Samsa este o specie de copt orientale de la gras, cel mai adesea, produse de patiserie cu o varietate de umpluturi. Cel mai popular este un Sams cu carne, dar este, de asemenea, de multe ori preparate cu branza, ciuperci, legume. Vom împărtăși cu tine rețete pentru cartografiere.
Cum de a găti Sams cu carne
De multe ori în Samsa pune lag, dar acest lucru nu este o regulă obligatorie. Puteți folosi carne de porc, carne de vită și chiar un pui în loc, și vă puteți pregăti carne asortate. Aici sunt ingredientele pe care le iau pentru Samsa carne:
- faina - 4 pahare;
- apa este 1 cană;
- sare pentru testul - 1 linguriță;
- carne - 0,5 kg;
- ceapă - 2 capete;
- salo - 100 g;
- piper negru, Zira, sare pentru umplere - gust;
- ou - 1 buc .;
- ulei Boxed - 100 g;
- schuput - 2 linguri.
Facem Sams cu carne în acest fel:
- In apa abia cald, am se amestecă 1 linguriță. Sărurile, atunci vom introduce făina cernută și să se pregătească aluatul. Să-l acopere și să se ascundă în frig timp de o jumătate de oră.
- Ceapa sunt fin rânduite și se aplică cu carne de cuburi mici, și grăsime în stingerea o tigaie. Formată grăsime, carne, ceapa, Zira, piper negru și cantitatea dorită de amestec de sare și de a obține o umplutura.
- Topiți 100 g de unt, aluat extras din frigider, se împarte la 6 părți, fiecare dintre ele de rulare într-un strat subtil. Lastery 1 Plast cu soluție răcită futut ulei, cu o bandă de rulare rola. Aceste role de pus pe a doua clătită, de asemenea, încețoșată cu ulei topit. Uita-te din nou rola. Noi facem acest lucru cu toate părțile testului.
- Rezultată rola ascunde sub mare a filmului și a pus în frigider timp de 1,5 ore.
- Atunci când trece timpul, pentru a primi rola și împărțită la 14-16 felii. Fiecare dintre ele de rulare, încercarea de a face marginile mai subtile decât la mijloc. Pentru pelete, vom descompune umplutura de carne și tagge marginii samsams în formă de triunghiuri.
- ÎnŃeparea copt foaie cu pergament alimentar, ulei căptușeală și samsu ouat. Ne strangem gălbenușul de ou, enveling plicurile și susan ambalate.
- Samsa la cuptor, la o temperatură de 180-200 ° C 40-45 minute.
Sams Brânză cu ciuperci
În loc de carne în umplere pentru Samsa, puteți pune brânză și ciuperci. Există o astfel de coacere aveți nevoie fierbinte până când brânza este topita si congelat. Iată ce sunt necesare ingrediente pentru aceasta reteta:
- faina - 2 pahare;
- ou - 1 buc .;
- zahăr - 1 linguriță;
- sifon -. 0.5 ch l .;
- gras smântână - 150 g;
- ulei Creamy - 50 g;
- ulei de floarea-soarelui - 3 lingurițe;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză - 100 g;
- ciuperci - 400 g;
- sarat la gust.
Pregătiți Sams brânză cu ciuperci în felul următor:
- Ceapă și ciuperci acoperi și broască în ulei vegetal până la gata fin. Acesta va fi de umplere și de nevoile noastre să fie sărată.
- Vom găti aluatul împreună cu brânza, pentru aceasta stoarce pe o răzătoare mică. Softening unt și swake cu oul.
- greutate zahăr, sare, smântână, brânză și unt cu ou. Noi interfera cu sodă și făină cernută. Dintre toate acestea, vom face un aluat moale și sub film l-am pus în frigider pentru o jumătate de oră.
- Răcit aluat rola cârnați și se taie 12 felii, fiecare rolă într-o clătită. La centrul pellek pune umplutura de ciuperci și lipici marginile, astfel încât sa dovedit un semicerc.
- Noi lubrifia foaia pe care o vom acoperi Sams, agonisindu-copt, trimite-l în cuptor și 20-30 minute la 200 ° C
Samsa cu cartofi și ceapă
Samsa nu este pregătită întotdeauna cu carne sau brânză, și umpluturi vegetale sunt adesea adăugate la aceasta, de exemplu, cartofi. Pentru a diversifica gustul, este de dorit să pună verdeață în cartofi, de exemplu, ceapa pene. Pentru Samsa cu umplutura de cartofi, vom pregăti:
- puff rulment aluat - 0,5 kg;
- cartofi - 0.5 kg;
- ceapa verde - 1 grindă;
- usturoi - 2 dinți;
- ou - 1 buc .;
- susan - 2 linguri .;
- sarat la gust.
Se prepară Sams cu cartofi în acest fel:
- Aceasta este o tavă de copt pe o mână de ambulanță, așa că vom lua aluat gata. Pentru a-l decongelare, lăsați ambalajul pe masa timp de mai multe ore.
- Cartofi curat și sudoare pe răzătoare. Percepem ceapa verde si usturoiul si se adauga la cartofi. Solim și la asezonarea va sup. Se amestecă componentele - umplutura pentru Samsa este gata.
- -Sol înghețat rola de aluat peste sucitorul și se taie în fragmente pătrate. La centrul fiecărui strat am pus umplutura si fixati capetele pentru a obține un convertit pătrat.
- Vom trage hârtia pergament cu o foaie de copt, lubrifia uleiul, Sams pune pe cusăturile foaie a cărții.
- Noi luăm oul și lubrifia copt, se presara cu susan.
- La o temperatură de 180 ° C, se coace o jumătate de oră Sams.
0
526
