vin de prune la domiciliu

prune vin fost mult timp folosit în țările orientale, ca o completare la preparate din carne sau un desert. Are un luminos, gust neobișnuit. boabe proprii din care este gătit acest vin, a prezentat posibilitatea de a da longevitate. Pentru a prepara vinul de prune trebuie să înțeleagă întregul proces de preparare a acestei băuturi neobișnuite.

1

secrete

• În ciuda faptului că vinul este facut din diferite soiuri de prune, profesioniști sunt sfătuiți să utilizeze beri întunecate.
• Colectarea de prune începe atunci când acestea sunt suficient de coapte pentru a începe să se rupă de ramuri.
• prune Fallen sunt spălate, ceilalți răspândit în soare și se lasă atât pentru câteva zile. Acest lucru ajută pentru a obține boabe dulceață.
• Înainte de a începe să vinificare, pregătește toate ingredientele și recipientele necesare.

2

Rețeta de bază

În această rețetă, de asemenea, cunoscut sub numele de „clasic“, cel mai dificil - suc de obținut. În procesul de extracție a golirii pastei se poate merge ca un piure de lichid. În același timp, aceasta reteta este cea mai simplă și frugalitate este diferit de restul vinuri de casă rețete.
nevoie de vin de prune:

• prune
• Zahăr
• Apă
• 3 capacitate
• Filtru. bucată adecvată de tifon.
• mănuși de cauciuc medicale

Reţetă:

1. Prunele pisați într-un container - mai bine să ia largă pentru ușurința de manipulare - și completat la fel de mult ca și apă ai fost pasate. După aceea, se acoperă cu tifon container si da infuzat timp de 3 zile.
2. În acest timp, conținutul containerului va fi împărțit într-o suspensie, care se numește de pastă și suc. Mezga să mănânce, nu este potrivit, așa că este aruncat afară, iar sucul este trimis în al doilea compartiment. Acolo el a continuat până nu fermenteze. Mai mult decât atât, valoarea sa nu ar trebui să ajungă la un sfert din marginea sticlei.
3. În acest stadiu, în suc se adaugă zahăr. Valoarea sa variază datorită obiectivelor urmărite de vinificatorului. În cazul în care obiectivul său este de a obține un vin sec, apoi 1 litru. fluidul va avea nevoie de o ceașcă de zahăr. Pentru vinurile de desert, de asemenea, nevoie de 360 \u200b\u200bde grame de zahăr. După adăugare, se agită până la dizolvare completă.
4. După aceea, o mănușă medicală este pusă pe bancă, preconfundarea cu un ac cu un deget. Acum, containerul este gata să petreacă aproape 2 luni într-un loc cald, unde lumina soarelui nu cade. Temperatura din camera selectată nu poate fi mai mare sau mai mică.
5. Când se determină disponibilitatea focusului de vin pe poziția mănușii. În timp ce procesul de fermentație nu este finalizat, acesta va "suporta". Când scade - poți încerca vinul.
6. Vinul tânăr rezultat este transfuzat în cel de-al treilea recipient, pe care îl puteți închide strâns. După ce au lipsit de vin de acces la aer, se păstrează aproximativ șase luni în subsol, filtrat și servit la masă. Până la transparența deplină, vinurile de prune sunt rezistente la aproximativ 3 ani.

3

Vin scarlat.

Metodele neconvenționale de pregătire a vinurilor de prune includ o rețetă pentru producția rapidă de vinuri stacojive. Această băutură răcoritoare este diferită de vinurile tradiționale de prune în ceea ce se poate obține în trei luni.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• prune
• Tub de la dropper
• Zahăr
• Filtru
• 3 capacitate

Metoda de gătit:

1. Boabele tăiate sunt puse în borcan și petrec zahăr, straturi alternante. După aceea, a turnat săptămâna purificată, reală în camera cu apă.
2. Suspensia va fi împărțită în trei părți, unde mustul va fi MESG și sedimentul. Este transfuzat cu ajutorul unui tub de cauciuc dintr-un picurător în cel de-al doilea container. Garnitura de garnitură de etanșare.
3. După 4 zile, zahărul este pornit în vin și îl face în fiecare a treia zi. Zahărul este luat la o rată de 50 gr pe litru de fluid. După adăugarea zahărului, recipientul se oprește din nou.
4. Mezdu de la prima suspensie nu este aruncată, ci completează cu noi prune și apă cu zahăr. După 7 zile, sunătorul rezultat este turnat, se adaugă un mezdu filtrat și zahăr. Acesta din urmă este adăugat de același principiu ca la pregătirea primului vin.
5. După terminarea fermentației, ambele sunt drenate, iar lichidul rămas este lăsat să se prelească aproximativ 4 zile până când se aprinde. În același timp, precipitatul cade, care este turnat. Numai în această etapă, ambele vinuri pot fi îmbinate într-o capacitate ermetică, înfundată și lăsați într-un loc întunecat de 2 luni. Dacă se dorește, un astfel de vin poate fi rezistat până la șase luni. Cetatea lui nu depășește 15 grade.

4

Vinuri medicale

Se crede că acest vin ajută la menținerea sănătății inimii și a vaselor.
Pentru gătitul de care aveți nevoie:

• 1 kg de prune
• 500 g apă fiartă
• 100 de grame de zahăr
• 200 gr Izzyuma.
• 300 g de apă
• 50 gr de zahăr

Reţetă:

1. Colectate, dar nu spălate, sunt apăsate prune. Sucul rezultat este amestecat cu zahăr și apă, după care sunt puse în căldură timp de o săptămână.
2. Stafidele sunt turnate la rece la 30 de grade cu apă fiartă cu zahăr și se lasă timp de 4 zile. În acest timp, lichidul este fixat de mai multe ori până când devine transparent.
3. Sucul de prune este conectat la zahăr în acțiuni de egalitate de 3 până la 1. După aceea, amestecul este fuzionat din stafide și sticla este închisă cu o mănușă cu o singură puncție mică. Amestecat și înfundat, sucul trebuie să dețină 45 de zile la temperatura camerei.
4. Fluidul rezultat este transferat în avans preparat al sticlei și menține cu cel puțin 3 luni înainte de a servi vinul la masă.

În pregătirea vinurilor de prune, cel mai dificil lucru este să lustruiți cu atenție sucul și să așteptați până când este imaginat până la consistența dorită. Cu toate acestea, dacă totul a fost făcut corect, vinul cu un gust de prune neobișnuit va lovi toți oaspeții.