Având la dispoziție setul minim de produse, puteți pregăti un fel de mâncare delicioasă pentru familia dvs. Vorbim despre găluște cu cartofi care pot fi depuse în orice moment al zilei.
Cum să gătești găluște cu cartofi - produsele necesare
Pentru testul de care aveți nevoie:
- Făină de grâu - 4 lingurițe.
- Ouă - 1 buc.
- Apa este caldă - 1 lingură.
- Sare - 1 vârf.
Pentru umplerea, veți avea nevoie de:
- Cartofi de 0,5 kg.
- Ceapa - 1 buc.
- Sare - 1 vârf.
- Pepper de la sol - la gust.
- Ulei vegetal - 3 lingurițe.
Cum să gătească găluște cu cartofi - aluatul de gătit
Am rupe un ou brut cu o furculiță și o amestecăm cu sare și apă caldă. Treceți această masă lichidă de toate făină și amestecați o lingură mare. Puneți o placă de tăiere mare cu făină și puneți o mulțime de castron în ea. Verificați aluatul și formați o minge din ea. Aluatul acoperă castronul astfel încât să nu fie pretins.
Cum să gătească găluște cu cartofi - umplerea gătitului
Curățați cartofii de pe piei și fierbeți-l până la pregătire. În timp ce cartofii sunt preparați, se culcă fin ceapă și se prăjește la o culoare roz pe ulei. Cu cartofi fierți, scurgeți toată apa și răspândiți rapid cartofi până la starea de cartofi piure. În piure, pune ceapa prăjită. Sare masa și piperul - toate se amestecă bine.
Cum se gătește găluște cu cartofi - modelarea tehnologiei
Distribuiți aluatul în patru părți și rotiți fiecare. Folosind o cupă cu pereți subțiri mici taie cercuri. La jumătate din fiecare cerc, puneți o linguriță de umplere și acoperiți-o cu a doua jumătate. Luați marginea găluștelor.
Cum de a găti găluște cu cartofi - tehnologie de gătit
Gătit găluște în două moduri: în apă sau pereche.
- Gătit în apă. Aduceți la fierbere de 3 litri de apă și să-i spui bine. Pentru parfum, puneți o felie de usturoi și o frunză de laur. Puneți 10 -15 de bucăți de găluște în apă clocotită și așteptați ca acestea să plutească la suprafață. Astfel încât găluștele nu se lipesc de partea de jos, interferează cu lingura lor mare, dar foarte îngrijită. Când se vor aprinde găluște, apoi le fierbeți din acest moment 2 minute. Îndepărtați găluștele din apă de către Shivovka și puneți pe vas. Asigurați-vă că vărsați găluștele cu cremă topită sau ulei vegetal fierbinte - că găluștele nu se vor lipi. După prima parte, sudură și toate celelalte găluște.
- Gătit pentru un cuplu. Littice de vapoare lubrifiați uleiul vegetal și puneți găluștele pe ea. Urmăriți că produsele nu se ating reciproc. Porniți cazanul dublu și din momentul în care se fierbe fierbe 10 minute. De asemenea, găluște cu ulei.
Păstrați un fel de mâncare cu găluște finisată într-un cuptor cald sau pe o cratiță cu apă fierbinte - deci vor fi fierbinți pentru o lungă perioadă de timp.
Cum de a găti găluște cu cartofi - cu ce să le depună
În mod tradițional, găluște cu cartofi sunt serviți cu smântână. Dar vor fi și mai gustoase dacă ei fac un astfel de prăjit la ei:
- Tăiați în cuburi mici 100 g de Sala proaspătă.
- Preîncălziți 50 ml de ulei vegetal într-o tigaie.
- Pe ulei, prăjiți grăsimea pentru a obține transfer.
- Puneți un bec albastru fin - 1 mare sau 2 mic.
- Aduceți prăjitorul până când focul mijlociu este gata. Disponibilitatea de a determina arcul ruddy.
Chiar și găluștele mai delicioase și satisfăcătoare se vor dovedi dacă puneți un ficat de pui fiert și de șlefuit sau ciuperci prăjite într-o cartofi piure de cartofi.
0
1422
