Cum să gătiți Khahapuri cu brânză

Anultura tradițională a Georgiei - Khachapuri este iubită de mulți în țara noastră. Nu este nevoie să aveți un talent special de bucătărie pentru ao găti acasă, mai ales când există rețete bune la îndemână. În acest articol vă vom spune cum să gătiți un happapur cu brânză.

1

Ce este Khahapuri și cum să-l pregătiți

Khachapuri este un tort ciudat al aluatului cu o umplutură de brânză, iar ambele brânze și aluatul în sine pot fi complet diferite. Anultura este adesea făcută pe baza drojdiei, a pufului și a aluatului proaspăt. Singura cerință este să frămânți făina pe Maceni. Întrucât în \u200b\u200bțara noastră, nu este întotdeauna posibilă obținerea Maconi, ingredientul poate fi înlocuit cu analogi: smântână, Kefir, Rustic.

De regulă, cantitatea de făină este întotdeauna indicată în rețetă, dar, în funcție de proprietățile sale, cifra nu poate coincide cu realitatea. Trebuie să reglementeze cantitatea de ingredient din senzațiile dvs., adică aluatul trebuie să fie suficient de moale, dar în același timp elastic și nu lipicios.

În Khachapuri, este soiurile moi sau sare de brânză personalizate, dar în rețete există opțiuni cu brânzeturi solide. Adesea, mai multe tipuri de umplere sunt combinate, brânză de vaci sau verde proaspăt adaugă. Khachapuri nu se prăjește, ci coaceți în cuptor sau doar pe o tigaie uscată.

2

Georgian Khachapuri cu brânză

O rețetă simplă clasică este georgiană Khachapuri. Baza testului - Kefir, umplând câteva tipuri de brânză. În cazul nostru, este bryns, sulugui și brânză imereti. Lista componentelor pentru vasul include următoarele:

• făină - 5 pahare;
• brânză de suluguni - 200 g;
• brânză imereti - 100 g;
• brynez - 300 g;
• ouă - 1 buc.;
• kefir - 0,5 l;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 lingurita;
• pulbere de panificație - 1 lingură;
• ulei de floarea-soarelui - 1 lingura.

Georgiană Khachapuri cu brânză se pregătesc:

• Pentru orice făină de copt, trebuie să străpungeți ceea ce vom face, amestecându-l în același timp cu o pulbere de panificație.
• Noi swake ou, se amesteca cu chefir, unt, sare și zahăr. Făină va colecta un diapozitiv, în centrul vom face gaura și în ea vom prinde lichidul. Ușor aluatul și pus în rece, timp de o oră.
• Brînză, Imeretic brânză și fermă Suluguni pe o răzătoare, se amestecă - umplere gata.
• OdihniŃi răspândirea aluat pe masă, împărțiți în mai multe părți și să le cârnatului în turte rotunde, cu o grosime de 1-1,5 cm. In centrul fiecărui tort, vom descompune la 5 linguri. Umplerea și a da forma Khachapuri forma cu un mijloc deschis.
• Apoi, aceste pungi da ușor sucitorul, astfel încât acestea să devină o formă plată.
• Gang o tigaie, ușor cu ea lubrifiat de ulei si sa se coace Khachapuri pe aragaz până gata - de la 20 la 30 de minute. Puteți coace un hacapuri în cuptor la o temperatură de 180-200 ° C
• De asemenea, periere fierbinte ulei nostru khachapuri cremos.

3

Deschideți Adjaria Khachapuri cu brânză și ouă

Adjaria khachapuri nu sunt doar gustoase, ele arata interesant. Un top deschis cu un ou în mijloc atrage appetitality sale. Pentru rețeta trebuie să luați următoarele:

• brânză moale - 400 g;
• smântână - 1 cană;
• faina - 3 pahare;
• ulei cremos - 50 g;
• sare - 1 lingurita;
• soda - 0,5 ppm
• verzii - 1 grindă;
• ouă - 10 buc.

Adjar Khachapuri fi coapte ca aceasta:

• 1 ou este condus în făină cernută și smântână este turnat. Se adaugă unt fix, sodă și sare. Mâinile toate aceste transformă într-un aluat elastic si moale.
• În forma finită, acesta este trimis la rece timp de 30 minute, iar timpul liber este plătit la prepararea umpluturii.
• crumble de brânză moale sau ambreiaj pe o răzătoare, amestecat cu 1 ou și verde tocat. Poti pune o marar, patrunjel, ceapa verde sau Kinza sau unele combinații ale acestora. Dacă este necesar, de umplere este solid pentru gustul tau.
• Porțiunea rezultată a testului este scos din frigider și împărțit în 8 părți. Dintre acestea, pelete face sucitorul, centrul fiecărei pune brânză, și apoi turtele se transformă în bărci specifice, răsucindu fiecare margine cu o rolă și nu ajunge la centrul de Khachapuri.
• În cuptor, la o temperatură de 180-200 ° C, Khachapuri coace 20-30 minute. Apoi, pe partea de sus pentru fiecare barca, conduce în jurul valorii de ou și coaptă într-un cuptor fierbinte pentru câteva minute mai mult, astfel încât numai proteina luat.