Maisonist Acasă Rețetă Clasic

maioneză poate da picanterie la orice fel de mancare. Maioneza este o opțiune clasic pentru realimentare salate. maioneza de casa are un gust original și nu conține conservanți dăunătoare, cum ar fi un magazin de opțiunea sa. La domiciliu, este posibil să-l pregătească în mai multe moduri. Dar pentru a obține o consistență omogenă și echilibru pe condimente, este necesar să se respecte cu strictețe la formularea specificată, precum și în mod clar efectuarea instrucțiunilor de preparare.

1

Reteta Maisonist Home Classic

maioneză tradițional este preparat pe baza de ouă și ulei vegetal. Pentru gătit 200 ml. Produsul finit va avea nevoie de astfel de ingrediente:

• ulei de masline purificat - 1 lingura .;
• ouă de pui - 2 buc .;
• gata muștar - 1 linguriță;
• zahăr cu sare - ½ linguriță;
• sucul de lamaie - 1 lingura. L.

Sfat. Ingrediente înainte de amestecare trebuie să aibă temperatura camerei. Untul este cel mai bine să ia de măsline, floarea-soarelui ca nu pot fi combinate la gust cu mai multe produse. Ouă de pui trebuie să fie în stare proaspătă. oua Acasă gălbenuș mai luminos. În cazul în care este utilizat pentru a prepara maioneza, apoi sosul va dobândi o nuanta frumoasa.

Reţetă:

• Maioneza poate fi preparat printr-o pană convențională. Cand se amesteca ingredientele intr-un blender, sosul este inversat, deci utilizați numai cu viteză redusă.
• Se prepară un recipient mare pentru biciuire produse.
• gălbenușuri separate de proteine \u200b\u200bși le-a pus în container. Se adaugă sare pentru a le cu zahăr și muștar.
• Lemon se spală, se taie în jumătate și stoarce suc la amestec. Utilizați numai proaspăt suc stors, așa cum dispare repede.
• Venchik Se amestecă ingredientele bine.

• Când amestecul devine porțiunile de curgere mici sau subțiri omogene, se adaugă ulei. Dar nu se opresc biciuire.

• În această etapă, nu trebuie să se grăbească. urmați cu atenție starea de galbenusuri. Când prima porțiune a uleiului este complet absorbit în gălbenușul, numai apoi se adaugă următoarea parte. În același timp, amestecul va începe să achiziționeze consistența de maioneză. Nu opriți interfera cu pană.

• Când ajungi tot uleiul, bate cu atenție maioneza și încercați să-l. Dacă trebuie să adăugați mirodenii.

• maioneza de casă pot fi depozitate în frigider după ce nu mai mult de o săptămână de pregătire sa. Prin urmare, se fierbe o porțiune strict definită. Este mai bine să gătească sos proaspete decât strica gustul de feluri de mâncare la produsul lipsă. Mai ales că acesta se pregătește pentru 5-7 minute.

2

reteta acasă Maisonist fără ouă

Cei care se tem să folosească ouă brute în alimente, există o rețetă pentru sosul de maioneză fără ei. Baza unei astfel de maioneza va fi lapte cu ulei purificat.

Pentru reteta va avea nevoie de următoarele produse:

• lapte cald - 70 ml.;
• ulei de măsline - 0,5 linguri .;
• muștar cu suc de lămâie - 2 ore .;
• sare - ½ linguriță.

progres:

• Se măsoară toate ingredientele necesare și se lasă pe masă. Pregătiți un recipient de fascicul. Când produsele obțin aceeași temperatură, treceți la pregătirea maionezului. În primul rând se toarnă lapte.

• Adăugați ulei de mai sus. Utilizați numai ulei vegetal rafinat, deoarece produsul non purificat are un anumit gust.

• Cu ajutorul unui blender, se amestecă bine amestecul. După câteva secunde, masa va începe gros.

• Atunci când amestecul capătă o consistență omogenă și devine gros, puteți adăuga condimente.

• În primul rând, se toarnă sare, apoi pune muștar. Se amestecă maioneza. În cele din urmă, se toarnă suc de lămâie. Laptele nu va veni, ca proteina a fost deja conectat la ulei.

• Apoi utilizați doar o lingură sau o mișcare pentru amestecarea ingredientelor. Blender va face mult prea dens.
• Puteți adăuga, de asemenea, verdeturi tocate cu usturoi sau alte condimente la sos finit.

3

Maisonist reteta de casa macră

Pentru unele feluri de mâncare, este nevoie de realimentare slabă, care nu conține în rețetă pentru ouă și produse lactate. O astfel de maioneza este de a pregăti pe baza de faina. Poate fi oricine și nu numai grâul.

Pregătiți astfel de ingrediente:

• faina de cel mai înalt grad - 1 lingura. (200 gr.);
• apă caldă - 600 ml .;
• ulei vegetal purificată - 8 linguri. l .;
• suc proaspăt de lămâie și muștar - 3 linguri. l .;
• zahăr cu sare - 2 lingurițe. L.

Reţetă:

• Cer faina, se toarnă în recipientul pregătit.
• În primul rând, sortați cu o cantitate mică de apă. Deci, veți evita bulgări în amestec.
• Apoi se adaugă restul de restul și se amestecă bine.
• Pune pe foc și se aduce la fierbere, amestecând constant amestecul.

• Separat se amesteca toate celelalte ingrediente la alb.
• porțiuni mici se adaugă un amestec răcit cu făină la condimente și apoi bate blender.

• Condimente și sare le puteți adăuga la gust.
• În cazul în care masa devine un sos maioneză omogen gata.

4

reteta acasă maioneză smântână

Dacă vă place gustul cremos de sos, apoi se prepara pe baza de smantana. Pentru maioneza, se alege cu mare grăsime, astfel încât masa este suficient de gros.

Ingrediente pentru reteta:

• gras smântână - 1 lingura .;
• uleiul de masline - 2 linguri. l .;
• un amestec de ardei si turmeric - 1 linguriță;
• sare roz - 2 gr .;
• restul de condimente pentru gust.

Metoda de gătit:

• Smantana scos ambalajul într-o farfurie adâncă, se adaugă condimentele și se amestecă bine. Pepper mazăre este cel mai bun leagăn în fața adăugându-l la sos. Deci, se obține aromă și un gust mai saturate.

• Curcuma va face un sos care arata ca o culoare pe maioneza, sare si roz va da un gust amestec de ou. După fiecare adăugare de condimente, stoarce smantana.

• În ultima etapă, se toarnă ulei. Acum, amestecul poate fi ucis pe un blender, dar la viteză redusă.

Datorită unor astfel de retete un simplu, vă puteți pregăti cu ușurință maioneză de casă pe o bază diferită. Poftă bună!