Biscuit este un produs semi-finite pentru gătit prăjituri, prăjituri, rulouri. Cu toate acestea, este bine și ca un fel de mancare independent, de exemplu, la ceai. Gătit biscuit este o activitate de divertisment care necesită unele trucuri.
Ingrediente:
Făină - 1 lingura .;
Zahăr - 1 lingură;
Oua - 6 buc .;
Zahăr vanilat - 10 g;
Grasime de cofetarie sau orice ulei - 1 lingura.
Program:
mixer;
Biciuire duze;
Hârtie pergament;
Forma pentru copt;
Pernă;
prosop de bumbac.
1
gălbenușuri separate de proteine: sugătoare usor oul in mijloc, divizat și, preaplin de gălbenuș de la o jumătate la alta, îmbinați proteina în bol. Sau să profite de dispozitive speciale.
2
Activați cuptoarele de încălzire până la 180 ° C. Se prepară o formă de copt: ungeți cu grăsime sau ulei, dacă este necesar, hârtie pergament eliminare.
3
Adăugați zahăr nisip și zahăr vanilat la galbenusuri. Cu ajutorul unui mixer cu biciuirea duze, se amestecă bine. Amestecul rezultat este lăsat timp de 10 minute pentru dizolvarea zahărului. Re-se amestecă până zahărul în gălbenușurile se dizolvă complet.
4
Într-un vas separat, bate proteine \u200b\u200bla o spumă puternică. Kenins pentru biciuire ar trebui să fie curate, fără cea mai mică picătură de grăsime sau alte ingrediente naturale, deoarece Proteina este capricioasă și nu poate fi lovit. În cazul în care proteina nu se scurge și păstrează forma, atunci procesul de bătaie este de peste.
5
Jumătate din proteine \u200b\u200bbiciuit trebuie să fie introduse treptat în amestecul de ou-zahăr, astfel încât a fost mai ușor să se introducă făină. Agitarea cu o lingură sau furculiță, mișcări ar trebui să fie netedă, astfel încât proteina nu a salvat în testul, ci, dimpotrivă, a crescut masa totală. Adauga faina Sfinții, se amestecă ușor.
6
Proteina rămasă este introdusă în aluat și uniform distribuiți în toată masa. se toarnă încet aluatul în forma pregătită - nu mai mult de 2/3 din înălțimea sa, deoarece Aluat la coacere se ridică. Nu expuneți vibrațiile la cuptor timp de 25-30 minute. Dacă grosimea de test este sub forma de mai mult de 3 cm, atunci temperatura trebuie redusă la 170 ° C și crește timpul de coacere de până la 40 de minute.
7
Verificați disponibilitatea biscuitul prin apăsarea degetul: dacă după apăsarea nu este nici o adâncire, atunci biscuitului este gata. Dacă se utilizează hârtie pergament, apoi rădăcină finit trebuie întoarse pe pernă, un prosop pentru a-l elimina rapid, fără a perturba biscuitului. Se taie biscuit în stare refrigerată.
0
2117
