Cum să umezi merele

mere Surium din Rusia au fost considerate una dintre cele mai delicioase matrițelor de iarnă. Împreună cu varză murată, castraveți și ciuperci sărate, merele au fost servite pe o masă festivă, și la masa de zi cu zi. Astăzi, rareori, care câștigă în mod independent mere, deoarece acestea pot fi cumpărate de pe piață. Dar, dacă aveți un subsol rece, apoi încercați să gătească această delicatesă reală. Udarea mere nu este complet dificil.

1
Ce mere se potrivesc pentru urină

Pentru piesa de prelucrat, numai mere mai târziu soiuri sunt adecvate, cu o pastă foarte densă. Cel mai bun dintre toate se comporta în butoaie și bănci: Titovka, Pepin, Antonovka, Anis. Merele alege aceeași dimensiune și complet întreg. Chiar și cele mai mici fisuri sau urme de lovituri nu sunt permise. mere deteriorate la punctul de impact va începe să se încălzească și să strice întreaga piesa de prelucrat.

Gudron de urină este mai bine să ia o bucată de lemn - acestea sunt butoaie mici. Dacă nu există nici un subsol în casă, apoi mere pot fi preparate în borcane de sticlă, dar ele vor avea nevoie pentru a păstra în frigider. butoaie ceramice pot fi folosite.

2
Cum se uda mere cu sare și zahăr

Aceasta reteta este cea mai ușoară, deoarece utilizează cele mai multe produse comune:

În apă rece, se dizolvă sare și zahăr. La 5 litri de lichid, se iau 60 grame de sare și zahăr. Saramura este bine amestecat, astfel încât nu există boabe pe partea de jos.
În băncile de trei litri, a pus mere întregi și mutați-le prin orice frunze (cireșe, coacăze, mentă, zmeură). Frunze pentru fiecare bancă să ia bucăți de 10.
Se toarnă mere cu saramură și se acoperă cutiile de capace de capron. Păstrați mere la temperatura camerei până când fluidul este lounted. Lounge sugerează că procesul de fermentare a început în bănci.
După saramura devine, băncile de transfer noroioase la frig.
Păstrați bănci în subsol sau frigider luni, cel puțin un an și jumătate. Este atât de mult timp ai nevoie de mere să bea apă sărată și să devină acru-dulce cu un gust plăcut de drojdie.

3
Cum se uda mere cu miere

Ancient reteta rusă, care a folosit strămoșii noștri. Merele sunt mai bune pentru a recolta în butoaie de lemn - din cauza mirosul de lemn ele vor fi chiar mai gustoase:

Face o umplere de 10 litri de apă rece, 150 g de sare de mare, 300 g de miere și 100 de malț. Acesta din urmă poate înlocui cu făină de secară.
Douăzeci de blocare baril de umplere cu mere. Acestea trebuie să fie mutat de frunze proaspete de cirese si coacaze negre.
Merele se toarnă lichidul și capacul cu un cerc de lemn. Instalați opresiune pe ea (borcan cu apă sau piatră pur spălate).
Cilindrul este păstrat pentru prima dată în acea parte din subsol, în cazul în care temperatura ține de la 15 la 18 de grade.
Două săptămâni, mutați țeava într-o cameră rece (10-12 grade).

Merele pot fi încercate în două luni - trei.

4
Cum se uda mere cu varza

Merele sunt perfect combinate cu varza, mai ales dacă luați Antonovka. Varza dobândește parfumul acestor fructe și mere din varza sunt obținute prin foarte crocant. Asa de:

Patch 4 kg de varză în soiurile de iarnă.
Sattail pe răzătoarea de 3 morcovi mari.
Se amestecă legumele și se adaugă 3 linguri pentru a le. Sare și 2 linguri. Sahara. totul Peretrate înainte de selecția de suc.
varză umedă cu morcovi așterne în butoaie din ceramică și răspândirea mere mijlocii între ele. Apple a dura aproximativ 3 kg.
Pentru a pune scrofiței în varză - o placă plană cu un vas umplut cu apă.
Ia butoiul la locul unde se păstrează temperatura camerei.
După 3-4 zile, verificați nivelul lichidului. În cazul în care stratul superior este uscat, apoi se adaugă câteva saramură (1 cană de apă +1 sare lingura +1 lingura zahar).
După 2 săptămâni, se transferă butoiul într-un loc mai rece (balcon sau subsol).

Mere cu varză va fi gata într-o lună. Acest varza este cel mai bine servit în formă de gustare și se servește împreună cu mere, taindu-le pe feliile.