Kutaba é um prato de Azerbaijão cozinha, que parece se assemelha chebureks. No entanto, ele está preparando este prato de uma forma diferente, graças ao qual eles também alterar seu sabor. queijo bonito, carne, carne e outros ingredientes são adicionados.
Abaixo será um receitas para cozinhar um hub com queijo e verduras. Tradicionalmente, o chá é adicionado a este prato. No entanto, este queijo é usado na preparação de uma receita clássica. Você também pode usar russo, queijo holandês, Fetu e queijo cottage mesmo. Não há restrições na escolha de verdura. Você pode adicionar endro, salsa, Kinza, espinafre e outros tipos de vegetação.
Kutaba com verduras e queijo: receita clássica
O que é necessário para cozinhar:
- Farinha de trigo 400 g
- Água filtrada 1 Vidro
- Sal a gosto
- Brynza 150 g
- Verdes (salsa, endro) 80-100 g
- Alho 2 dentes
- pimenta moída
- Óleo de azeitona ou vegetal
Sequenciamento:
- Tome um pouco de água quente e adicione uma colher de sopa de azeite para ele e uma colher de chá de sal rasa. Todos misturam bem.
- Esboçar a farinha e começar a adicionar-lo na água. Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa até que fique apertado. Verifique a massa, em seguida, colocá-lo em um lugar quente por 30-40 minutos.
- Sattail o queijo em um ralador grande. Lavam-se as verduras em água fria, seca e depois cortado finamente.
- alho limpo e soda-lo em uma multa ralador. Misture um alho tola com queijo e verduras. Sung lava-se a mistura e adicionar pimenta e 2 colheres de sopa de óleo. Misture tudo completamente.
- Ele irá formar bolas de massa, em seguida, rolá-los para fora. Num lado do pelete, colocar o recheio, fechá-lo com o outro lado. Tome as bordas sobre o outro lado por um garfo. É importante fazê-lo de que o ar não sai do golpe durante a fritura. Faça o mesmo com o restante da massa e recheio.
- Pré-aqueça o vegetal ou azeite em uma panela e começar a fritar as barracas sobre ela em forma de calor a partir do outro lado.
Kutaba com verdes e queijo: a segunda maneira
O que é necessário para cozinhar:
- Farinha de trigo 200 g
- Queijo sólido (russo, holandês, creme azedo) 150 g
- Kefir gordo 100 ml.
- Verde 100 g.
- Sal a gosto
- Vegetal ou azeite
Sequenciamento:
- Esboce a farinha e misture-a com sal, misture bem.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo no kefir quente e misture tudo.
- Misture farinha e sal com uma mistura de kefir e óleo, misture bem e completamente.
- Lubrifique uma tigela de óleo vegetal, coloque a massa nela, feche tudo com o filme e coloque no lugar quente por 30 a 40 minutos.
- Queijo de Stodit em um ralador raso, adicione verduras frescas picadas e misture tudo para que os greens distribuam uniformemente no queijo de borracha.
- Divida a massa em várias partes e enrole cada um desse modo que fique um pellet fino.
- Na metade do pellet, coloque o enchimento e feche-o com o outro lado do pellet. Feche a borda do kutab para um garfo.
- Frite as cabanas em um óleo vegetal aquecido de dois lados em fogo médio.
Kutaba com verdes e queijo de pita
O que é necessário para cozinhar:
- Lavash Armênio 300 g
- Queijo 200 g.
- Verde 80 g.
- Sal a gosto
- Óleo vegetal
Sequenciamento:
- Queijo de Stodit em um ralador raso, enxaguar e fade pequeno e finamente.
- Misture o queijo com verduras e saia do recheio.
- Corte a pita para alguns retângulos, coloque no centro de cada enchimento e envolva a lava com o conversor.
- Aqueça o óleo vegetal na panela e frite o casaco a partir de dois lados para uma crosta dourada em fogo lento.
Kutaba com verdes e queijo não é apenas um prato separado e independente, mas também uma adição a muitos outros pratos: sopas, carne cozida e legumes, etc. Além disso, o Kutaba pode ser servido junto com o queijo e molho de creme azedo. Ele complementará o prato e complementá-lo.
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