In ciuda dimensiunile sale, coacăze roșii este o adevărată sursă de vitamine vitale, minerale si antioxidanti. Datorită aspect frumos și culoare strălucitoare, boabe este adesea folosit ca element decorativ în interior, precum și pentru a decora o varietate de feluri de mâncare. Gazda a învățat cum să proceseze coacaze în gem și pregăti diverse deserturi, și încă mai vin naturale având o culoare rubinie.
Cum de a găti vin din coacăze
Se prepară ingrediente:
- roșu coacăz - 5 kg
- Zahăr - 2 kg
- Apa - 5 litri.
- bate cu atenție coacăze, îndepărtarea bucăți de frunze și fructe de pădure rasfatata. Dacă lăsați tulpinile, băutura va fi nerăbdător.
- Se spală boabe înainte de a face vin, nu ar trebui să fie păstrat pe drojdie suprafața sa naturală.
- Mâinile sau cu ajutorul unui sucitor de lemn de mărunțire boabe pe un piure omogen.
- Se dizolvă zahăr (1 kg) în apă ușor încălzită (5 l).
- Următorul pas în prepararea băuturii va fi amestecat cu un piure de coacaze cu sirop de zahăr. Nu uita compoziția se amestecă bine.
- Nu umple vasele mai mult de 2/3 din volumul, astfel încât de insamantare nu este trăit mai mult decât dincolo de capacitatea.
- Ne pare rau Ne pare rau Capace de acoperire tifon.
- Puneți compoziția timp de 3-4 zile într-un loc întunecat cald (18-23 ° C). Pentru a realiza fermentarea uniformă a Susl, nu uitați să-l agite în fiecare zi.
- Atunci când compoziția este bine rătăcit (la a 4-a zi), se scurge sucul într-o sticlă cu un gât mic.
- Pet pulpa rezultată. Pune siropul de coacăze în sticlă înainte de suc concentrat.
- Acum, containerul de sticlă trebuie să fie înfundate temeinic de hidraulică și a pus mănușa medicale pe ea. Lăsați compoziția în căldură (15-22 ° C) pentru încă 20-45 zile.
- În a 5-a zi, acoperi 0,5 litri în cratiță și se toarnă 0,5 kg de zahăr în ea.
- Umple dulce spate sirop în flacon și bloca impermeabil.
- Se repetă procedura pentru încă 5 zile.
- La sfârșitul fermentației (fără bule, și precipitatul au scăzut în partea de jos), scurgeți vinul prin tub la un recipient nou și bloc.
- Lăsați din nou timp de 60 de zile într-un loc răcoros pentru a obține o băutură.
- Unele vinificatori recomandă închiderea sticlelor dopurilor corous. Un astfel de blocaj este adecvat atunci când fermentarea în lichid este terminată, altfel sticla va fi colectată în bucăți. Dioxidul de carbon poate rupe recipientul.
- După 40 de zile, puteți să îndulci lichidul ușor dacă sunteți un iubitor de băuturi dulci.
- Ultima etapă a gătitului este vărsarea sticlelor de vin și o etanșare cu blocajele de trafic.
Din fructe de padure roșii, se obține o băutură parfumată, dar gustul său este mai condus decât de la negru. Este nevoie de aproape un an pentru a vă face vinul și încă două pentru coacere pentru a-l înmuia. Datorită naturalității și absenței conservanților, băutura ar trebui să fie servită timp de șase luni după disponibilitatea sa. Pentru a spori parfumul în vin coacăze, un amestec de mere, cireșe sau zmeură adaugă.
0
995
