Existuje niekoľko spôsobov, ako na zimy húb na zimu, ale väčšina optimálnych a veľmi populárnych v mnohých majiteľoch je metóda sušenia. Pri sušení húb výrazne strácajú v objeme a neobsahujú veľa úložného priestoru, pri zachovaní všetkých priaznivých vlastností a arómy. Ako uchovávať sušené huby doma, aby zostali na dlhú dobu?
Pravidlá pre skladovanie suchých húb
- Pred výberom spôsobu, ako sa uložiť sušené na skladovanie húb, je potrebné pripomenúť, že huba má nehnuteľnosť, aby sa ľahko absorbovala vlhkosť a cudzie ostré pachy a arómy, takže si vyberte suchú, dobre vetranú miestnosť na skladovanie. Je nežiaduce nájsť vedľa produktov huby s ostrou arómou. Počas skladovania suchých húb, absorbovali ho a môžu získať úplne inú chuť.
- Trvanie skladovania sušených húb závisí od kvality sušenia. Nedostatočne vysušené huby môžu byť tvarované, pretože nadmerná vlhkosť zostáva v ich vláknach, a zvyšujú sa huby sa stanú krehký. Preto pred ich uložením na zimu sa uistite, že sú dostatočne vysušené.
Skladovanie húb v bankách
- Sklenené plechovky sú široko používané na ukladanie húb, kapacita tmavého skla je najvhodnejšia.
- Banky by mali byť suché, čisté, hermeticky uzavreté tak, že ich vlhkosť neprenikne.
- Banky určené na skladovanie by mali byť dobre stericky a sušia, aby sa počas skladovania nevytvoril kondenzát.
- Perfektná a spoľahlivá možnosť úložiska je použitie tankov s vákuovými krytmi. Ak nemáte vákuové plechovky, môžete vytvoriť vákuum v konvenčnej sklenenej nádobe so zvlákňovacím vekom. Pred zatvorením, nalejte malý alkohol do kontajnera s hubami a nastavte oheň, rýchlo zatvorte, zatiaľ čo proces spaľovania pokračuje. Týmto spôsobom sú zvyšky kyslíka zničené a vytvorí sa vákuový efekt - žiadna forma podľa vašich húb nie je hrozná.
Skladovanie sušených húb v taškách
Ak máte suchú a vetranú miestnosť vo vašom dome, kde nebudú žiadne náhle kvapky teploty a zápachov tretích strán, ako je napríklad sklad alebo lodžia, môžete použiť spôsob skladovania v tkanivových vreckách na uloženie húb. Prírodná tkanina vám umožní dýchať huby. Šiť tašky môžu byť sami z hustého gázy a iných prírodných materiálov. Okrem húb môžu byť huby uložené v hustých papierových vreckách alebo kartónových krabiciach. Nevýhodou tohto spôsobu uskladnenia je pravdepodobnosť, že huby spustia mol alebo obilniny chyby, preto sa odporúča zobraziť úložné tašky z času na čas.
Skladovanie suchých húb v mrazničke
Huby môžu byť dokonale uložené v mrazničke. Dôležitou podmienkou pre tento spôsob skladovania je tesnosť obalu tak, že vlhkosť neprenikne vnútri obalu. V mrazničkách sa môžu skladovať asi jeden rok.
Skladovanie húb silne na lano
Pre skladovanie sušených húb, navlečite na lane, musíte si vybrať suchú miestnosť, kde je vylúčená vlhkosť a vlhkosť. Treba tiež pozorovať, a nepreháňať huby, inak sa začne rozpadať a zmiznú z lana. Použitie na varenie húb, lano sa uvoľní voliteľne, môžu sa jednoducho starať.
Užitočné poradenstvo
- Používajte len dobre sušené, dokonale čisté huby na skladovanie.
- Častejšie skontrolujte huby, najmä tie, ktoré sú uložené v pokovovaných taškách alebo bankách. Ak ste objavili plesnivé alebo huby, ktoré absorbovali vlhkosť - odstráňte ich z nádrže. Skontrolujte húb pre chyby a mory.
- Dajte si pozor na optimálnu teplotu miestnosti, kde je sušenie uložené. Nemalo by byť žiadne náhle teploty kvapky a prístup vzduchu by mal byť neustále. Ak si všimnete, že huby sa stali mokrými - je lepšie ich trochu vyschnúť v peci pri nízkych teplotách.
- Vytečené huby, ktoré pretrhnú a rozpadnú, môžete brúsiť v brúse kábe a uložiť ako hubový prášok. Soľ a skladovanie v hermetickej nádobe sa pridáva do húbho prášku.
So vhodným skladom, vytváraním optimálnych podmienok pre sušené huby, môžete si vychutnať jedinečné voňavé nutričné \u200b\u200bhúb s húb po celý rok.
0
576
