Cum de a găti kvass de casă de la pâine

Pâine Cvas este o băutură tradițională rusă, care restabilește rapid puterea, oboseala elimină și ușor potolește setea. Cvas este mult mai util decât orice altă băutură modernă. Toate pentru că are o mare cantitate de elemente utile și are un efect de celule rău. În plus, KVASS îmbunătățește metabolismul, restabilește echilibrul de sare de apă și, de asemenea, afectează pozitiv inima și navele.

1

Vaccused Cvas de gătit de la pâine

Această băutură a venit la noi din Rusia veche, dar pentru a face astfel cum a fost în acele vremuri este destul de dificil. În plus, se va lua o mulțime de timp și puterea să-l, dar vă vom dezvălui câteva secrete, care va ajuta la atingerea unui rezultat bun în timpul pregătirii.

• Pâine pentru mustul de bere trebuie să fie cu siguranță secară, și drojdie - proaspete.
• Cvas stocate într-un loc rece.
• Băutura se prepară pe apă pre-fiert, apoi la rece.
• Cvas Gata trebuie utilizat în termen de două sau trei zile, după ce va începe să-și piardă gustul și devine acru.
• Este mai bine să se insiste în emailată sau sticlărie.

2

Cum de a face cvas de pâine de secară negru

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 8 litri de apă, o jumătate de ceașcă de zahăr, 50 de grame de drojdie și 800 de grame de pâine de secară.

curs de preparare:

• Se taie pâinea cu felii de mediu gros și așezați pe foaia de copt. În cuptor, porniți timp de 20 de minute, în ea pâinea trebuie să fie uscate la o temperatură de 180 de grade. Felii nu ar trebui să ardă, deci urmați-le și, dacă este necesar, reduceți temperatura.
• Așezați apa pe aragaz, se adaugă cantitatea necesară de zahăr să-l. După ce apa se fierbe, adăugați biscuiți de pâine uscată în ea. După îndepărtarea cratiță de pe placă și se lasă timp de un singur câteva ore. Baza de cvas dvs. ar trebui să fie răcit la temperatura camerei.
• In baza de smoală răcită, se adaugă drojdia, se amestecă bine pentru dizolvare completă.
• Se acopera tigaia cu un prosop și se lasă pentru o zi. Într-o zi, cvas va avea un gust ușor acru-dulce. Pentru un gust mai pronunțat și saturate, kvaas nevoie de încă o zi-două. Cvas Gata îndreptați prin tifon, izbucni în bănci și pune-l răcească.

3

Cum de a găti cvas de la pâine fără drojdie

Pentru prepararea unei băuturi, în care nu va exista nici un miros și gust de drojdie, puteți folosi stafide. Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de pâine neagră, 300 de grame de zahăr, 5 litri de apă și 50 de grame de non-stafide.

curs de preparare:

• La fel ca în rețeta precedentă, trebuie să taie felii de pâine și se usucă în cuptor. Principalul lucru este că pâinea nu este ars, în caz contrar Cvas va fi bătaie.
• Se fierbe apa, se adaugă 250 de grame de zahăr și biscuiți, se amestecă totul.
• Se răcește mustul rezultat la 25 °, apoi se recupereze în container unde va fi roaming.
• Adăugați Raisin, se amestecă, se acoperă tifon, se transferă containerul la locul întunecat.
• Două zile mai târziu, fermentarea ar trebui să înceapă: biscuitii va începe să se deplaseze, apare spuma pe suprafata, se va auzi un șuierat și a simțit mirosul de sinucidere.
• Tulpina de cvas de casă după tifon, după două zile, după începerea fermentației, și se transferă la frigider. De îndată ce băutura devine rece, acesta poate fi tastened. Termenul de valabilitate a unui astfel de cvas expiră în patru zile.

4

Cum de a găti cvas rus de pâine în butoi

Nu uita despre reteta clasica vechi, cu o astfel de cvas desigur, va trebui să se joace mai mult, dar gustul lui este în valoare de ea. Veți avea nevoie de un kilogram de secară și malț de orz zdrobit, 600 de grame de făină de secară, 80 de grame de pâine de secară, erodate kilograme de melasă, 30 de grame de frunze de menta si 130 de grame de biscuiti secară.

curs de preparare:

• Asigurați aluatul bazat pe trei litri de apă, malț și făină. Se amestecă bine într-un recipient mare, capacul superior cu o cârpă densa si da-l să se reproducă într-o oră.
• Se pune aluatul în vasele de fonta, puse într-un ușor cuptorul preîncălzit pentru a se evapora. După evaporare, aluatul bine chiar și se lasă timp de o zi.
• Cut pâine. Puneți aluatul într-un vas mare, de umplere cu 16 litri de apă fiartă, se adaugă pâine și biscuiți zdrobit. Se amestecă bine și se lasă în repaus timp de 8 ore.
• Atunci când mustul va începe să rătăcească, acesta trebuie să fie turnarea într-un butoi. Cilindrul este predefinit pentru a spala bine si dispar.
• Zakvask rămase din nou se toarnă apă clocotită din nou, după 3 ore, scrie la butoi, adăugați menta și se lasă pentru fermentare.
• Trimite un butoi în pivniță. După încheierea procesului de fermentare poate pune o melasă. Barrel Închideți manșonul și se lasă singur timp de 4 zile.
• O astfel de băutură este stocată timp de mai multe luni, principalul lucru să-l mențină într-o cameră rece, fără diferențe de temperatură.

Dacă se pregătesc cvas pentru prima dată, să încerce să-și îndeplinească pe deplin totul prin rețetă, fără a adăuga ceva propriu. De-a lungul timpului, atunci când doriți experiență, puteți experimenta și de a lua cvas dvs. de specialitate, cu un gust special, care nu arata ca si altele.