Cum de salon caviar de somon la domiciliu

Dacă vă place să gătiți, atunci puteți încerca să salinați caviarul acasă. Fiecare consumator trebuie să înțeleagă că brânza de caviar este mult mai puțin. Decât atunci când o primiți în forma finalizată, acest factor și ar trebui să fie un stimul pentru a încerca să gătești pentru tine, să salind caviarul acasă.

1

Nuanțele pentru copii

Pentru cei care nu cunosc caviarul de somon nu este doar gustos, ci de tot timpul și util. Cel mai adesea, consumatorul achiziționează deja un astfel de caviar în forma finalizată. Poate fi în cutii de plastic, sticlă sau tin. Consumatorul se concentrează cel mai adesea pe costul caviarului și nu pe caracteristicile sale calitative, un caz clar, deoarece un astfel de produs merită foarte mult.

De fapt, consumatorul trebuie să aleagă caviarul, care se face pe Sakhalin, Vladivostok sau Kamchatka - acesta este exact ceea ce se face un adevărat caviar, dar și politica de stabilire a prețurilor unui astfel de produs nu este potrivită pentru toată lumea. Când cumpărați, trebuie, de asemenea, să acordați atenție ATU-ului de fabricație. Deoarece caviarul de cea mai bună calitate este fabricat de la sfârșitul lunii august a lunii până în octombrie (deoarece în această perioadă este în curs de desfășurare procesul de reproducere).

Pentru informații despre consumatori - cel mai adesea consumatorul oferă materii prime congelate, ceea ce înseamnă că beneficiile sunt puțin, iar costul este ridicat, se pare că petrecem bani în zadar. Produsul de calitate în compoziția sa conține sare, caviar și doi conservanți - nu mai mult, acesta este un criteriu important de produse de înaltă calitate.

Alegerea unui caviar gata în magazin, trebuie să acordați atenție următorilor factori:

• Marcare. Un factor foarte important pentru care fiecare consumator este obligat să își acorde o atenție deosebită. În primul rând, pe un produs de înaltă calitate, marcajul va fi jenat din interior și se află pe capac (pe interior).
• Luați un borcan cu caviar. Agitați-l și nu trebuie să existe bouffaging în bancă. În cazul în care produsul va fi pus destul de strâns - nu va exista nici un spațiu în bancă.
• Dacă caviarul este vândut în bancă, ar trebui să fie sticlă și transparentă. Aici acordă atenție la densitatea ambalajului, precum și dimensiunea obrazului și alegerea lor.
• Dacă caviarul este real în compoziția sa va conține calciu, vitamine A și E, proteine \u200b\u200betc. Specialiștii sugerează că utilizarea regulată a caviarului este un instrument preventiv excelent pentru a crește imunitatea.

Unii consumatori atunci când cumpără pește roșu, găsiți în interiorul caviarului - nu aruncați-l, pentru că puteți dormi cu propriile mâini. În primul rând, scoateți filmul de la acesta și apoi treceți la somon.

2

Retete dovedite

Pentru a dormi acasă la caviar, nu sunt necesare multe ingrediente. Deci, componentele necesare:

• Chang roșu - în cantitatea pe care ați găsit-o sau ați cumpărat
• Apa - litru de plastic (de preferință utilizat pentru săruri fierte)
• Sare - 55 g (petoxid)
• Ulei de origine vegetală - 1 linguriță.

Caviarul pe care l-ai intrat în burta de pește roșu poate fi supus diferitelor metode de gătit - Cook, Sare, Fry. Dacă decideți să dormi cu caviar, procesul de sărare se face în acest fel:

• În primul rând, am răspândit caviarul în feluri de mâncare și am turnat cu apă fiartă (temperatura apei în acest caz ar trebui să fie de 45 de grade).
• Într-o astfel de stare, va fi necesar să părăsiți caviarul timp de 25 de minute și apoi să treceți la îndepărtarea filmului de pe obraz.
• Clătiți caviarul sub apă curgătoare și așteptăm până când tot lichidul excesiv are o furtul de la el. Faceți o astfel de procedură de care aveți nevoie de 3 ori sau chiar 4.
• Se toarnă niște feluri de mâncare profunde. Unele apă, în care vom reproduce sarea. Când amestecați aceste două ingrediente, turnați soluția de sare la caviar. În această formă, lăsăm-o pentru saling timp de 12 minute. Mai mult timp la saltare nu este necesar, acest lucru va fi de ajuns.
• Acum trebuie să îmbinați apă sărată din caviar. Acum, caviarul sărat trebuie turnat pe un șervețel desfășurat anterior. O astfel de procedură este necesară pentru ca toată umiditatea suplimentară, care este în ICREA, a dispărut.
• Caviarul este gata, acum trebuie să-l puneți într-un borcan de sticlă și se toarnă un pic de ulei de măsline acolo. Teaspoonul va fi de ajuns.
• Rămâne doar să-l lăsați în frigider timp de câteva ore, după care este deja posibil să îl utilizați înăuntru.

Poate fi prins de caviar de pește diferit - somon, păstrăv, liniștit, ket etc.

3

Solim Icra somon.

Acum, să ne uităm la o altă rețetă de salmon de somon dovedit. Caviarul pas cu pas va arăta astfel:

• Avem o carcasă în mâinile unui caviar. Trebuie să-l de acolo, a scăpa de film, apoi somn.
• Luăm o pușcă subțire (versiunea perfectă - martie), ori de mai multe ori pentru cele din urmă, ai un fel de manșon.
• Se pare că spuma va rămâne în interiorul acestui manșon, iar pe suprafața sa un caviar curat, care pot fi deja puse sub sechestru.
• Procesul de revizuire este necesară în cadrul într-o soluție specială, care, în poporul se numește Tuzluk (soluție excesiv de siny).
• În 250 ml de apă caldă, este necesar să se dizolve o pereche de zahăr și sare linguri. Această soluție salină trebuie fiartă și lăsat pentru un timp, astfel încât acesta este răcit la temperatura camerei.
• Am răspândit caviar la tifon, cravată sub forma unei pungi și omit în soluție salină. După o oră de ambasador, așterne caviar pe strecurătoare și clătire sub jet de apă.

Caviarul este gata de utilizare. Poftă bună!