Vinul din cireșe are un gust dulce și bogat. Dar, pentru a alege un vin real, care se va bucura, aproape imposibil. Producătorii de arome artificiale alcool add și coloranți, astfel încât o astfel de vin nu va aduce cu siguranta stare bună de sănătate. Se prepară vin de casă adevărată - ieșire din situația. Procesul de vinificare nu este puternic, dar foarte interesant.
Pregătirea recipientelor și ingredientelor
Pentru a prepara orice vin de casă, va fi nevoie de un container. Multe sticle de utilizare de sticlă, sticle de plastic sunt de asemenea potrivite. În cazul în care vinul este în sticlă, apoi sticlele sunt sfătuiți să sterilizeze în cazul în care din plastic - se spală sub jet de apă. Neglijarea acestei reguli va duce la faptul că mucegai ciuperca poate dezvolta și bea o astfel de băutură este categoric interzisă. De asemenea, ia în considerare astfel de momente:
- cherry alege doar coapte;
- fructele de padure sunt mai bine să nu se spele (puteți elimina cu boabe de piele de drojdie sălbatică, astfel încât fermentarea va fi slab, dar în cazul în care cireasa este foarte murdar, atunci este mai bine să zboare din suflet să-l);
- toate oasele trebuie să fie eliminate (este mai bine să-l facă în pelvis adânci, astfel încât sucul să nu se stropesc);
- examineze cu atenție de fructe de padure (chiar si o cireasa de putred poate strica gustul vinului);
- eliminați toate congelate;
- dacă există viermi în boabe, acestea trebuie să fie eliminate (nu merită creșterea cireașa, „animale“, este scos cu mâinile lor, împreună cu os).
Facem vin
Am luat cea mai ușoară și mai populare reteta. Ea nu are nevoie de aditivul de drojdie de vin sau de gust amplificatoare. Pentru vin de casă din cireș va fi necesar:
- cherry - 2 kg;
- apă potabilă - 3 l .;
- zahăr - 1 kg. (Dacă doriți să obțineți un vin dulce, apoi de zahăr trebuie să fie utilizat pentru 500 g. Mai mult).
Procesul de a face capturi de vin. La urma urmei, așa că vreau o băutură pentru a obține gustoase. Dacă respectați stadiul de vinificație, atunci ne asigurăm că vinul va reuși cu siguranță.
- 1 etapă - Se tratează boabe (puteți oferi un pic cu mâinile până când sucul apare în cantitate mică);
- 2 etape - într-o cratiță emailată apă la 29 de grade (pentru a măsura temperatura se poate utiliza un termometru electronic) și se toarnă într-un recipient în care boabele mint, se adaugă 500 sachara, se amesteca cu o lingura de lemn sau lame;
- 3 Etapa - o sticlă sau tigaie, în care cireș este cu apă, se acoperă cu grijă tifon, astfel încât mirosul nu atrage muște și midges, pentru a muta containerul într-un loc întunecos, timp de 4 zile;
- 4 etape - în prima zi de fermentare, șuierat ar trebui să fie auzit de fructe de pădure, înseamnă că ai făcut totul bine, acum sa dovedit a mustului;
- 5 Etapa - Heavyly trebuie să fie amestecate de mai multe ori pe zi (poate fi aplicat manual sau folosind o lingura de lemn), încercați să mutați sus „capacul“ la partea de jos a sticlei);
- 6 etape - la sfârșitul 4 zile (din momentul procesării de fructe de padure), este necesar să se facă prima filtrare a vinului în viitor, prin sita fina sau tifon pentru a rupe sucul într-un alt recipient, din tort, stoarce tot lichidul din turta și aruncați-l, nu mai este nevoie de tort;
- 7 Etapa - Se adaugă 500 de zahăr în vin, se amestecă bine;
- A 8-a etapă - într-o sticlă de apă pregătită pentru vin de umplere, puteți utiliza, de asemenea, o mănușă medicale convenționale, care este îmbrăcat pe gât și se efectuează într-unul dintre „degete“ o mică gaură, vinul este transferat într-un loc întunecat ;
- 9 Etapa - După 4 zile, se adaugă ultima porțiune a zahărului (pentru aceasta trebuie sa vin turnat din sticla, se adaugă zahăr la ea, se amestecă și se toarnă într-un rezervor cu o băutură totală);
- 10 Etapa - Când bludge mănușă, face o degustare de vin la zahăr, în cazul în care vinul nu satisface gustul dvs., adăugați o cantitate de zahăr, în funcție de tehnologia în etapa a 9;
- 11 Etapa - Mutați vinul la subsol sau rece, loc întunecat;
- 12 Etapa - la fiecare 20 de zile (când se formează precipitatul) vinul trebuie filtrat prin tub.
Vin timp de maturare începe de la 60 de zile. Dacă nu îndeplinesc Cetatea băuturii, atunci puteți adăuga vodca în ea. Pe acest proces de vinificatie este finalizat. Amintiți-vă, consumul excesiv de alcool, poate avea efecte dăunătoare sănătății.
0
394
