Brânză Philadelphia la domiciliu - reteta

În 1872, Krafts alimentar a venit cu o rețetă pentru o cremă de brânză unic numit „Philadelphia“. Ea se bazează pe o mulțime de feluri de mâncare. Puteți cumpăra o astfel de brânză în orice supermarket alimentar, dar va costa bani decente. Mult mai economic va cumpăra ingredientele necesare pentru prepararea brânzei Philadelphia acasă și să-l în mod independent.

1

reteta de branza Philadelphia pe lapte și kefir

Ingrediente necesare:

• 1 l de lapte de grăsime;
• 500 ml de kefir gras;
• 1 ou;
• 1 linguriță. săruri;
• 1 linguriță. Sahara;
• acid citric (literalmente pe vârful cuțitului).

proces de gătit Brânză:

1. Ia-o cratiță bună cu fund gros. Este de dorit ca ea are un non-stick de acoperire, astfel încât produsele lactate nu arde și au un miros plăcut.
2. Se toarnă laptele în această tigaie. Adu-l la fiert pe foc moderat.
3. Când laptele fierbe, se adaugă cantitatea de sare si zahar la acesta.
4. 10 minute după care se adaugă kefir lapte. Trebuie să fie huiduit până când este vorba.
5. Masa groasă rezultată pune în tifon și atârnă deasupra chiuvetei, astfel încât toate serul poate fi ochelari de la ea.
6. În timp ce masa este lipsit de fluid, ia oul într-un recipient separat, cu un acid de lamaie cu o pană.
7. După aceea, amestecul de ou trebuie să fie combinat cu brânză de vaci, care sa dovedit.
8. Să mixerul masa rezultată, astfel încât o consistență omogenă este ca o crema foarte acru.

Deci, veți avea excelent brânză Filadelfia, care poate fi utilizat în scopul intenționat.

2

reteta de branza Philadelphia pe baza de iaurt

Ingrediente necesare:

• 200 g de smântână gras;
• 500 ml de iaurt;
• 1/2 c.l. acid citric (în schimb, puteți utiliza proaspăt stors phresh de lamaie);
• sare (literalmente la vârful de cuțit).

Procesul de gătit brânză „Philadelphia“:

1. Ia-o strecurătoare. Pune pe ea la tifon (mai bine în 2-3 straturi).
2. Se toarnă iaurtul pe această tifon cu smântână, pe care trebuie să le amestecați în prealabil cu sare și suc de lămâie în avans, astfel încât acestea să fie consistența omogenă în masă.
3. Se acoperă strecurătoare cu conținutul de tifon, iar în partea de sus a pus-un fel de ardere (acesta poate fi un borcan greu sau tigaie).
4. Lăsați brânza în această stare timp de 2-3 zile. Când eliminați oprimarea, atunci aveți o masă groasă care poate fi utilizată ca brânză de cremă Philadelphia - va fi foarte asemănătoare cu produsul care se pregătește în condiții industriale.

3

Mai multe Consilii pentru prepararea brânzei „Philadelphia“

1. Dacă doriți să obțineți o consistență moale și delicată a brânzei de cremă Philadelphia, atunci trebuie să utilizați prepeliții în loc de ouă de pui.
2. Nu vă sfătuim să utilizați acidul citric, este mai bine să luați suc de lămâie.
3. Toate ingredientele din lapte trebuie să fie de grăsime maximă.
4. Adăugați mirodenii la brânză și ingrediente suplimentare pentru a le oferi un gust deosebit. Doar nu exagerați.
5. Nu depozitați brânză, gătită independent, în frigider mai mult de 3 zile.

Sperăm că rețetele noastre vă vor ajuta să creați o adevărată capodoperă culinară!