Ak ste nazbierali veľa brezovej šťavy v skoro na jar, môžete variť breza Kvas z neho. To je najlepšou možnosťou, ako zachovať si lahodný nápoj, pretože prospešné vlastnosti brezovej šťavy v procese kvasenia nie sú stratené, na rozdiel, keby sme opláchnuť šťavu do banky s prídavkom konzervačné látky.
Aby breza kvass dostať chutné, musíte poznať niektoré tajomstvá:
- Na prípravu brezové kvasu, iba čerstvé, nedávno zhromaždili brezové šťava je vhodná.
- Hotový kvass nemôžu byť uložené v plastových fľašiach, sklenené fľaše sú vhodné na tento účel.
- Kvas pre fermentáciu sa musí dostať do skla alebo smaltovaný riad.
- Varené kvass možno skladovať v chlade po dobu až 4 mesiacov.
Birch kvass s hrozienkami
To bude trvať:
- 10 l čerstvej brezovej šťavy;
- 0,5 kg cukru;
- 50 ks isymin.
Varenie:
- Miešame v smaltovaný jedla s veľkým množstvom šťavy, cukru a umyté hrozienka, premiešame, ak sa cukor nerozpustí.
- Potom pokrývajú nádobu s čistou handričkou, dajte na teplé miesto (asi 22 ° C) po dobu 3 dní.
- Počas tejto doby bude piť pohybovať opäť opraviť, rozliatiu z fľaše a skladovať v chlade po dobu až 4 mesiacov.
Birch kvas s oranžovou a droždie
Takýto nápoj s oranžovou arómou veľa ako deti.
To bude trvať:
- 10 g droždia.
- 250 g cukru;
- niekoľko vetvičiek mäty a medovky;
- sekanie hrozienok;
- 1 oranžová;
- 2,5l breza šťavy;
Varenie:
- V 3. l môžete kombinovať léziu breza šťavu, cukor, osvetlená s malým množstvom cukru droždia, plátky pomaranča.
- Poďme prejsť po dobu 2 dní, a potom blikanie opäť rozšíril Kvas vo fľaši, a dodáva niekoľko hrozienka na každej z nich, a dať do chladničky.
- Po 1 dni, Kvas je pripravený, môžete skúsiť.
Birch kvass s medom
Takéto kvass pomáha tiež s chladom, pretože má antibakteriálne vlastnosti.
Pre kvasu, budete potrebovať:
- 10 l breza šťavy;
- 3 citrón;
- 50 g čerstvých kvasiniek;
- 30-40 g medu;
- hrsť hrozienok.
Varenie:
- Zmiešajte vo veľkých jedlách. Zlepšiť brezovú šťavu, džús z citrónov, fermentovaných kvasiniek, tekutý med a hrozienka.
- No dobre premiešajte, poďme sa blúdiť 3-4 dni a nalejte do sklenených fliaš, skladujte v chladničke.
Birch KVASS s Borodinovým chlebom a kávovými zrnami
To bude trvať:
- 2,5l breza šťavy;
- 2-3 kusov stale borodínového chleba;
- 100 g cukru;
- hrsť razív;
- hŕstka kávového lúča.
Varenie:
- V 3 L Bank zmesi menej brezová šťava, sušená v červenom chlebe v peci, pečený na suchej panvici. Kávové zrná, cukor, umyté hrozienka.
- Na brehu nosíme gumovú rukavicu, prepichnite ho ihlou a umiestnite na teplé miesto.
- Po 2-3 dňoch sa rukavice nafúkne - to znamená fermentáciu.
- Keď sa rukavice prestane naplnený vzduchom, Kvass filtruje, naleje do fliaš, vložte na chladnom mieste.
- KVASS by mal byť ešte rozdelený na 3 dni na chladnom mieste a môžete ho piť.
Birch KVASS so sušenými plodmi
To bude trvať:
- 5 l Birch Juice;
- 1 kg sušených plodov;
- 300 g hrozienok.
Varenie:
- Raisins a sušené plody sa opláchnu, sušia, nalejú do smaltovaných riadu brezovej šťavy, vložte na teplé miesto na 3-4 dni.
- Niekoľkokrát denne, obsah miešania.
- Keď kVASS prevezme, blikať ho a šíriť ho do fliaš, dať na chladnom mieste a môžete piť.
Birch kvass s jačmeňom
Takéto kVASS to Chuť má veľmi veľkú podobnosť so svojimi zvyčajnými kvasinkami Kvas.
Pre kvasu, budete potrebovať:
- 3 L Birch Juice;
- 1 šálka jačmeňa.
Varenie:
- Čerstvá breza šťava je leštená a nechá na chladnom mieste na 1-2 dni.
- Surový jačmeň opláchnite a vymažte na suchú panvicu až do zlatých farieb - ak chcete jemnú a jemnú chuť, a na tmavú farbu, takže chutí s horčicou.
- Sparám jačmeň v 3-litrovom nádobe na brezovú šťavu a dajte ju na 3-4 dni na teplom mieste.
- Potom kVASS filtruje, naleje do fliaš a skladuje sa na chladnom mieste.
Birch kvass je teda veľmi užitočná a chutná nápoj v letnom teple.
0
430
