Philadelphia queijo em casa - receita

Em 1872, Krafts Food veio com uma receita para um queijo creme exclusivo chamado "Filadélfia". É baseado em um monte de pratos. Você pode comprar tais queijo em qualquer supermercado de supermercado, mas não vai custar dinheiro decente. Muito mais econômico vai comprar os ingredientes necessários para a preparação de queijo "Filadélfia" em casa e torná-lo sozinho.

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Philadelphia receita queijo de leite e kefir

Ingredientes requeridos:

• 1 l de leite gordo;
• 500 ml do kefir gordos;
• 1 ovo;
• 1 colher de chá sais;
• 1 colher de chá Sahara;
• ácido limão (literalmente na ponta da faca).

processo de cozimento de queijo:

1. Dê uma boa panela de fundo grosso. É desejável que ela tem um revestimento antiaderente para que os produtos lácteos não queimar e ter um cheiro agradável.
2. Despeje o leite para este pan. Trazê-lo para ferver em fogo moderado.
3. Quando o leite ferver, adicione a quantidade de sal e açúcar para ele.
4. 10 minutos após o que o kefir é adicionado ao leite. Deve ser vaiado até que vem.
5. A massa espessa resultante colocado na gaze e cair sobre o dissipador de modo que o vidro é tudo o soro a partir dele.
6. Até agora, a massa é privado do fluido, levar o ovo num recipiente separado com ácido limão com uma cunha.
7. Depois disso, a mistura do ovo deve ser combinada com queijo cottage, que acabou.
8. Tendo-se tornado um misturador da massa resultante de modo a que uma consistência homogénea é como um creme muito azedo.

Assim você terá excelente queijo Filadélfia, que pode ser usado para a finalidade pretendida.

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Philadelphia receita de queijo com base em iogurte

Ingredientes requeridos:

• 200 g de creme de leite gordo;
• 500 ml de iogurte;
• 1/2 c.l. ácido cítrico (phresh limão em vez disso, pode utilizar recentemente espremido);
• sal (literalmente na ponta da faca).

O processo de cozinhar o queijo "Philadelphia":

1. Tome um coador. Colocar sobre ele a partir do fundo de gaze (melhor em 2-3 camadas).
2. Despeje este iogurte de gaze com creme azedo, que você precisa misturar antecipadamente com sal e suco de limão com antecedência para que eles constituam uma consistência de massa homogênea.
3. Cubra a peneira com o conteúdo da gaze e coloque algum tipo de genet de cima (pode ser uma lata pesada ou pan).
4. Deixe o queijo neste estado por 2-3 dias. Quando você remove a opressão, então você tem uma massa espessa que pode ser usada como o queijo creme de Filadélfia - será muito semelhante ao produto que é preparado em condições industriais.

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Alguns soviéticos para cozinhar queijo "Philadelphia"

1. Se você quiser obter uma consistência suave e concurso do queijo creme de Filadélfia, então você precisa usar codorna em vez de ovo de galinha.
2. Nós não recomendamos usar o ácido cítrico, é melhor tomar suco de limão.
3. Todos os ingredientes do leite devem ser gordura máxima.
4. Adicione quaisquer especiarias ao queijo e ingredientes adicionais para dar um sabor especial. Apenas não exagere.
5. Não guarde queijo, cozido de forma independente, no refrigerador mais de 3 dias.

Esperamos que nossas receitas ajudem você a criar uma obra-prima real culinária!