Cum de a îngheța Sorrel

Orice verdeață nu poate rămâne proaspătă și sorrel pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, majoritatea proprietarilor preferă să păstreze produsele prin înghețarea acestora. Dar, pentru a menține numărul maxim de componente utile, este necesar să se pregătească în mod corespunzător verdele și să ia în considerare particularitățile înghețului.

1
Cum de a îngheța Sorrel - Pregătirea produsului

Înainte de a trimite un produs către congelator, trebuie să treacă un anumit preparat. Frunzele proaspete cu paturi sunt cel mai bun produs pentru spațiile de iarnă.

La Frost Sorrel veți avea nevoie de un astfel de inventar:

cuțit pentru tăiere;
mare colander;
placă de separare;
Șervețele sau prosoape de bucătărie;
capacitate mare;
blender.

Procesul piesei de prelucrat:

Fiecare grămadă de sorrel bate primul, apoi aruncați frunzele deteriorate și putrede. De asemenea, pentru piesa de prelucrat nu se va potrivi frunzelor decolorate. Chiar dacă există mici defecte în plante, este mai bine să renunțe la utilizarea și conservarea acestuia.

Acum este necesar să spălați produsul cu atenție. Rezervorul mare se umple cu apă rece. O mică parte a sorrelului preparat este de a clăti în apă. Asigurați-vă că ați clătit frunzele sub apă curentă.

Important! Nu lăsați Sorrel pentru o lungă perioadă de timp să fiți în apă. Din aceasta, el va începe să putrezească care îl strică complet și va trebui să aruncați frunzele.

Purificat din nisip și contaminanți, produsul trece la colander și la concediu până când lichidul este complet accident vascular cerebral.

După aceea, descompune-i pe sorrel pe prosopul de bucătărie și lăsați-l să se usuce. Pentru a accelera acest proces, puneți servetele strânse sau prosoape de hârtie deasupra frunzelor.

Strângeți sorrelul uscat în pachet și tăiați tulpinile. Încercați să o faceți cât mai aproape de baza foii. Faceți această operație cu tot volumul produsului.

Unele hostess adaugă tulpini în timpul pregătirii diferitelor feluri de mâncare. Ele sunt suculente și bogate în componente utile pentru corp. Pentru comoditatea utilizării ulterioare după piesa de prelucrat, ele trebuie să fie tăiate într-un blender și să înghețe sub forma unui piure.

Restul frunzelor fac restul frunzelor cu dungi largi și se îndoaie într-un recipient separat. În acest formular, puteți trece la pasul ulterior al sorrelului de billet pentru iarnă.

Această metodă este adecvată dacă după dezghețare veți expune suplimentar produsul la procesarea termică. Pentru feluri de mâncare în care bucătarii nu sunt necesari sau stingerea, sorrel este necesar înainte ca înghețul să se fierbe ușor în apă sărată.

2
Cum de a îngheța Sorrel - Opțiuni de ambalare

Orice produs după dezghețare nu poate fi reinstalat în camera de îngheț. Prin urmare, înainte de înghețarea sorrel, răspândiți-o pe o mică parte. Fiecare dintre acestea se formează, pe baza cantității de produs dintr-un anumit fel de mâncare.
Cea mai ușoară cale de a îngheța este utilizarea unui pachet de polietilenă. Puneți-l în frunze feliate conform unei porțiuni. Sufletul trebuie să fie în mod necesar uscat, altfel gheața se formează în timpul înghețării, care va strica produsul.

Strângeți ușor pachetul și eliberați excesul de aer din acesta. În același timp, încercați să nu apăsați încet frunzele astfel încât să nu vă amintiți. Deci, veți economisi spațiu în frigider.

Apoi atingeți pachetul strâns și puneți pe raft în congelator. În loc de pachete obișnuite, puteți utiliza pachete cu o clemă cu fermoar sau chiar mai bună - vid.

Sfat. Pentru gătit în iarna borschtului verde, înghețarea sorrel împreună cu verdele (marar, patrunjel și ceapă verde).

Dacă aveți nevoie de o pastă de sorrel în mâncare, lăsați-o în recipiente mici sau în matrițe pentru gheață. Pre-grind-o într-un blender. Unele hostess adaugă ulei de măsline sau mirodenii la recipient.

Există un alt mod universal de a îngheța Sorrel - cu ajutorul unui film alimentar. Estate pe masa de bucătărie. De la o margine pentru a pune un produs tocat sub forma unei benzi largi. Apoi începeți să împachetați frunzele. Veți avea un tub din pachet și în interior - Sorrel. În timpul iernii, puteți tăia pur și simplu cât de mult aveți nevoie de un produs pentru vase și lăsați restul în congelator.