Astăzi, icre roșii nu mai puțin frecvente și pot fi cumpărate în aproape fiecare magazin și la un preț dat. Dar, cu popularitatea în creștere și disponibilitatea acestui produs, numărul de falsuri pe rafturile magazinelor a crescut. Prin urmare, acesta va fi foarte util să știe cum să recunoască faptul că este posibil la domiciliu, care se află pe birou: un adevărat caviar roșu sau fals.
Cum de a determina autenticitatea produsului?
În piață, putem satisface cele mai multe ori icre roșii din familia de somon: Kets, somon roz, somon și păstrăv. Dar, uneori, producătorii de dragul de economii în loc de pește Icre Icre face fals din alge. Dintre acestea, agar, alginat și agaring, din care se pregătesc lăptișor sub formă de iconic. Culoarea dorită apare după adăugarea colorantului comestibil, iar gustul după ulei de pește.
Fals caviar nu este considerat periculos pentru sănătate, deoarece în compoziția algelor un număr mare de iod, și ulei de pește de multe ori ia ca aditiv alimentar. Cu toate acestea, cumpărătorii de multe ori doriți să obțineți un caviar real de la masa lor, și nu substitutul acesteia, dar, uneori, nu la sfârșitul citi etichete sau compoziție.
produs de ambalare
Un studiu detaliat al ambalajului de caviar în timp ce alegerea unui magazin va ajuta să nu cheltui banii pe fals.
- Am ales doar sticlă sau rezervoare de staniu, pentru că caviar autentic nu vor fi vândute în ambalaje din plastic.
- Noi inspecta containerul de integritate: nu trebuie să existe o deviere ușoară, fisuri, vartej.
- Cautam la data de ambalare de fabricație și termenul de valabilitate. Caviar nu pot fi păstrate timp de mai mult de 12 luni.
- Un pic de ambalare agitare. În cazul în care se aude boulock, produsul poate fi congelat de mai multe ori.
- Noi studiem producătorul și tipul de pește. icre roșii cu Sahalin și Kamchatka pot fi colectate numai de la iunie-septembrie în timpul de reproducere a peștilor.
- Noi studiem eticheta pentru conformitatea cu calitatea GOST, prezența unui semn de „ICRA“ și indicele de pescuit „P“.
Cost produs
Costul caviarului roșu poate fi, de asemenea, un indicator al calității și autenticității sale.
- Costul mediu al unui kilogram de icre roșii cu Kamceatka și Sahalin este de 2 mii de ruble.
- ICRA pe diferențele este întotdeauna mai scump. 100 de grame vor costa aproximativ 300 de ruble, iar 250 de grame de 800 de ruble.
Costul ridicat al produsului nu este un indicator al calității sale, dar nu merită să cumpărați un caviar dacă prețul pentru acesta este subevaluat sincer.
Aspectul produsului
După cumpărarea caviarului, îl puteți aprecia imediat în aparență.
- Luați în considerare cu atenție ouăle. Un adevărat arată caviar roșu, cum ar fi ouă netede și transparente separate, care pot fi ușor separate una de alta.
- Ne uităm la culoare. Ar trebui să fie luminos, dar natural. Caviar poate fi atât de portocale și risipeasca, în funcție de pește.
- Acordăm atenția asupra Centrului ICrinka. Un kernel ar trebui văzut de la fiecare dintre ele. Dacă nu există sau nu vizibil, atunci există o probabilitate ridicată ca caviarul să fie fabricat din produse terțe.
Acum, în magazine puteți întâlni produsele celei mai diferite categorii de calitate și prețuri. Când alegeți un caviar roșu pe tejghea, fără a verifica atent, este imposibil să spunem o sută la sută, fie că este original. Dar, având în vedere parametrii descriși mai sus, puteți reduce probabilitatea de a cumpăra un caviar ireal.
0
284
