Como molhar maçãs

Maçãs urenasas na Rússia foram consideradas um dos mais deliciosos espaços em branco de inverno. Junto com Repolho Sauer, pepinos salgados e cogumelos, maçãs foram servidos em uma mesa festiva, e para a refeição cotidiana. Hoje, raramente, que ganha de forma independente, porque eles podem ser comprados no mercado. Mas se você tem um porão legal, tente cozinhar essa delicadeza real. Maçãs de rega não é absolutamente difícil.

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Que maçãs se encaixam para a urina

Para a peça de trabalho, apenas as maçãs tardias são adequadas, com uma polpa muito densa. Best sehave em barris e bancos: Titovka, Pepin, Antonovka, Anis. Maçãs escolhem o mesmo tamanho e completamente inteiro. Mesmo as pequenas rachaduras ou dentes não são permitidos. Maçãs danificadas no ponto de impacto começarão a aquecer e estragar toda a peça inteira.

Tar para a urina é melhor para tirar uma madeira - estes são pequenos barris. Se não houver porão na casa, as maçãs podem ser preparadas em frascos de vidro, mas precisarão ser mantidas na geladeira. Barris cerâmicos podem ser usados.

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Como molhar maçãs com sal e açúcar

Esta receita é a mais fácil porque usa os produtos mais comuns:

Em água fria, dissolva sal e açúcar. Em 5 litros de fluido, tome 60 gramas de sal e açúcar. A salmoura é bem misturada para que não haja grãos no fundo.
Em bancos de três litros, coloque maçãs inteiras e mova-as por qualquer folhas (cereja, groselha, hortelã, framboesa). Folhas para cada banco levam pedaços de 10.
Despeje maçãs com salmoura e cubra as latas por capas de Kapron. Mantenha maçãs à temperatura ambiente até que o fluido seja ligado. O Lounge sugere que o processo de fermentação começou em bancos.
Depois que a salmoura se torna enlameada, transferir bancos para o frio.
Mantenha os bancos no porão ou geladeira pelo menos um e meio meses. É tanto tempo para ser necessário para a Apple para beber salmoura e tornar-se doce com um bom gosto de levedura.

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Como molhar maçãs com mel

Receita antiga russa, que usou nossos ancestrais. Maçãs são melhores para colher em barris de madeira - por causa do cheiro de madeira, eles serão ainda mais saborosos:

Faça um preenchimento de 10 litros de água fria, 150 g de um sal grande, 300 g de mel e 100 malte. Este último pode ser substituído pela farinha de centeio.
Vinte barril de bloqueio se enchem de maçãs. Eles devem ser movidos por folhas frescas de cerejas e groselha preta.
Maçãs derramam o líquido e cubra com um círculo de madeira. Instale a opressão nela (o frasco com água ou pedra puramente lavada).
O barril primeiro mantém nessa parte do porão, onde a temperatura mantém de 15 a 18 graus.
Duas semanas, um barril se move para uma sala mais fria (10-12 graus).

Maçãs podem ser tentadas em dois meses - três.

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Como molhar maçãs com repolho

As maçãs são perfeitamente combinadas com repolho, especialmente se você tomar Antonovka. Repolho adquire a fragrância dessas frutas, e as maçãs do repolho são obtidas por muito crocante. Assim:

Patch 4 kg de repolho de inverno.
Role no ralador de 3 cenouras grandes.
Misture legumes e adicione 3 colheres de sopa para eles. Sais e 2 colheres de sopa. Sahara. Peretrar tudo antes da liberação de suco.
Repolho molhado com cenouras deitada no barril de cerâmica e espalhou as maçãs de tamanho médio entre eles. A Apple leva cerca de 3 kg.
Para salvar o cappista - uma placa plana com uma jarra cheia de água.
Tome o cano para o lugar onde a temperatura ambiente é mantida.
Após 3-4 dias, verifique o nível de fluido. Se a camada superior estiver seca, adicione um pouco de salmoura (1 xícara de água +1 colheres de sopa de sal +1 de açúcar).
Após 2 semanas, transfira o barril em um lugar refrigerador (varanda ou porão).

Maçãs com repolho estarão prontos em um mês. Este repolho é melhor servido sob a forma de um lanche e sirva junto com maçãs, cortando-as em fatias.