Como solar o repolho em casa - Receita

Repolho salgado é um boleto útil e saboroso. Tem muitas vitaminas e elementos de rastreamento, que na estação fria do ano protegem o corpo de resfriados. Para diversificar sua mesa e evitar a gripe ou orvi, curve ao repolho salgado de inverno.

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Qual repolho é adequado para salga

Para a salga, você precisará de um repolho de variedades tardias, que também é colocado e para armazenamento de inverno. As melhores variedades são: um presente, volio, maratona, kolobok e outro semelhante. Você também precisa comprar cenouras e especiarias frescas. Algumas receitas fornecem maçãs ou cranberries.

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Como derramar repolho em casa - receita com sal

Haverá fresco e perfumado nesta receita de repolho testada.

Repolho remove as folhas superiores. Kochan cortou ao longo dos trimestres, e depois mentir com uma destruição especial ou usando uma larga faca afiada.
Limpe as cenouras da casca e refrigerante em um ralador grosseiro. Cenouras em 1 cochan Couve de tamanho médio precisará de 1 grande ou 2 pequeno.
Misture repolho e cenoura e pese esta mistura. Para cada quilograma da peça de trabalho, coloque 8-10 pedaços de ervilhas e 2 folhas de laurel. Lavrushka antes deste shredtit.
Repolho com cenouras e especiarias colocou em uma pelve larga e polvilhe com um sal grande. Para cada quilograma de produtos de sal preparados, tome 20 gramas (1 colher de sopa sem top).
Perewit repolho com sal para iniciar a umidade.
Coloque seu repolho a um jarro de três litros ou panela esmaltado. Legumes perdem um pouco. Coloque um pires ou um prato no repolho de cima, e instale um jarro de litro com água - você receberá a opressão.
Os pratos de repolho cobrem um guardanapo e saem em uma cozinha quente por 2-3 dias. Todos os dias, lance o repolho com uma longa varinha de madeira - excesso de ar deixará o repolho.
Quando o repolho fica azedo, remova-o e cubra a lata com uma tampa. Mantenha o repolho salgado no refrigerador ou em uma varanda fria.

Repolho salgado é bem adequado para qualquer pratos de carne, bem como com isso, você pode cozinhar tortas, bolinhos, bolinhos.

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Como sal de repolho em casa - receita com sal e açúcar

Este repolho é obtido por azedo e doce e é bom servir como um lanche.

Swarge salmoura de 1 litro de água, 2 colheres de sopa de sal e 1 colher de sopa de açúcar. Salmoura esfriar até a temperatura ambiente.
Retacão repolho e misture com cenoura, pimenta e folha de louro. Pegue todos os ingredientes como na receita anterior.
Coloque repolho ao banco e dê um pouco. Despeje a salmoura de repolho e defina a opressão.
Mantenha o repolho quente 3-4 dias e depois transfira a peça para o frio.

Repolho preparado nesta receita, com seu armazenamento a longo prazo, pode perecer se você tem uma pequena família, depois preparar o prato em pequenas porções, por exemplo, de 1 kg de vegetais. Roma para eles exigirá 1 litro.

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Como sal de repolho em casa - receita com maçãs

Você precisará desses produtos:

repolho - 2,5 kg;
cenouras - 400 g;
maçãs - 400 g;
sal e açúcar - 70 g;
pimenta é fragrante e folha de louro - a gosto.

Remendo repolho e misture com uma cenoura ralada. Polvilhe com sal e açúcar e ultrapasse as mãos até que o suco apareça. Adicione algumas ervilhas de pimenta e pinch folha de louros picada. Deite as camadas de repolho no banco. Cada camada desloca os trimestres de maçãs, que pré-removerá as caixas de sementes. Se as maçãs são grandes, depois acolchoando ao longo do SuperStrem. O repolho nos bancos dão a opressão e deixa a fermentação em um lugar quente. Empurre o repolho com uma varinha para remover o excesso de gás. Após 5-6 dias, transfira o repolho para o lugar frio.

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Como dor de repolho em casa - receita com cranberries

Patch 3 kg de repolho e misture com 100 g de uma cenoura ralada. Vegetais sobressalentes (75 g) e ultrapassa antes da aparência de uma pequena quantidade de suco. Em seguida, coloque 1 colher de sopa de areia de açúcar no repolho, 100 g de cranberries frescas, 10-15 ervilhas de pimenta, 1 colher de chá de sementes de endro seco. Misture o repolho novamente, mas com muito cuidado, para que a cranberry não seja marcada. Coloque a peça de trabalho no frasco e coloque qualquer opressão no topo. Mantenha o repolho quente 2-3 dias enquanto ela está sobre a fermentação. Não se esqueça de perfurar os legumes com um espeto de madeira. Coloque um repolho na geladeira.