Vin de la caprifoi la domiciliu

Caprifoi este o plantă nepretențioasă, fructele din care sunt un depozit reale de vitamine și elemente minerale utile. Vinul de casă a făcut din caprifoi va incanta un gust neobișnuit de blând și ușoară, cu o notă ușoară de acritură, precum și o aromă șic.

1

Rețetă pentru gătit vin de casă din caprifoi folosind apă

Pentru pregătirea băuturii va fi necesară:

• 2 kg de fructe de pădure de caprifoi.
• Aproximativ 1 kg de zahăr.
• 1,5 litri de apă.

Gătit:

1. Fructele preparate se mișcă cu atenție și clătiți în apă rece. După - shred la starea piureului. Puteți face ca folosind o mașină de tocat sau blender si manual. Încercați să zdrobi toate Berry, deoarece produsul este important pentru vin.
2. Masa rezultată se revarsă într-un borcan sau o sticlă, se adaugă 350 g de zahăr. Se amestecă componentele, se acoperă vasul de tifon și se lasă timp de 3 zile la temperatura camerei (fără acces de lumina soarelui). Nu uitați să amestecați masa boabe de două ori pe zi, folosind o lamă de lemn.
3. Apoi, îndepărtați Mezdu - focalizare piureul îngrijorat prin tifon. Suc pus în frigider, și tort conecta cu apă. Lăsați mezgu-ul timp de încă 3 zile. Apoi săriți-l prin tifon. Sucul rezultat se conectează cu prima porțiune (din frigider) și aruncați tort.
4. În mustul rezultat, aduce zahăr la rata de 250 g de produs per 1 litru de suc. Se amestecă ingredientele.
5. Noi imobiliza mustul la containerul de fermentare în continuare, încercând să-l umple nu mai mult de 70%.
6. Pe gâtul vasului, vom instala un obturator de apa (asigura tubul de silicon din cutie printr-un capac de capron într-un pahar cu apă sau trageți mănușa de cauciuc cu o gaură). O condiție importantă este etanșeitatea designului. Se transferă vasul la cald (cel puțin 24 ° C) și camera întunecată.
7. După 5-6 zile, se scurge sticla de must și se dizolvă 150 g de zahăr. Se toarnă siropul în flacon și din nou instalați hydropout. Se repetă de manipulare după încă 6 zile, germinare încă o 150 g de zahăr.
8. Durata totală a fermentației este de 20 - 30 de zile. La sfârșitul acestui proces, veți observa pe mlaștină în mănușa (dacă au fost folosite ca un declanșator) sau lipsa de bule.
9. Vin terminat cu un tubilor (astfel încât să nu pentru a capta sedimentele) overflow în vase curate și uscate. Capacitățile trebuie să fie umplut cu partea de sus, astfel încât nici un spațiu aerian rămâne.

Vin coapte într-un loc rece pentru 3 (și mai bine de 6 luni). Ca precipitat se bazează, dacă se observă astfel fenomenul a, vinul va trebui să fie de preaplin (folosind același tub).

Vinul finit poate fi păstrat în frigider 2 - 3 ani.

2

Rețetă pentru gătit vin de casă din caprifoi fără apă

Se prepară din următoarele ingrediente:

• 2 kg de fructe de pădure de caprifoi.
• 0,5 kg de zahăr.

Gătit:

1. Wech boabe, îndepărtarea imature sau rupte, clătiți cu apă rece și ori pe strecurătoare.
2. Stăpânește fructele cât mai mici posibil, a pus un piure de fructe de pădure într-un recipient emailat și se lasă timp de 3 zile.
3. În cazul în pauzele de masă în jos, apăsați-l și puneți-l în frig.
4. Se adaugă 200 g de zahăr la tort, se amestecă produsele și se lasă încă 3 zile.
5. Apăsați noua porțiune a sucului din caprifoi. Mesu arunca. Conectați prima și a doua porțiuni ale sucului.
6. Adăugați restul de zahar, instalați obturatorul de apă și trimite pană la căldură timp de o lună.
7. Băutura finită este filtrată, vărsării pe flacon și să alocați într-un loc rece pentru o lună sau alta - vinovăția trebuie să fie tăiate. Precipitatul în curs de dezvoltare trebuie să fie contactat, asa ca nu uita sa se uite periodic la vinul.