Torta ossétia é um prato caucasiano combinando uma massa sincera, um aroma picante, um sabor afiado e uma aparência apetitosa ao alimentar. Tal bolo pode ser um lanche, e um prato principal e um hotel para parentes. Portanto, a receita para este prato deve ser de todas as amantes.
Tecnologia de teste para bolo ossétio
O sabor e a textura da torta acabada depende do processo de amassar o teste. Se tudo é feito corretamente - ele vai derreter em sua boca, deixando um afastador picante. A massa é misturada com o uso de fermento fresco.
O que é necessário para o teste:
- Leite - 600 ml.
- Açúcar - 1,5 colheres de sopa. eu.
- Levedura fresca - 40 g.
- Farinha - 0,6 kg.
- Sal - 1,5 h. L.
- Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu.
Preparação de massa:
- Em um terço do leite quente, levedura de solubite, 50 g de farinha e açúcar.
- Deixe o poste no calor por meia hora para aparecer bolhas na superfície.
- Em seguida, despeje o resíduo de leite, adicione um sal e ligeiramente despeje farinha, amassando a massa.
- No final, despeje o óleo e entre na massa. Suportar a massa até que se torne plástico e um pouco pegajoso.
- Agora deixe a massa quente e, enquanto cresce, pegue o recheio.
Deliciosas opções para bolo ossético
Para o bolo ossético, você pode cozinhar uma variedade de recheios. Considere o mais delicioso.
Maine preenchimento para bolo ossético
Ingredientes:
- Carne picada - 1 kg.
- Alho - ½ cabeça.
- Cebola - 3 pcs.
- Caldo - 100 ml.
- Especiarias - a gosto.
Preparação: cebola picada e alho cheiravam com carne picada. Também adicionou sal, pimenta, caldo.
Queijo enchimento para bolo ossético
Ingredientes:
- Brynza, Mozarella e Cottage Cheese - 300 g.
- Verdes frescos (cebolas, dill) - ½ feixe.
- Sal, cominho, pimenta - a gosto.
Cozinhar: Todos os tipos de queijo estão aquecidos e manchados bem com especiarias e verdes picadas.
Recheio de cogumelos para bolo ossétianos
Ingredientes:
- Cebola - 250 g.
- Alho - 3-4 dentes.
- Cogumelos frescos - 600 g.
- Queijo sólido - 170 g
- Sal, pimenta, Zira, coentro - gosto.
Preparação: cogumelos lavagem são cortadas com palha, torrado em óleo até meia-pronta. Em seguida, a cebola cortada e alho picado são adicionados. Quando todos os produtos estão prontos, eles são removidos da laje e adicionar queijo ralado.
enchimento do espinafre por bolo Ossétia
Ingredientes:
- Espinafre - 550 g.
- cebola verde - grupo.
- queijo Adygei - 350 g
- Sal, pimenta vermelha, char frescas - a gosto.
Cozinhar: espinafre é alimentada até 4 minutos, ele é cortado finamente e manchada com o queijo e cebola verde, salgado. Opcionalmente, você pode adicionar charker picada.
O processo de moldagem e cozer o bolo Ossétia
Quando o enchimento está pronto, e a massa já aumentou duas vezes, você pode começar a modelagem do bolo da Ossétia. Fazê-lo interessante e fácil:
- Na placa, abundantemente capotou com farinha, coloque a massa, divida-o em três pedaços.
- Tomar um pedaço da massa, formar uma bola a partir dele, e, em seguida rolar sob a forma de panqueca.
- Em seguida, no centro, colocar para fora o recheio com um slide.
- Agora elevar os bordos dos bolos e os encobrir uns com os outros sob a forma de um saco.
- No final, dar uma forma de bolsa bem presa de um bolo plana.
- Do mesmo modo, preparar os seguintes pedaços de massa.
- Em cada sedimento, fazer um dedo de um buraco no meio de modo que a humidade pode disparar livremente.
Agora resta para ser presa por um pergaminho, colocar os bolos sobre ele e assar no forno a uma temperatura de 220 ° C durante 20 minutos.
Depois disso, as tortas são abundantemente lubrificados com óleo, empilhados um sobre o outro e ainda são servidos quente. Bom apetite!
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