Cum să faci vinul de la Tern acasă

Vinul de spini este benefic pentru achiziționarea de culori neobișnuite și aromă. În plus, are o caracteristică care o face literalmente unică - este un efect dezinfectant asupra corpului în diferite infecții. Vinul cu viticultură de la Tern va fi o adăugare plăcută la orice masă festivă.

1

Vin de la tern cu stafide

O rețetă care include utilizarea stafidelor se numește "fără centuri". Vinul astfel gătit în acest fel încet, dar gustul său dobândește un parfum plăcut și devine mai plăcut.
Pentru vinurile de spini cu stafide, va fi necesar:

• 5 kg de boabe
• 3 kg de zahăr
• 2,5 litri de apă
• 250 g de ram

Reţetă:

1. Apa este turnată în recipientul preparat în care va fi pregătit vinul. Stafidele se mișcă și îndepărtează gunoiul înghețat și mic, dar boabele înșiși nu se spală. Este prezentat în același container în care este conținut apa. Ei iau un container emailat și adormi zahăr, turnat cu apă și păstrează căldură scăzută înainte de fierbere.
2. Siropul de zahăr nu este imediat îndepărtat din foc - este permis să facă o respirație de 5 minute până când spumă se oprește. După aceea, mâncărurile smalțate sunt îndepărtate din foc și dau siropului să se răcească cel puțin la 20 de grade, apoi este transfuzat la Iisum și se amestecă bine.
3. Boabe sfâșiate sunt spălate și mutate pentru a îndepărta gunoiul. Apoi ei îi adormăau în cratița smalțată, turnată cu apă și au pus un mic foc. Turnul este fiert, amestecând în timp ce pielea fructelor de padure nu va exploda. După aceea, o cratiță cu un amestec de boabe este îndepărtată din foc și cozen. Boabe, împreună cu sucul purtător de cuvânt, se toarnă în recipient, unde siropul a fost depășit.
4. Siropul cu fructe de padure este amestecat, acoperit cu o pliată în mai multe straturi de tifon și a pus-o în căldură. Acolo ar trebui să urmărească aproximativ o săptămână, cel puțin 5 zile.
5. După ce masa apare, sucul de fierbere este filtrat din sediment și overflow într-un recipient curat. Sticla este cea mai potrivită pentru o sticlă cu gât îngustă, deoarece va trebui să fie închisă cu o mănușă de gaz și cauciuc cu degetul de puncție. Într-o astfel de stare Braga ar trebui să fie o lună, în timp ce fermentarea nu reușește.
6. După aceea, vinul este atent drenat, încercând să nu deranjeze precipitatul, în sticlele în care va petrece 3 luni într-un loc întunecat și răcoros. După aceea, spinii pot fi beți.

2

Rețetă pentru tehnologia vinificatorului

De fapt, drojdia este necesară pentru pregătirea oricărui vin, dar vinificatorii folosesc drojdie sălbatică. Nu sunt numai pe boabe de struguri, ci în acel alb pe pielea boabelor de pe Tern. De aceea, după colectarea lor nu sunt spălate.

1. Boabele de boabe colectate se rostogolesc, distribuite uniform boabele pe frunze de ziare. Același rezultat bun poate fi obținut dacă dați fructe de padure să se încălzească pe soare sau să țină câteva zile într-o cameră rece. Înainte de momentul în care colonia de drojdie este consolidată, trebuie să existe 2 sau 3 zile de la colecția de boabe.
2. Când există, boabe schimbă capacitatea emailată și zdrobită cu mâinile sau cu ajutorul unui pistil în cartofi piure. Este necesar ca nici o Berry să nu supraviețuiască.
   Pureul rezultat este mutat în sticlă și umple apa caldă într-un raport de 1: 1. După aceea, gâtul este închis cu un dop de lână și insistă vinul cald la 3 zile. În acest timp, sucul va avea timp să cadă, iar Mezga se va ridica.
3. În plus, vor apărea spumă și miros, indicând începutul procesului de fermentație. După aceea, pălăria de la spumă începe să se îndepărteze o dată la 2 ore, altfel există riscul ca Wort să se împrăștie. După încă 3 zile, sucul este mutat într-o sticlă separată, periodie printr-o colandere și apoi repetă procesul de curățare folosind o sită fină. Carnea carnea este presată și sucul rezultat este, de asemenea, umplut cu o sită.
4. Apa se adaugă la rețetă, dar luând în considerare apă deja adăugată. Sticla de must este, de asemenea, distinsă, zahărul este dizolvat în el și se adaugă treptat acest amestec la suc. Pentru vinul de gât dulce la 3,5 litri de suc, sunt necesare 800 g de zahăr și 0,5 litri de apă.
5. Apoi, mustul este mutat într-o sticlă nouă, umplându-l cu trei sferturi - o spumă se distinge în timpul fermentației, care va umple reziduul. De la de sus sunt închise cu o mănușă cu un deget arătător punctat și rearanjați flaconul în care temperatura este de aproximativ 18 grade. Razele soarelui nu ar trebui să meargă acolo.
6. Pentru spini uscați sau semi-uscați, sunt necesare 250 g de zahăr pe litru de muste. Pentru vinul de desert, acesta va fi necesar 100 g.
7. Vinul de la rândul său Wanders 40 de zile. În acest moment, ei nu o ating pentru a nu fi diminuat. Dacă doriți să faceți un vin puternic, atunci restul de 400 g de zahăr pe rețetă contribuie la porțiune, cu o diferență de 5 sau 7 zile. Datorită acestui lucru, vinul va putea să renunțe mai bine la vin și cetatea îi va crește. Vinul de reproducere a tras cu atenție, nu precipitatul lui Balanut. Se face cu ajutorul unui furtun flexibil.
8. După ce stadiul de pregătire a vinului se numește "fermentație liniștită". Vinul tânăr este turnat în rezervor aproape pâine prăjită și o acoperi din nou cu o mănușă cu un deget arătător perforat. După 2-3 zile, mănușa este curățată, recipientul este blocat și rearanjat în locul răcoros, unde razele soarelui nu se încadrează. Spuneți să îmbinați vinul într-un container nou o dată la 2 săptămâni pentru a evita drenajul sedimentului, dar el nu va mai da amărăciune.
9. După 4 luni, vinul va fi ușor și complet pregătit. Poate fi turnat în recipiente finale, înfundate și magazin pentru ocazii speciale sau deschise în aceeași zi.

În pregătirea vinului de la tern nu este nimic complicat. Cel mai important lucru este să câștigați răbdare și să urmați cu exactitate rețeta selectată.