Tiramisu este, fără îndoială, cel mai popular desert italian. Traducere din italiană indică: Rioară-mă, dă-mi putere, dă-mi energie. Livrarea lui - Brânza Mascarpone, a cărei gust incredibil de blând va fi amintit de mult timp în memoria dvs. Este, de asemenea, imposibil să se opună bețișoarelor supraoliate "Savoyardi", impregnate cu cafea naturală și brandy. Acest desert poate fi ușor pregătit acasă. Rețeta lui clasică Vom căuta cu dvs. în acest articol.
1
Pentru pregătirea Tiramisu clasică, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
6 ouă de pui;
650 g mascarponă de brânză;
180 g de zahăr pudră;
300 g de cookie-uri Savoyardi;
350 ml cafea espresso;
3 linguri de pulbere de cacao;
30 g Cognac.
2
Separați proteinele ușor de la gălbenușuri. După aceea, proteinele au pus în frigider, astfel încât acestea să fie răcite la gătit.
3
Gălbenușurile sunt biciuite foarte viguros cu pulbere de zahăr până când vor crește în volum. Apoi adăugați macarponă brânză și spălați-o astfel încât să nu se formeze bulgări. Dacă nu aveți pudră de zahăr, puteți utiliza zahărul obișnuit alb.
4
Proteinele sunt biciuite într-o spumă puternică, se adaugă șoapta de sare, apoi se amestecă ușor cu amestecul de brânză.
5
Voi prepara cafea, adăugați brandy și impregnam bucățile de biscuiți sau aceleași tarabe ale Savoyardi.
6
Am ieșit în formă de-a lungul straturilor după cum urmează: un strat de biscuiți, un strat de amestec de brânză, apoi biscuiți și din nou crema din nou.
7
Am pus câteva ore în frigider pentru a fi înmuiate. Înainte de a servi, vom plânge prin pulberea de cacao.
0
468
