Cherry Vin la domiciliu

Casa de vin - o băutură minunat, parfumat, tartă, dulce - așa cum este ea te iubesc. Se poate face din orice fruct perfect ceea ce iti place. Astăzi considerăm rețeta de vin de casă dintr-un boabe populare cum ar fi cireșe.

1

Rețetă de vin de cireșe dulci, care nu apar oase

Se crede că piatra poate da vinului un gust unic și gust. Un prim exemplu este amaretto, care este chip-ul principal gropi cu gust de caise. Cu toate acestea, gustul oaselor nu ca pentru toata lumea, iar unii oameni încearcă să facă vin de casă exclusiv din pulpa de fructe de pădure care conțin semințe. Luați în considerare această rețetă.

Ce va lua pentru prepararea vinului de casă din cireșe, fără sâmburi:

• Cherry - 10 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Acid citric - '25
• Apa - 0,5 litri.

Cum de a găti un vin de cireșe de casă:

1. Este important să ne amintim că de fructe de padure, înainte de utilizare, se spală, în orice caz imposibil. De ce? La suprafață, cireșe conțin drojdie naturală care vin provoacă neliniște în viitor. Dacă spălați fructe de padure, această substanță va fi eliminată și va necesita adăugarea de drojdie, ceea ce poate duce la apariția în vin cu cireșe și gust acru caracteristic de drojdie.
2. Ce se întâmplă dacă boabele din cauza ploii sau a altor factori contaminate puternic? Ei au nevoie doar să ștergeți cu o cârpă moale sau țesut.
3. Fructe de padure scapa de semințe. Cine face aceasta și selectiv îndepărtează oasele nu sunt din toate fructe de padure. De fapt, se îndepărtează semințele de la toate cele mai bune cireșe. Fructele de padure sunt mari și dens pentru a face acest lucru nu au fost de lucru.
4. Pulpa rezultată este plasată într-un recipient din sticlă curat și amestecat cu apă.
5. Torry Tara de acoperire a tifonului, fixați-l pe un colier cu bandă de cauciuc. Lăsați la temperatura camerei pentru a treia zi. În același timp, nu este necesar să uitați să amestecați cu atenție și să scoateți spuma, care va fi formată în procesul de fermentare.
6. După 3 zile, masa trebuie să fie tensionată prin tifon, deghizată cu atenție.
7. Pentru a scăpa de reziduurile de tort, va fi necesar să se transforme încă o dată, dar deja prin sită, partea de jos este căptușită cu tifon.
8. În lichidul rezultat se adaugă acid citric și zahăr în cantitatea de 400 g.
9. Lăsați timp de 4 zile, punând pe mănușă de cauciuc a gâtului, care va fi un indicator al intensității fermentației.
10. După 4 zile de la borcanul pentru a scurge 1 litru de masă de vin, se toarnă 300 g de nisip de zahăr în ea, se amestecă bine și se toarnă totul înapoi.
11. Din nou pentru a purta o mănușă de cauciuc și a pleca timp de 3 zile.
12. După 3 zile, repetați totul din nou, germinând rămășițele zahărului.
13. Fermentarea activă durează aproximativ 2 luni. Este posibil să înțelegeți că a fost finalizată pe mănușa, care este complet suflată.
14. În partea de jos a ambalajului după perioada de fermentație, se formează un sediment, este necesar să scape de ea. Se poate face, fără îndoială, fără săvârșită, drenând vinul într-un alt recipient sau folosind tubul.
15. Acum, vinul trebuie să fie turnat în sticle de sticlă, închideți strâns și trimiteți-vă pentru a menține într-un loc răcoros (nu mai mult de 15 grade).
16. La fiecare 20 de zile trebuie să verificați sticlele și să scăpați de precipitatul format. Maturitatea vinului este determinată atunci când precipitatul se va opri să cadă. Poate dura până la 12 luni.
17. După aceea, vinul este turnat în sticle frumoase și trimise pentru maturitate finală într-un subsol sau frigider, orice loc răcoros. Pentru ca vinul să obțină o fortăreață de 12 grade, va dura cel puțin 4 ani.

2

Cherry Vin cu oase

Aceasta este o rețetă foarte interesantă. Va dura aproximativ 7 kg de cireșe și o bancă de sticlă cu un volum de 10 litri. De asemenea, va fi nevoie de zahăr și un capac caprochy, în care vor fi necesare găurile.

• Principalul lucru este să vă amintiți - este imposibil să spălați cireșul.
• Puneți fructele de padure în bancă cu straturi, fiecare strat trebuie suspendat cu suficient zahăr.
• O astfel de procedură trebuie făcută până când banca este umplută la marginea gâtului.
• Banca este închisă printr-un capac caprologic, banca în sine este mai bine să se pună în containere, de exemplu, într-un bazin. Este necesar să faceți acest lucru pentru a face atunci când începe după 24 de ore un proces de fermentare activă, sucul de la bancă curgea acolo, de unde ar putea fi ușor asamblat fără a aduce atingere camerei.
• Procesul de fermentare activă durează cea de-a treia zi.
• Procesul de încheiere a fermentației active este foarte simplu: un sediment cade pe fundul băncilor, coji va apărea până la vârf, iar vinul va fi în centru.
• Pentru a umple vinul într-un recipient separat, va fi necesar un tub subțire.
• În principiu, vinul poate fi deja consumat. Cu toate acestea, se poate rezista mai mult, eliminând periodic de sediment.

Vin de la cireș în procesul de depozitare trebuie să faci cele mai multe deteriorări din pătrunderea aerului în sticlă. Pentru a face acest lucru, recipientul cu vinul trebuie să fie depozitat exclusiv orizontal, astfel încât lichidul să se suprapună, dacă nu complet, atunci cel puțin cel mai mult. Va fi capabil să se asigure că vinul va fi depozitat de mult timp și va încânta gustul excepțional la deschiderea unei alte sticle, chiar câțiva ani după fabricarea acesteia.