto výrobok môže byť vyrobený nezávisle. Internet je plný rôznych receptov na varenie domáce kvasinky, odporúčame, aby ste ich pripravili na hop.



1
Suché hopové domy

Pripravte si takéto kvasinky je jednoduchšie ako jednoduché. Proces vás neberie veľa času a silu a výsledok bude určite celkom príjemný. Cesto na hope sa získa veľmi chutné a nezvyčajné.

  • Bumps hop suché - 1,5 okuliarov
  • Voda - 3 okuliare
  • Pšeničná múka
  • Kryštálový cukor

Teraz:

  • Umiestnite chmeľu na panvicu a nalejte tam špecifikované množstvo vody.
  • Varte ingrediencie na pol hodinu na malom ohni. Potom upchajte panvicu v niekoľkých uterákoch a nechajte v tomto formulári cez noc (10-12 hodín).
  • V dopoludňajších hodinách, vyjadriť moje naplnené odvar, vyhodené, už nie je užitočné.
  • Recept neuvádza presné množstvo múky a cukru, pretože počet týchto zložiek je určený počtom hotových prasknutí z chmeľu. Na 200 až 2550 ml tekutiny bude trvať 65-80 g múky a 40-50 g cukru piesku.
  • Pridajte požadované množstvo múky a cukru na odvar, trochu mix. Znova vezmite panvicu v uterákoch a nechajte stáť 2-3 dni v teplej miestnosti.
  • Otvorte hrniec denne a vyhrievajte jeho obsah na parnom alebo vodnom kúpeli, nezabudnite na miešajte kvasinky.
  • Po zadanom čase budú kvasinky pripravené na budúce použitie. Je nutné skladovať taký výrobok v chladničke (vo fľaši, kontajner, ktorý je hermeticky uzavretý).



2
Domáce kvasnice z čerstvého chmeľu

Ďalšie nemenej jednoduché a chutné recept na domácu kvasiniek z čerstvého chmeľu. Tento recept sa líši od predchádzajúcej prítomnosti v nej zemiaky a niektorých ďalších rozmerov.

  • Čerstvé čipy - 3 lyžice. l.
  • Voda - 250 ml
  • Cukor piesok - 35 g
  • Soľ - 1 g
  • Múky - 40 g (alebo 120 g)
  • Potato - 100 g

ďalej:

  • Vezmite Hop a umiestniť ho do kastróla, zalejeme určené množstvo vody a varíme asi 1 hodinu na pomalom tepla., Potom, čo opustí ho vychladnúť. Môžete ísť trochu inak a umiestniť na ktorom sú uvedené zložky v termoske do úplného ochladenia.
  • Teraz narovnať kvapalina, aby sa odstránili chmeľu z neho.
  • Po tom, v kvapalných, čerpá so suchými zložkami, mierne mieša výslednej hmoty. Múka najprv pridá sa 40 g
  • Umiestnite nádrž s hmotou na teplom mieste po dobu niekoľkých dní. Pravidelne miešajte obsah kontajnera.
  • 3 dni, trúfam zemiaky a potom stlačiť do homogénnej hmoty a pripojiť z predtým varené kvásku.
  • Daj droždie postaviť v teplých ďalších 24 hodín.
  • Ak je vaša kvasnice príliš tekuté, pridáme 80 g múky na ne (odtiaľ v recepte 120 g múky). Tento proces bude trvať ďalšie 2 dni, každý deň pridá 40 g múky do kvasiniek.
  • Pour hotového výrobku bankami alebo fľaše, v blízkosti pevne a umiestniť ho v chlade. Majte na pamäti, že je nemožné, aby naliať droždie najviac roztrhaných nádrží, v opačnom prípade môže "únik".

Tak, aby vaše domáce kvasinky sú vhodné pre pečenie chleba a iných pekárenských výrobkov, chmeľ musí byť zodpovedajúcu kvalitu:

  • Hrbole chmeľu by mala byť uzavretá a hladká, ich "váhy" nemali zdržiavať.
  • Farba chmeľu by nemala byť sýto zelené, ale svetlo žltá, zlatá.
  • Tieto shishches samy o sebe by mala byť pružná a trochu lepkavá.
  • Ak kliknete na ne, skomprimuje, musí obnoviť svoj tvar.

Výberom zrelé chmeľu, ktorý si môžete pripraviť chutné a užitočné domáce droždie. Na takom kvasníc, môžete upiecť chlieb, koláče a ďalšie nemenej chutné pečivo.

Pridať komentár

Váš e-mail nebude zverejnený. Povinné polia sú označené *

zavrieť