Cum să scape de liniște acasă gustos

Kizhuhu este un pește din familia somon, a cărui carne este atât de blând și suculent, care literalmente se topește în limba. Există mai multe moduri de a pregăti, dar mai ales printre retetele metodelor de canto. Finit file de pește, după care este servit, udarea cu suc de lămâie și presărat cu verdeață.
Pentru a pregăti acest pește potrivit pentru aproape orice bara laterală sau salata, este necesar să se înțeleagă subtilitățile sărare sale.

1

reteta Kamchatsky

În Kamchatka teritoriu, Kizhuhu este evaluat foarte mare, astfel încât rețeta pentru sărare lui se face la perfectiune. Ea nu are nevoie de ingrediente speciale sau mult timp de boală, ceea ce înseamnă că, chiar și oaspeții neașteptate vor fi mulțumit cu un fel de mancare delicios.
Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Kizhch
• Un amestec de sare și zahăr
• piper măcinat
• Ulei și suc de lămâie
• Mărar

Metoda de gătit:

1. Pește curat, se spală și se îndepărtează toate filmele. Apoi, se usucă cu un prosop de hârtie și a continua. Scoateți capetele și schelet, lăsând fileuri cu pielea.
2. Sare și zahăr sunt amestecate în proporții de 3: 1, schimba suma in linguri. piper negru se adaugă la acest amestec, încercând să nu exagerați.
3. Fileul lubrifia acest amestec, nu atinge pielea. Apoi luați rezervorul de sticlă sau ceramică - sărare peștelui este inacceptabila in vasele de metal. pește preparate sunt pliate în container, astfel încât pielea este mai jos.
4. Sus pe sucul de ulei de lamaie si file se toarnă, stropite tocat fin mărar și acoperit cu un capac. Într-un astfel de stat o, timp de aproximativ o oră, Kizhuh trebuie să stea în bucătărie, apoi este transferat la frigider.
5. După 24 de ore, peștele va fi gata. În cazul în care sa dovedit prea mult, atunci parte a recomandat congelare. Atunci când decongelarea, Kizhuho nu-și pierde gustul.

2

Rețetă cu saramură

Saramura este una dintre cele mai rapide moduri de a dormi cu Kizhuh. Mai mult decât atât, datorită condimentele care intră în ea, file de pește capătă un gust cu adevărat uimitor și aroma.
Pentru gătit va avea nevoie de:

1. 500 ml de apă
2. 90 g Sololi.
3. 60 g Sakhara
4. Piper negru
5. 2 foi de dafin
6. ciupit coriandru

Metoda de gătit:

1. Pește curat și se spală, eliminând toate dungilor. Apa se fierbe și, până ce se răcește, se dizolvă sarea în ea cu zahăr. După aceea, condimentele sunt ambalate în ea.
2. Peștii este separat în felii porție și pus într-un recipient cu laturile mari. Adăugați piper și frunze de dafin la ea. Saramura este răcită la temperatura camerei.
3. Saramura răcit este turnat în container, astfel încât Kizhuch a fost acoperit în întregime. Se închide recipientul cu un capac mic și a pus Genet de mai sus, apăsând file de pește.
4. Recipientul este pus în frigider și după 24 de ore Kizhuhu va fi gata. Saramura este fuzionat înainte de a trimite o liniștită la masă.

3

Acasă Rețetă

Aceasta reteta seamănă cu o sărare păstrăv, în plus, în funcție de mărimea bucăților porțiilor, acesta poate necesita o mulțime sau un pic de timp pentru catering carne.
Pentru gătit va avea nevoie de:

• 2 foi de dafin
• 1 kg pește fără oase
• 80 g Soli.
• 60 g Sakhara
• 60 g de ulei de măsline
• Chipping piper negru
• Muştar

Metoda de gătit:

1. Peștii inspecta prezența oaselor, îndepărtați restul. carne purificată se spală sub jet de apă și se usucă cu un prosop de hârtie.
   foi Lavrei, semințe de muștar și ardei zdrobit. Într-un castron mic se amesteca sare cu zahăr și alte condimente pisate.
2. Apoi, ei iau un pahar sau recipient de plastic cu laturile mari, un amestec mic este nituit pe partea de jos a sezonului, pe partea de sus a pus bucățile porție de pește din partea de jos în partea de jos. Pe partea de sus, nu frecarea, partea rămasă din condimente este rawped.
   Fileul pregătit pentru sărare este umectat cu ulei de măsline, astfel încât să nu-l HARDE. Apoi recipientul este acoperit cu un capac și se păstrează într-un loc răcoros aproximativ 18 ore.
3. Pentru a reduce timpul de somon în timp ce de tăiere, acesta poate fi tăiat foarte slab. Acest lucru va reduce procesul de spargere atât de mult încât va dura numai 2 ore până la terminare.
   Înainte de servire pe masă, lichidul eliberat de carne este drenat. Sare din carne este fragmentat cu un cuțit. Nu este nevoie să se spele fileul.

4

Rețetă cu ulei de masline

Combinatia de ulei si ceapa creează un gust uimitor, care absoarbe în timpul fileul ciobit sărare. Aceasta reteta necesită două zile de sare, pentru că în mai puțin timp uleiul nu va avea timp pentru a absorbi.
Pentru gătit va avea nevoie de:

• fillet Kizhi
• Sare cu zahar
• Ceapă
• Ulei de masline

Metoda de gătit:

1. Muschiulet file se pregătește, eliminând toate oasele de la ea și lăsând pielea. Capacitatea împăturește fileul de pește cu straturi, le alternând cu un amestec de zahăr cu sare. După aceea, acesta este închis cu un film alimentar și 24 de ore. Țineți-l în frig.
2. Luați ceapa în aceleași cantități cât de multe utilizate fileuri, curate și inele tăiate. ceapa sunt feliate amestecate cu bobina si ulei. Acesta trebuie să închidă file de pește în întregime.
3. Capacitatea este închisă cu un film și sunt trimise din nou la frig. Un amestec de ulei și ceapă utilizat apoi cu vasul lateral.

Pretty Kizhcho la domiciliu este destul de simplu. Nu necesită circulație specifică sau ingrediente speciale. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți în bogăție este răbdarea.